Majonézové těsto
Opravdu, majonéza je univerzální výrobek, který má široké uplatnění ve vaření, a mnohokrát díky těm, kteří jej vynalezli. Kromě šalátových dresingů a kastrolové přísady je tato omáčka často obsažena v receptu na výrobu těsta.
Díky majonéze se smažené nebo pečené těsto ukáže být svěží a měkčí a zůstává čerstvé několik dní. Ačkoli moučné výrobky v majonéze obvykle nejsou zastaralé.
Kromě toho lze připravit majonézové těsto pro budoucí použití: rozdělené na několik porcí a poslat k mrazu. Když něco vaříte, rozmrazte požadované množství a smažte nebo pečtete s nějakou náplní.
Pizza těsto majonéza není obtížnější než jakékoliv jiné těsto, ale chutná mnohem lépe, pečeme dobře a má křupavou, chutnou kůru s příjemným a lehkým sýrem.
Pizza majonézové těsto
Složení:
- pšeničná mouka - 500 g;
- kvasnice - 30 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- pikantní rajčatová omáčka nebo kečup - 70 g;
- cukr - 60 g;
- majonéza - 100 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pitná voda - 1 šálek;
- sůl
Příprava
Chovem kvasinek v malém množství ohřáté vody. Smíchejte mouku s cukrem a sůl, přidejte vejce, domácí majonéza , rostlinný olej, omáčka nebo kečup, zředěné kvasnice a zbývající voda. Hnětené husté těsto.
Majonéza funguje skvěle v těstě pro pečení různých druhů koláčů a koláčů a s veškerou nádivkou masa, zeleniny, hub, ryb nebo sladkého ovoce.
Pečené těsto s majonézou
Složení:
- mouka z palačinky - 350 g;
- zakysaná smetana - 250 g;
- majonéza - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- sůl
Příprava
Smíchejte kyselou smetanu, majonézu, vejce a rostlinný olej. Přidejte sůl. Postupně přidejte prosetou mouku a hnětete těsto. Výplň je volitelná.
Těsto připravujeme v majonéze na koláče podle podobného receptu jako u koláče. Mouka není nutná, aby se vzala palačinka. Kdo nemá rád aromatické přísady může použít pro těsto pšeničná mouka nejvyšší kvality.
Další recept na test s přídavkem majonézy. Toto je těsto, smíchané s majonézou a zakysanou smetanou. Jedná se o jeden z nejrychlejších, v přípravné době, druhy těsta, a také má jemnou strukturu a velmi atraktivní smetanovou chuť. Takže čteme, berou na vědomí a snažíme se vařit.
Těsto na majonéze a zakysanou smetanu
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- margarín - 250 g;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 2 lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 šálek.
Příprava
Změříme margarín, přidáme k němu vejce, kysanou smetanu, majonézu, cukr a přidáme mouku a hněteme těsto. Pečeme v troubě se slanými výplněmi nebo s džemem, ovocem a bobulem.
S přídavkem majonézy můžete bičovat a sladkou nebo slanou, například sýrovými sušenkami.
Těsto na majonéze na sušenky
Složení:
- pšeničná mouka - 2 sklenice;
- majonéza - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- hrozinky - 100 g;
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička;
- cukr je půl sklenice.
Příprava
Mouku mícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, vejce, rozinky, majonézu a hněteme těsto. Množství mouky, kterou užíváme, je takové, že výsledkem je husté těsto. Dejte ho před pečením po dobu jedné hodiny v ledničce. Po pečení se ukázalo jako drobivá, křupavá sušenka, která se doslova taví v ústech.
Chcete-li, aby cookies aromatické, přidejte vanilku nebo citrusové ovoce kůru do těsta. Bude dobré si vychutnat cookies s vůní skořice nebo hřebíčku.