Rybí omáčka na maso

Kombinace sladké a kyselé ovocné omáčky a voňavého smaženého nebo pečeného masa nenechá nikoho lhostejný. Kromě toho je rybíz zdrojem vitamínů a antioxidantů, a proto rybí omáčka pro maso učiní potravu mnohem užitečnější.

Omáčka bez tepelného ošetření

Čerstvá rybí masová omáčka může být vařena různými způsoby, recepty závisí na vaší inspiraci, přítomnosti přísad a času. Nabízíme velmi jednoduchý recept na telecí maso.

Složení:

bobule tříděné bez větví a listů - 1 šálek;
česnek - 1 řez (velký);
petržel, kopr, koriandro - 1 střední parta;
mletý černý pepř v mlýně - podle chuti;
hnědý cukr - 1 lžička;
například červené opevněné víno Cahors - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Opatrně umyjte a vyrežte bobule, aby nedošlo k přílišnému spánku a poškození. Vypusťte a míste se se solí, cukrem, naseknutými bylinkami a česnekem do mixéru. Proveďte hmotu, abyste získali hladkou kaši. Seznámte se s čerstvě mletým pepřem a vínem (bez něj, můžete v zásadě dělat, pokud nepijete alkohol). Směšujte a zasuňte do zásuvky. Rýže omáčka pro maso je připravena, recept bude apelovat na milovníky neobvyklé vaření.

Konzervováno

Pokud je mnoho rybízu, můžete vařit masovou omáčkou a zrolovat ji na zimu.

Složení:

zralý červený rybíz - 3 kg;
bílý domácí cukr - 3-4 sklenice bez skluzu;
černá pepř a voňavá půda v mlýně - ¼ polévkové lžíce;
Ocot 9% bílý nebo jablko - 100 ml;
sůl bez přísad nebo jodizovaná - 1 polévková lžíce. lžíce;
skořice půda (prášek) - 1 lžička;
květy - chuť.

Příprava

Vaření červené rybízové omáčky na maso jinak, recept zahrnuje vaření, což poněkud snižuje užitečnost hotového produktu, ale omáčka se nezrolí na zimu. Takto promyté a sušené rybízky procházejí masovou mlýnem, nebo my zatlačíme šlehačkou na bramborovou kaši, zpracujeme je s mixérem, protřískáváme sítem, protože kosti nepotřebujeme. Přidejte ocot, pepř, cukr, skořici a hřebíčky, rozemletejte na maltu se solí. Vařte, mícháme asi půl hodiny - během této doby omáčka ztuhne. Rozkládáme se v sterilizovaných sklenicích a rotujeme.