Brouci z brokolice
Zeleninové kotlety jsou ideálním místem pro vegetariány a fanoušky zdravého životního stylu. Široká škála zeleninových ingrediencí pomáhá měnit chuť pokrmu z času na čas a měnit recepty dle vlastního uvážení. V dnešních receptech vám řekneme o brokolicích plátcích.
Brokolicový kuřecí recept
Složení:
- brambory - 5-6 ks;
- brokolice - 1 hlava;
- strouhaný tvrdý sýr - 3/4;
- chleba - 1 1/4;
- vejce - 2 ks;
- sušený česnek - 1/2 lžičky;
- sušená cibule - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kečup - 1/2 polévkové lžíce;
- Řecký jogurt - 1/2 Art.
Vaření
Umyjte brambory, oloupejte a nakrájíme na malé kostičky. Vaříme nebo vaříme nakrájené hlízy pro pár po dobu 10 minut, pak je hněteme v bramborách.
Brokolicové květy jsou opařené a vařené po dobu 4-5 minut a pak hnětené. Přidejte do brokolice brambory, strouhaný tvrdý sýr, 1/4 šálku chleba, vejce, sušený česnek a cibuli, stejně jako sůl a pepř.
Zbývající sklenice chleba se nalije do samostatné misky. Použijte mokré ruce, abyste vytvořili šlehačky a hodili je do chleba. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte patty na obou stranách, dokud nehnědou. Pro ty, kteří se drží stravy, doporučujeme pečení kotlet v peci vyhřívané na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Podáváme brokolici a brambory s omáčkou z kečupu a Řecký jogurt .
Kuřecí řízek s brokolicí
Složení:
- mleté kuře - 1 kg;
- brokolice - 300 g;
- chleba - 3/4 cent;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Brokolicové květenství jsou nasekané ručně nebo s mixérem. Přidejte do směsi chléb pro svazek, sůl, pepř a vymažte patty. Smažte kotlety na zahřátém rostlinném oleji, dokud se na obou stranách nezaskočí.
Brokolice Lean Patties
Složení:
- kuskus - 1/3 v;
- voda 250 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brokolice - 1 hlava;
- cibule - 1 ks;
- uvařená cizrna - 650 g;
- tahini - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- slunečnicová semena - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zemský kmín - 1 lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Naplňte kuskus vroucí vodou a nechte ho stát 10 minut pod víkem. Mezitím rozdělíme hlavu brokolice na květenství a zařídíme je párkrát za 5-7 minut. Cibule nakrájíme na malé kousky.
Smíchejte kuskus, brokolici, cibuli, cizrnu, slunečnicová semínka, kmín, tahini pastu a špetku soli a pepře ve misce mísy. Dokončená hmota by měla být naprosto stejnorodá, a tak ušetřit čas na šlehání.
Teď začneme vyrábět kotlety. Pro rudé a svraštělé by měly být valeny chlebem. Dále mohou být kotlety smaženy v rostlinném oleji nebo pečeny v předehřáté troubě o 200 stupňů po dobu 50 minut.
Servírujte hamburger by měl být teplý, s tzatziki omáčkou nebo zakysanou smetanou s greeny.
Zeleninové brokolice
Složení:
- brambory - 340 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- brokolice - 1 hlava;
- paštiky - 1 ks;
- zmrazený hrášek - 1/4 polévkové lžíce;
- zmrazená kukuřice - 1/4 položky;
- petržel;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 1 ks;
- strouhaný tvrdý sýr - 50 g;
- chleba;
- rostlinný olej.
Vaření
Umyjte brambory, oloupejte, nakrájíme a vaříme, dokud je měkký, pak se hněte s vidličkou a sezoní se solí a pepřem. Květenství brokolice zapálit a také hnět s vidličkou.
Nalijte olivový olej do pánve a smažte nakrájenou cibuli, mrkev a rašeliník, až se zbarví do zlatavě hnědé a měkké. Smažte oheň a mícháme se zeleným hráškem a kukuřicí.
Smíchejte všechny rostlinné přísady dohromady, přidejte do směsi směs strouhaného sýra a vejce. Děláme kotlety a rozdrtíme je ve strouhách. Smažte až zlatavě hnědé.