Cucumber džus
Málokdy hostesky sklizené okurky šťávy, upřednostňovat ovoce nebo rajčata. A je to marné, protože tato šťáva je velmi užitečná. Je to mírný diuretikum, dokonale čistí tělo toxinů a toxinů. Navíc, kvůli obsahu draslíku, okurková šťáva normalizuje krevní tlak. Dokonce i při nemoci zubů a dásní je tento nápoj velmi užitečný. Jak vařit okurkovou šťávu, řekneme vám to teď.
Cucumberová šťáva na zimu
Složení:
- okurky - 15 kg;
- sůl - 180 g;
- semena kopru - 50 g;
- křenový kořen - 20 g;
- červená paprika - polovina;
- černá, kořeněná.
Příprava
Okurky nakrájené na kusy, nalijte solný roztok (20 g soli na 1 litr vody) a nechte 3-4 hodiny. Potom umyjte okurky a vytlačte džus z nich. Přidejte do něj sůl, její množství lze měnit podle vašeho vkusu. Nyní nakrájejte křen a pepř, přidejte k nim semena kořenů a rozdělte směs na tolik částí, kolik budeme mít plechovky šťávy. Podložku položíme na dno, vylijeme šťávou tak, aby na hranu nádoby zůstala 6-7 cm. Nechejte 2-3 dny při pokojové teplotě. Poté, když je šťáva již fermentována, vložte ji do ledničky, po úplném ochlazení je hermeticky uzavřete plechovky s víčky.
Cucumber Tomato Juice
Složení:
- rajčata - 6 kg;
- okurka - 4 kg;
- sůl
Příprava
Stlačte šťávu odděleně od rajčat, odděleně od okurek s odšťavovačem. Nalijte šťávu do hrnce, přidejte sůl (pro 1 litr šťávy, 1 lžičku soli) a zapálte. Odstraňte pěnu, která se tvoří, znovu promíchejte a nechte šťávu dobře vařit. Poté ho vyjměte z ohně, nalijte do sterilních plechovek a zrolujte ho. Otočte džbány s džusem vzhůru nohama a nechte vychladnout.
Okurka ve šťávě
Složení:
- okurky;
- sůl
Příprava
Okurky spolu s kůrou nakrájíme na plátky, takže šťávy vyniknou lépe. Rozpravené okurky rozšiřujeme v horní kapacitě sporáku. Pokud plánujete slanou šťávu, pak před tím, než zastavíte okurky, je třeba je přidat. Ve spodní nádrži šťávového sporáku nalijte do vody, nainstalujte nádobu na sběr šťávy a nahoře hrnce s okurkami. Umístěte sporák na džus. Po asi jedné hodině bude šťáva hotová, nalijte ji sterilní nádobou přes hadici a okamžitě ji naviňte.
Cucumber Juice Recipe
Složení:
- okurky - 3 kg;
- kyselina citrónová - 5 g;
- listy černého rybízu - 8 ks.
Příprava
Pro tento recept se lépe hodí zralé a dokonce zarostlé okurky. Stlačte džus z nich, přidejte listy černého rybízu a kyselinu citronovou. Přidejte šťávu do varu a okamžitě nalijte do připravených bank. Hermeticky je uzavřete.
Můžete také udělat skvělé přípravky na zimu z okurky: pikantní okurky a Okurky korejského stylu .