Daikon - výhody a škody
Nízký obsah kalorií a skutečnost, že tento produkt lze snadno zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami, udělal tuto zeleninu velmi milovanou mnoha lidmi. Ale ne všichni ti, kteří pravidelně jedí daikon, vědí o výhodách a škodách a o tom budeme hovořit dnes.
Výhody a kontraindikace daikonu
Mnoho lidí porovná tuto zeleninu s ředkvičky, které je nám známější, ale použití daikonu přináší tělo mnohem víc. Japonsko je rodným místem daikonu, tato zelenina je stejně tak častá jako host na stole, protože máme stejný brambor. Druhé jméno daikonu je bílý kořen a nachází se v salátech, teplých pokrmech a dokonce se podává samostatně jako svačinu s omáčkou.
Přínos daikonu pro tělo nelze přeceňovat, bílý kořen má antibakteriální vlastnosti, obsahuje velké množství minerálů a vlákniny. Doporučuje se těm, kteří se chtějí rychle zbavit příznaků nachlazení, trpí různými záněty v tkáních krku, chce se zbavit stomatitidy. Zvláštní látky, které jsou přirozenými antibakteriálními látkami, pomáhají v boji proti škodlivým mikroorganismům, čímž snižují jejich počet a snižují dobu onemocnění.
Přítomnost minerálů je dalším faktorem nepochybných zdravotních přínosů daikonu. Zelenina obsahuje zinek, selén, železo, chrom, měď, mangan, všechny tyto látky jsou nezbytné pro naše tělo. Například železo pomáhá zvyšovat hemoglobin, selén posiluje vlákna nervové tkáně, draslík má příznivý účinek na srdeční sval. Samozřejmě, že to nejsou v žádném případě všechny procesy, ve kterých jsou zahrnuty všechny uvedené látky, ale i tento krátký seznam je již dost, aby pochopil, že daikon přináší dobré ne.
Přítomnost enzymů a pektinů v zelenině je také velmi důležitá, protože tyto látky pomáhají při vytváření metabolických procesů, pomáhají zlepšovat trávení, proto se doporučuje jíst daikon těm, kteří chtějí zhubnout. Vlákno , která je také v této zelenině, pomůže také rychleji se zbavit extra kilo, pomůže se zbavit zácpy, což často způsobuje nepříjemnosti těm, kteří dodržují přísnou dietu, a dokonce snižují tvorbu plynu ve střevech. Proto, pokud chcete zhubnout, bezpečně zahrnout do jídelníčku jídla s daikonem.
Další důležitou skutečností je přítomnost jódu v zelenině, tato konkrétní látka nestačí pro mnoho moderních lidí, zejména těch, kteří si nemohou dovolit trávit letní prázdniny na moři. Nedostatek jódu vede k vážným zdravotním problémům, zvyšuje se štítná žláza, hormonální procesy jsou narušeny. V obzvláště těžké formě může nedostatek této látky způsobit břicho. Zahrnutím daikonu do stravy můžete zapomenout na obavy spojené s nedostatečným množstvím jódu v těle.
Nicméně, tam je daikon v neomezeném množství vám nebude poradit žádný odborník. Za prvé, zelenina může způsobit průjem , exacerbace gastritidy a vředů, takže lidé, kteří trpí těmito onemocněními, by se měli poradit s lékařem a teprve pak zahrnout zeleninu do své stravy. Za druhé, daikon by neměli být těmi, u kterých dochází k selhání ledvin, neboť může vyvolat výskyt bolesti a zdravotní stav se zhorší. Všichni ostatní si mohou jednoduše dovolit jíst 1 - 2 porce salátu s daikonem denně, nezapomeňte, že část by neměla překročit 100 g, jinak byste mohl vyvolat nárůst průjmu, který, i když je snadno odstraněn, přináší mnoho nepříjemných okamžiků lidského života.