Rýže plněné kachny
Pták je perfektně kombinován s různými produkty. Proto existuje spousta náplně na vycpávání kachen: zelenina, rýže, pohanka, kyselé plody nebo ovoce. Můžete také sestavit některé výrobky pro plnění. Například sušené ovoce a rýže. A pokud doplníte další pokrm s vhodnou omáčkou, pak vám zaručíte pouze kulinářský úspěch. Pojďme si vzít recepty s vámi. vycpaná kachna .
Duck plněná rýží a slivkami
Složení:
- kachna - 1 ks;
- kachní droby;
- rýže - 1,5 lžíce;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 2 ks;
- petržel a kopr - volitelně;
- rostlinný olej - pro smažení;
- suché bílé víno - 100 ml;
- švestky - 50 g;
- rozinky - 50 g
Příprava
Recepty na výrobu kachny naplněné rýží jsou poměrně jednoduché a neuvěřitelně chutné. Začneme tím, že vezmeme kostru ptáka, rozmrazíme ho, důkladně jej umyjeme a pečlivě vyřezáme droby: srdce, játra, žaludek. Nevyhazujeme je, budou nám užitečné pro plnění. Opatrně vyjměte mazovou žlázu u ocasu nožem, takže při pečení není ostrý a specifický zápach. Dále pečlivě odřízněte krk a důkladně umyjte vnitřek kostry. Celou kachnu obalíme třikrát vroucí vodou a pak venku a uvnitř smažeme kořením - sůl, pepř, koriandr, bazalka a nakrájený česnek. Dejte je do hrnce a marinujte 1,5 hodiny v lednici.
A tentokrát připravuje náplň. Chcete-li to provést, umyjte, jak má rýže. Nakrájejte jemně droby a mícháme s obilovinami. Dále vařte vše, dokud nebude polovina připravená ve slané vodě. Sklopte cedník tak, aby veškerá voda byla zcela skleněná.
Cibulku, česnek a lehce smažte v rostlinném oleji. Přidejte nakrájenou petrželku, dobře promíchejte a přidejte k rýži.
Sušené ovoce se omyjí a naplní horkou vodou. Dále rozkrojte švestky a přidáme spolu s rozinkami v náplni. 
Vezměte kostru s připravenou směsí, šijte kachnu nitěmi tak, aby se náplň nevysušila. Paws a křídla jsou zabaleny do fólie, aby se zabránilo jejich spálení. Umístíme kachnu plněnou rýží v uatyatnitsu a položíme do předehřáté trouby po dobu 2,5 hodiny, pravidelně ji nasypeme šťávou.
Pak ji vytáhneme a vylijeme ji suchým bílým vínem. Před podáváním odstraňte nitě a fólii, posypeme bylinami a nakrájíme na porce. Pečlivě vyjměte náplň a umístěte na stejnou misku jako kachní kousky.
Stále můžete vařit kachna naplněná jablky - nebude to horší než popsaný recept.