Kachna s jablky - recept
Kachna s jablky - slavnostní a zajímavé jídlo. Několik receptů, jak vařit kachna s jablky, na vás čeká níže.
Kachna s jablky v pomalém sporáku
Složení:
- kachna - 1 ks;
- Simirenko jablka odrůdy - 3 ks;
- sůl hrubá - 5 g;
- zemní koriandr - 1 špetka;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Kachna mokré kachny, suchá. Jablka nakrájíme na velké segmenty a mícháme s mletým koriandrem. Začínáme takto připravenou jatečně upravenou kachní s jablky a upevníme otvor nití. Kousek kachny sůl a pepř. Poté ho vložte do nádoby s multicookerem. Pod víkem v režimu "Pečení" připravte 25 minut. Poté otočte kostru na druhou stranu a smažte stejnou dobu. Poté zhasíme režim "uhasení" a čas - 1,5 hodiny. Poté je třeba zkontrolovat připravenost kachního těla kachny. Za tímto účelem propichněte maso vidličkou v oblasti spojů. Pokud dojde k průsaku čiré kapaliny, je kachna připravena. Pokud vidíme červenou vodu, pták musí být opět vařený. V tomto případě ho opláchněte dalších 30-40 minut. Když je kachna stále hotová, vyjměte ji, ořízněte šev a vyjměte nit. Odstraňte jablka, rozdělte kostru na porce a podržte stůl.
Duck dušená s jablky - recept
Složení:
- kachna - 1,5 kg;
- česnek - 1 hřebíček;
- jablka - 5 ks;
- koření pro drůbež - 1 balení.
Příprava
Chcete-li vařit kachní guláš s jablky, rozdělte kostru na kousky. Strouhaný česnek a jemně nakrájený. Přidejte koření do drůbeže a promíchejte. Pošlete směs do misky s kousky kachny a promícháme tak, aby byl pták pokrytý kořením ze všech stran. Nechte kachnu po dobu 2 hodin marinovat, ale můžete i delší dobu. Nyní položte kusy drůbeže na suchou vyhřívanou misku. Není potřeba žádný olej, protože v procesu tepelného zpracování bude tuk z kachny sám. Smažte ptáka na jedné straně, pak na druhou. Připravené smažené kusy dáváme do hrnce. Nyní uděláme jablka - oloupeme je, vyřezáme srdce a nakrájíme na plátky. Kachní kusy jsou pokryty vrstvou nakrájených jablek. Kromě toho můžete také mírně protřepat koření pro drůbež. Nalijte asi 50 ml vody, pokryte hrnce víkem a zapálte. Jakmile kapalina vaří, snižte ji na minimum a vařte po dobu 2 hodin. Duck, dušené kousky, s jablky podávané ke stolu s vaší oblíbené přílohy.
Kachna ve víně s jablky
Složení:
- kachna - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- suché červené víno - 200 ml;
- přírodní med - 1,5 lžíce. lžíce;
- středně velká jablka - 1 kg;
- sůl, černý pepř, cukr.
Příprava
Nalijte víno do hrnce, přidejte med, nastavte na nízké teplotě a vařte asi 10 minut. Během této doby by měl objem kapaliny klesnout přibližně o 2krát. Poté přidáme kousek másla, promícháme a vyjmeme z tepla. Sůl, pepř podle chuti. My myjeme jablka a nakrájíme je na 4 díly, vyjměte jádro. Smažte připravené jablka do misky a nalijte z nich polovinu připravené omáčky. Kachna mého kachna, vysušte a trochu sůl. Uvnitř plníme jablko. Díra připevněná dřevěnými špízemi. Zbytek vína omáčí tuku ptáka. Dali jsme ho na plech do prsou, nalijeme 50 ml vody a pošleme jej do pece asi hodinu a půl, jejíž teplota by měla být asi 200 ° C.
Kachna s jablky v mikrovlnné troubě
Složení:
- kachna - 2 kg;
- jablka - 3 ks;
- suchá šalvěj - 1,5 lžíce;
- směs tymiánu a majoránky - 1,5 lžíce;
- masný vývar - 125 ml;
- sůl, bílý mletý pepř.
Příprava
Kachna umyjte, osušte ji, protřete ji směsí soli a pepře. Zevnitř třejeme i mudrcem. Moje jablka, vyjměte střed a nakrájejte na 8 kusů. Smíchejte je s majoránkou a tymiánem a napijte kachnu. Dali jsme díru. Dáváme kachnu ve formě pro mikrovlnnou troubu, zakryjeme víkem a vaříme za půl hodiny při maximálním výkonu. Pak vylijte polovinu vývaru a vaříme další půl hodiny.
Kachna s jablky a brambory
Složení:
- kachna - 1 ks;
- brambory - 7 ks;
- jablka - 7 ks;
- sůl;
- suché byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej;
- roztavené máslo;
- černý pepř.
Příprava
Drobné tělo kachny důkladně roztřepeme roztaveným máslem, protřejeme sůl a pepř. 4 jablka se připravují na plnění. Očistěte je, odstraňte jádro a nakrájejte na velké kostky. Stuff kostka s jablky, vyšívat díru. Vložte ji na plech a pečte po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C. Jednou za 15 minut vylijte kostru s výrazným tukem. Zatímco kachna pečuje, nakrájíme brambory na plátky. Posypte ho solí, přidejte olivový olej, provensálské byliny a dobře promíchejte. Zbytek jablek je nakrájen na plátky. Vyjměte plech s kachní z trouby, rozdělte brambory a jablka kolem těla. Opět vložte do trouby dalších 40 minut.