Sýrové těsto na koláče
Tvarohové těsto se snadno připravuje, zatímco je neobvykle jemné, vzdušné a prostě se taví v ústech. Její jediná nevýhoda ve srovnání s obvyklým těstovinovým těstovinovým těstovinou je, že se rychle ustálí, takže s ním neměli několik dní vařit. Vyrobeny jsou sušenky a bagety a my vám řekneme, jak vyrobit tvarohové těsto na koláče.
Tvarohové těsto pro smažené koláče
Recept na výrobu těsta je jednoduchý a cenově dostupný. