Skvělé pizzové těsto
Každý ví, že základem pizzy je těsto a chuť a měkkost tohoto italského pokrmu závisí na jeho složení. Nabízíme Vám několik způsobů, jak připravit vynikající pizzové těsto, pomocí něhož se vaše jídlo změní na skutečné kulinářské dílo a potěší hosty.
Recept na lahodné těsto pizzy
Složení:
- mouka nejvyšší kvality - 185 g;
- pitná voda - 120 ml;
- suché vysokorychlostní droždí - 10 g;
- rostlinný olej - 10 ml.
Příprava
V teplé vodě rozložíme suché droždí a špetku soli. Dále vložte trochu másla a části vylijte mouku a hnětete těsto. Dejte je do olejové misky, zakryjte je ručníkem a nechte ji asi 45 minut na teplém, bezvětřím místě. Zvedáme těsto, hněteme následovně mokrými rukama a pokračujeme plnění .
Chutné pizzové těsto bez kvasnic
Složení:
- vysoce kvalitní mouka - 415 g;
- mléko - 130 ml;
- soda a sůl;
- C1 vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Mýt si mouku do široké mísy, hodí se do jemné soli a sody. V malé misce porazíte vejce mlékem a rostlinným olejem. Nyní nalijte mouku a důkladně promíchejte lžící, dokud nebude získána lepkavá látka. Postupně přidáme zbývající množství mouky a hněteme je hladkým, lesklým těsto. Pečlivě jej zabalíme do potravinového filmu a necháme ho 15 minut a pak ho použijeme k určenému účelu.
Chutné těsto na pizzu na kefír
Složení:
- nízkotučný kefír - 205 ml;
- mouka - 515 g;
- vejce C1 - 1 ks;
- sůl, soda.
Příprava
Nejprve odložte veškeré suché přísady do misky: soda, mouka a sůl. Samostatně kombinujte kefír s máslem a rozlomte vejce. Ve výsledné kapalné hmotě se postupně zavede suchá směs a promíchá se až do lepkavého těsta. Osušujeme ruce v oleji, rozložíme hmotu na olejový plech a rozdělíme se do tenké vrstvy. Dále připravte náplň a vytvořte pizzu.
Chutné tenké pizzové těsto
Složení:
- nízkotučná smetana - 115 ml;
- C1 vejce - 1 ks;
- soda a jemná sůl;
- mouka - 105 g
Příprava
Bílé kysané smetany se směšovačem s vejcem, hodí do jemné soli a trochu sody. Poté přidáme mouku a mícháme homogenní těsto. Rozdělíme ho do tenké vrstvy na plechu a pokračujeme k plnění pizzy.
Vynikající tvarohové pizzové těsto
Složení:
- tvaroh s nízkým obsahem tuku - 245 g;
- máslo - 45 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl, soda - 5 g;
- mouka - 315 g.
Příprava
Pečeme sýrem pečivo s vejcem, hodíme do sody, sůl a rozložíme roztavené máslo. Plátek mouky a míchat měkké těsto pro výrobu domácí pizzy.
Chutné těstoviny z kvasnic na pizzu
Složení:
- máslo - 215 g;
- mouka - 660 g;
- kvasnice - 10 g;
- sůl;
- pitná voda - 145 ml;
- C1 vejce - 1 ks;
- cukr je malý - 15 g.
Příprava
Nalijte teplou vodu do misky, přidejte cukr a vysokorychlostní kvasnice. Zmrazený olej se smažte na velkém strouhaní a smíchejte s moukou, mícháním až do drobky.
Ve vaření vyhoďte vejce bez pláště, protřepete vidličkou a nalijte směs na mouku. Těsněme těsto, vložíme ho do kuličky a zabalíme do speciálního filmu a vyjměte ho v chladu. Po uplynutí 2 hodin ho rozvinoute pomocí válečku, sklopte ho do několika vrstev a použijte ho na výrobu pizzy.
Jednoduché a chutné těsto na pizzu na pivu
Složení:
- pivo - 115 ml;
- máslo - 135 g;
- sůl a soda;
- mouka - 365 g.
Příprava
Mix piva s roztaveným máslem, smažte sůl a sódu. Dále vložte malé části mouky a hnětete plastové těsto rukama. Vyjměte ji na stole v tenké vrstvě, vložte ji do formy a naplňte ji nádivkou.