Potraviny K paní poznámky

Kachna s jablky v troubě - 7 nejlepších receptů na lahodné slavnostní jídlo

Kachna s jablky v troubě je vynikající pokrm, který lze nazvat klasikou. V různých verzích receptů tohoto jídla je přítomna v mnoha zemích po celém světě. Když je na stole tato jídlo vždy dovolenou a vaření není vůbec těžké.

Kachna pečená v peci s jablky

Chcete-li tento sváteční pokrm opravdu šťavnaté a stát se dekorací stolu, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:

  1. Při použití zmrazeného produktu je nutno nejprve vyjmout z mrazničky a přesunout do chladničky, aby se rozmrazil postupně.
  2. Pokud jsou zbytky peří, je třeba je odstranit, zapálit přes oheň.
  3. Pokud recept kachny s jablky v troubě neobsahuje další informace, pak je lepší použít ovoce zimních odrůd. Jsou tvrdší a během tepelného zpracování se nerozpadají, ale zachovávají si tvar.
  4. Při pečení je třeba nastavit teplo.
  5. Při vycpávání výrobku si musíte pamatovat, že byste neměli dávat velké množství náplně, aby se pokožka během pečení neroztrhla.

Kachna plněná jablky v troubě

Kachna plněná jablky v troubě

Kachna s rýží a jablky v troubě - je chutná, praktická a rychlá. Je velmi výhodné, abyste si najednou získali 2 pokrmy - oba maso a obloha. Takto pečené pták je vhodný pro jednoduchou večeři a pro stolku na dovolenou.

Složení:

  • kachna - 2,5 kg;
  • citron - 1 ks;
  • jablkové tyčinky - 500 g;
  • vařená rýže - 200 g;
  • koření

Příprava

  1. Ovocné tyčinky jsou posypány citronovou šťávou, posypány skořicí, solené a smíchané s rýží.
  2. Plnit ptáka, poté, co jej otíral kořením.
  3. Zasílají polotovary do předehřáté trouby a každých 30 minut je nalévají mazivy.
  4. Hodinu po dvou kachních s jablky v troubě bude zcela připraven.

Kachna s jablky a pomeranči v troubě

Kachna s jablky a pomeranči v troubě

V poslední době není toto pokrm tak stálým hostem na stole, jak tomu bylo předtím. Ale ještě před svatbami se mnoho hospodyňek snaží tuto pokrm připravit. Kachna s jablky v troubě ve fólii ve vlastní šťávě a ukáže se neuvěřitelně něžná.

Složení:

  • kachna - 1 ks;
  • pomeranče - 4 ks;
  • Antonovka - 3 ks;
  • citron;
  • skořice, zázvor, hvězda anýz - ¼ čajové lžičky.

Příprava

  1. Trouba je ohřátá na 190 stupňů.
  2. Maso se umyje, suší se papírovými utěrky a slaní.
  3. Plátky jablka posypané kořením, posypané čerstvou citronovou šťávou, smíchané s oranžovými plátky.
  4. Naplňte sýpku ovocnou hmotou, pošlete ji na fólii, utěsněte a vařte asi 2 hodiny.
  5. Minuty po dobu 20 minut před pohotovostí odhalí, aby se dostala kůra.

Kachna s jablky a švestkami v troubě

Kachna s jablky a švestkami v troubě

Jeden dává lepší pečivo, jiní se stávají profesionály při vaření ryb a některé lépe vaří maso. Ale v tomto případě na tom nezáleží. Pokud je touha, pak podle doporučení, vše bude určitě vyřešit. Kuchařský recept s jablky v troubě vás čeká níže.

Složení:

  • Antonovka - 1 kg;
  • kachna - 2 kg;
  • slivky - 100 g;
  • citron je polovina.

Pro marinády:

  • přírodní kapalný med - 1 polévková lžička. lžíce;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • bazalka

Příprava

  1. Nejprve připravte marinádu na kachnu s jablky v troubě - všechny ingredience jsou důkladně promíchány.
  2. Kachna je slaná, pepřená a pak potažená připravenou směsí, obalená přilnavou vrstvou a odstraněna po dobu 5 hodin za studena.
  3. Pro plněné švestky nalijte teplou vodu.
  4. Plody odstraňují jádro. 2 z nich nakrájíme na kostky a zbytek - na plátky, posypeme jim citrónovou šťávou.
  5. Zmírněné švestky se omyjí a suší.
  6. Naplňte kostru připravenými výrobky a vložte je do pouzdra.
  7. Zbývající produkty jsou umístěny kolem a pečené při 200 stupních po dobu asi 50 minut, pak je film nakrájený, napojený uvolněným tukem.
  8. Vařte kachnu s jablky v troubě dalších 40-50 minut.

