Brusinková tinktúra na vodku doma
V brusinkovém likéru na vodce připravené doma podle našich receptů, škoda na alkoholu je do určité míry kompenzována příznivými vlastnostmi brusinek. Takový nápoj ocení hosté na večeři a vy, nepochybně, si vychutnáte jeho ochutnávku.
Jak vyrobit domácí brusinkový likér na vodce?
Složení:
- čerstvé brusinky - 250 g;
- cukr - 180-200 g;
- vodka - 1 l.
Vaření
Aby byl brusinkový likér vynikající, věnujeme zvláštní pozornost kvalitě vodky a bobulí. Vybíráme alkoholický nápoj pouze od důvěryhodného výrobce a bobule je třeba vyřešit a zbavit se rozbitých. Pak brusinky brusíme pod tekoucí vodou, necháme je dobře tekouvat a pak spolu s cukrem mletíme míchačkou nebo mýdlem.
Výsledná bobulovitá hmota je umístěna v smaltované nebo skleněné nádobě, nalijte vodku, promícháme a necháme stát šest dní, denně promícháme ráno a večer. Pak odfiltrujeme tinkturu dvěma vrstvami gázy, vyměníme pevnou základnu a necháme kapalinu na další den. Nyní přeskočte tinkturu skrze bavlněný filtr, který můžeme vyrobit z konvicí a bavlněného tamponu a balení.
Brusnicový likér na vodku s mátou doma
Složení:
- čerstvé brusinky - 800 g;
- cukr - 300 g;
- větve máty - 2-3 ks;
- vodka - 1 l.
Vaření
Vyčíslené a správně připravené bobule brusinek jsou mleté v maltě s větvičkami z máty a vloženy do třílitrové nádoby nebo jiného skleněného obalu. Vylijeme stejnou vodku, pokryjeme nádobu víkem a sedm dní ji dáme na tmavé chladné místo. Po uplynutí doby, kdy je infúze filtrována, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Necháme stát pár dní, mícháme občas a znovu filtrujeme a filtrujeme.
Jak vyrobit pikantní brusinkový likér na vodku s medem?
Složení:
- čerstvé bobule brusinek - 250 g;
- vodka 750 ml;
- květinový tekutý med - 60 g;
- skořice - 1 ks;
- 3-4 karafiátové pupeny;
- čerstvý zázvor - 45 g;
- pepř černý pepř - 5-10 g.
Vaření
Čerstvé brusinky jsou tříděny, umyté, sušené a rozmačkané tolkouškou nebo lžící. Zmrzlinová kořenová kůra a brousí přes strouhák. Dáváme bobule a zázvor ve skleněné nádobě, přidáme skořicové tyčinky, pikantní pupeny, černé pepře, nalijeme vodku a promícháme. Umístěte nádobí se směsí na tmavém místě a nechte na jeden týden. Po uplynutí doby filtrace tinktury několikanásobným stočením gázy, přidání medu k výsledné kapalině, míchání a nechání dalších pár dní. Pak znovu filtr a v případě potřeby odfiltrujte pomocí bavlněného tampónu a zalévacího plechu.
Brusinková tinktúra připravená podle následujícího receptu je používána spíše jako lék na nachlazení než jako nápoj na svátek. Její léčebné vlastnosti pomohou rychle se vypořádat s onemocněním a omlazovat. Tato infuze by však měla být používána s opatrností u lidí, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu, stejně jako močovým systémem.
Příprava léčivé brusinkové tinktury na vodce s medem
Složení:
- čerstvé brusinky - 250 g;
- tekutý med - 120 g;
- Vodka - 150 ml.
Vaření
Aby se připravila zázračná brusinková tinktury, je třeba dobře brousit a předem vyprané a sušené bobule zkrátit do stavu bramborových šťáv a pak stlačit šťávu. Dále byste měli spojit výsledný bobulový džus s tekutým medem a vodkou, míchat do hladké, nalijte do skleněné nádoby a umístěte do chladničky po dobu tří až čtyř dnů a každý den dobře protřepejte.