Vepřové a hovězí kotlety
Vepřové kotlety a hovězí maso je lahodně něžná, neuvěřitelně měkká a velmi šťavnatá. Jsou ideální pro jakoukoliv oblohu a jsou poměrně bohaté a užitečné pokrmy, které ocení všichni členové vaší rodiny.
Bravčové a hovězí kotlety recept
Složení:
- mladé hovězí maso - 500 g;
- vepřové maso - 500 g;
- pšeničný chléb - 250 g;
- krém - 250 ml;
- cibule - 200 g;
- sůl;
- vejce - 1 ks.
Vaření
Maso je nakrájeno na malé kousky, zkroutí mletou masu, sůl, pepř a přelétáme do mletého kuřecího vejce. Chléb, namočený ve smetaně, důkladně hnět, ale nestříkejte. Pak je přidejte do masové omáčky, nasejte cibuli nasekané prsteny, hněte a znovu projděte mlecím strojem na maso. Dno ploché desky je lehce namazáno rostlinným olejem.
Nyní vytvoříme malé masové kuličky z mletého masa, vložíme je do mouky a smažíme na rostlinném oleji na obou stranách asi 4 minuty na každé straně. Po pečení přeneseme hovězí a vepřové řízky na vyhřívané keramické nádobí a pošleme je do pece dalších 5 minut. Podáváme horké s bramborová kaše a čerstvou zeleninou.
Mleté vepřové maso a hovězí maso
Složení:
- hovězí buničina - 150 g;
- vepřová dužina - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 0,5 st.;
- vejce - 1 ks;
- strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Pro masové kuličky zvolte maso s tukem, které se pečlivě omyje a posouvá přes maso. Dále rozemlejte jednu velkou oloupanou žárovku, naléváme do nádivky trochu mléka, přidejte sůl a pepř, rozlomte vejce a důkladně jej promíchejte. Z připraveného mletého masa tvoříme malé kulaté kotletky, nejprve navlhčete ruce studenou vodou. Dále je vložíme 
strouhanky tak, aby vznikly chutné a ostré jako výsledek.
Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej, rozložíme kotletky a smažíme je na středním ohni po dobu nejméně 5-7 minut, pak ho otočíme, pokryjeme pánví víkem, aby se kotlečky dobře opečovaly a vaříme dalších 5 minut. Čerstvou misku posypeme čerstvými nasekané zelenou a okamžitě uschovejte k tabulce. Tradiční bramborová kaše, těstoviny, kaše nebo dušená zelenina jsou perfektní jako vedlejší pokrm - to vše závisí na vaší představivosti a vkusu.