Letní zeleninový salát - recept
V teplé sezóně, kdy jsou pulty naplněny jasnými barvami čerstvé zeleniny, existuje otázka, která z nich bude vařit. Samozřejmě, jednoduchý salát z okurek a rajčat se zeleninou je nesmrtelný, ale co o něco originálnější?
Letní čerstvý zeleninový salát
Složení:
- citrony - 2 ks;
- Shallot - 1 ks;
- olivový olej - 1/4 století;
- fazole - 350 g;
- mladá kukuřice - 2 uši;
- chilli paprička - 1 ks;
- okurky - 2 ks;
- cherry rajčata - 350 g;
- jarní cibule;
- chili - na chuť;
- koriandrové listy - 1 hrst;
- avokádo - 1 ks.
Příprava
Chcete-li připravit obvaz, promíchejte lžíci citronové kůry s 1/4 šálku citronové šťávy a podobným množstvím olivového oleje. V hotovém dresingu přidejte nakrájené šalotky a špetku soli.
Smažená fazole se vaří 1-2 minuty ve vodní lázni a poté se ochladí. S čerstvou mladou kukuřicí odřízněte zrno. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, okurky na plátky a pepře na kostky. Stejně jsme řezali a avokádo . Smíchejte vše připravenou zeleninu dohromady, přidáme zelené koriandr, horké papriky a nalijeme všechen citronový olivový dresink. Okamžitě podáváme hotový salát ke stolu.
Letní zeleninový salát s mořskými plody
Složení:
- rajčata - 6 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- olivový olej;
- vejce - 4 ks;
- zelené fazole - 175 g;
- olivy - 1 hrst;
- tuňák - 2 steaky;
- citronová šťáva
Příprava
Vařené vajíčka vařené. Steaky se smažou olivovým olejem na 30 sekund na každé straně. Rajčata, cibule a fazole se smažou na grilu. Smíchejte pečenou zeleninu, položte plátky a vejce nahoře. Dokonáme salát s olivami, špetkou soli a citronovou šťávou.
Letní čerstvý zeleninový salát s krekry
Složení:
- červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 120 ml;
- fenykl - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- chléb - 200 g;
- okurka - 1 ks;
- olivy - 95 g;
- sýr feta - 100 g;
- bazalka - 1 svazek.
Příprava
Mix ocot, citrónovou šťávu a 80 ml oleje. Přidejte do omáčky tenké cibulové kroužky a fenykl.
Bulharský pepř nakrájíme na polovinu, nalijeme lžíci oleje a pečeme na 200 stupňů po dobu 10-12 minut. Paralelně pečeme kousky bílého chleba, také je zaléváme maslem, až do zlatohnědého.
Nakrájejte okurku, smícháme s pepřem, cibulí, fenyklem s dresinkem, olivami a sýrem. Posypeme připravený salát sušenky .