Krémová polévka s lososem

Polévky jsou dobrým počátkem pro každý večeře, zvláště pokud je polévka silná a bohatá. Výběr správné polévky vám pomůže nastavit dobrý tón po celou večeři. Ale to neznamená, že by to mělo být jen lehká zelenina nebo s dobrým podílem masa. Polévka by měla otevřít všechny chuťové pohárky a lehce nasytit, dovolit tělu dostat radost z jídla. Jednou z těchto polévek je finská krémová lososová polévka. Jemné lososové maso a smetana zanechají nezapomenutelnou chuť.

Krémová polévka s lososem

Složení:

filet z lososa - 300 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
brambory - 2 kusy;
máslo - 50 g;
krém 20 až 200 ml;
sůl, pepř;
kopr;
voda - 2 l.

Příprava

Maso roztírejte v hrnci a projděte jemně nakrájenou cibulí a mrkev. Brambory nakrájíme na kostky a přidáme je do pánve. Pak vylijte do vody a vařte asi 15 minut. Filety lososa nakrájíme na malé kousky, lépe na malé kousky a přidáme do pánve také. Pak pepř a sůl na chuť. Po 5 minutách nalijte smetanu do polévky a vaříme dalších 5 minut. Při podávání zdobí polévku bylinami z kopru.

Pikantní krémová polévka s rybami

Jak vyrobit krémovou polévku tak, aby se to stočilo? Například, že byl trochu ostřejší, ale nepoškvrněný. Je to docela snadné jen zapnout svou fantazii.

Složení:

losos nebo filé z lososa - 500 g;
zeleninový vývar - 0,7 l;
krém 20 až 100 ml;
máslo - 75 g;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
ostrá hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, pepř;
zelené

Příprava

Vypláchněte rybí filé dobře, osušte ho, pepřte a sůl. Rybí filé položíme na pečení 20 minut do trouby o 180 stupňů. Maso roztřete v pánvi a přidejte mouku. Neustále míchejte 2-3 minuty. Do horké mouky, která byla před ohněm, vložte opékanou mouku. Vroucí se za míchání asi 5 minut. Pak přidejte hořčici a vařte další minutu. 3. Odeberte pánvi z desky a nalijte smetanu do polévky. V hlubokých talířích položte několik kusů ryb, nalijte vývar a obloha zelenou.

Krémová polévka z lososa

Finské krémové polévky, i přes podobné složení ingrediencí, mohou být různé. Někteří lidé preferují tenčí polévku bez přidání zeleniny, jiní raději silnější. Existuje mnoho obdivovatelů smetanových polévek a krémových lososových krémových polévek. Hlavním důvodem je výběr správných surovin a správného poměru, aby nedošlo k přepnutí polévky na běžnou kaši.

Složení:

filet z lososa - 500 g;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
krém s obsahem 15 až 200 ml;
voda - 3 l;
celer kořen - 1 ks;
polovina bílého bochníku;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 2 hřebíčky;
citron - 1 ks;
olivy;
sůl, pepř;
Suchá tráva.

Příprava

Nejprve uvařte krutony. Kousky nakrájíme z bochníku a nakrájíme na plátky. V misce míchat olivový olej, drcený česnek, sůl, pepř a sušené bylinky. Nechte směs 10 minut naplnit. Potom pečněte chleba na obou stranách směsí, nakrájíme na kostky a necháme vyschnout 5 minut. Crackery by měly být růžové. krémová polévka s lososem Vysejte brambory, cibuli, mrkev a celer stejně veliký. Naplňte zeleninu vodou a vařte, dokud nebude hotová. Ryby také vaří v jiné pánvi. Po varu podržte rybu na ohni dalších 3 minut a vypněte. Vypusťte a nechte rybu vychladnout. Odložte pár kusů ryb na dekoraci. Zbytek nechte v mixéru. Přidejte vařené brambory a mrkev. Nalijte nějaký zeleninový vývar a nakrájejte. Přeneste bramborovou kaší do hrnce a doplňte zbývající vývar, neustále se míchá. Přidejte smetanu do polévky. Nalijte smetanovou polévku na desky. Ozdobte je rybou, olivami a krutony. Podáváme s čtvrtkou citronu pro milovníky kyselých.