Kachna s jablky a brambory v troubě

Kachna s jablky a brambory v troubě

Pro tento pokrm můžete použít nejen čerstvé, ale i fermentované ovoce. To platí zejména v zimě. Kachna s opraženými jablky v troubě s přidáním brambor - miska, o které můžete bezpečně říct, "prsty se budou lízat!".

Složení:

  • kachna - 1 ks;
  • mokré ovoce - 6 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • olivový olej - 50 ml;
  • akutní adjika - 1 lžička;
  • brambory - 1 kg.

Příprava

  1. Mokré ovoce se rozřezává na 4 části a semena se odstraní.
  2. Česnek je oloupán, nakrájený na plátky, smíchán s plátky ovoce, slaný, míchán.
  3. Olivový olej se mísí s akutní adžikou.
  4. Směs je pokrytá kachní.
  5. Omotávejte ho ve fólii, položte na plech a na 190 stupňů nechte 90 minut.
  6. Pak rozvinout, šířit brambory nakrájené na polovinu.
  7. Chutná kachna s jablky v troubě bude připravena za 1,5 hodiny.

Kachna se zelím a jablky v troubě

Kachna se zelím a jablky v troubě

Vaření kachny v peci s jablky a zelím není vůbec těžké. V procesu vaření si produkty navzájem vyměňují svůj vkus, v důsledku toho se maso získává pikantní květem a zelí vychází z chuti, namočené v kachním tuku.

Složení:

  • velká kachna - 3 kg;
  • Antonovka - 6 ks;
  • zelí - 1 kg;
  • sušené houby - 100 g;
  • cibule - 3 ks;
  • kmín, muškátový oříšek, sušené borůvky - na špetku;
  • sójová omáčka;
  • mletý černý pepř.

Příprava

  1. Houby naplní vařící vodou.
  2. Plátky ovoce posypané kořením a vycpaná kostra marinovaná v sójové omáčce s pepřem.
  3. Umístěte ho do žáruvzdorné nádoby a po dobu jedné hodiny ji zasuňte do vyhřívané trouby.
  4. Do té doby vložené cibule střižené hustými prsteny.
  5. Jatečně upravená těla je z pokrmů odstraněna, cibule je rozložena na dno, nahoře je zelná hmota s kmínem, drůbeží a houbami.
  6. Zmrazte zbývající marinádu, zakryjte a přiveďte kachnu s jablky v troubě na připravenost.

Kachna s jablky a medem v troubě

Kachna s jablky a medem v troubě

Pták může být vypalován různými způsoby - můžete ho jednoduše dát do tvaru a odeslat do trouby. Můžete použít teplovzdorné nádobí s víkem nebo pouzdrem. Kachna v rukávu s jablky v troubě je zvlášť šťavnatá a bonus pro hostesky jsou čisté pokrmy!

Složení:

  • velká kachna - 1 ks;
  • kysané ovoce - 500 g;
  • přírodní med - 50 g;
  • česneku - 3 ks.

Příprava

  1. Jatečně upravená těla se třásla pepřem, sůl, máslem a medem s česnekem.
  2. Nechte jej při pokojové teplotě po dobu půl hodiny.
  3. Stuff to s plátky jablka, umístěný v rukávu.
  4. Na 200 stupňů bude kachna s jablky v troubě připravena za 2 hodiny.

Kachní plátky s jablky v troubě

Kachní plátky s jablky v troubě

Pták může být nejen pečený, ale i velmi chutný. Kachní filet s jablky v troubě pod oranžovou marinádou - to je originální, chutné a čas na vaření vyžaduje mnohem méně.

Složení:

  • kachní filet - 500 g;
  • pomeranče - 2 ks;
  • hořčice - 2 lžičky;
  • hnědý cukr - 3 lžíce;
  • olivový olej - 50 ml;
  • jablečné kroužky - 5 ks.

Příprava

  1. Jemně nakrájejte oranžovou kůru 1, stlačte džus, skočte s kůrou, přidejte 1 lžičku hnědého cukru, hořčice, nalijte do oleje, přidejte sůl.
  2. Kachní filet řez nůžem, vytváří mřížku a vloží do vařené marinády.
  3. Jablečné kroužky jsou posypány hnědým cukrem a lehce smaženy v pánvi.
  4. Marinované filé se smažou i na obou stranách, dokud se nehnědí.
  5. Nalijte to se zbytky vonné směsi a pečte až do připravenosti.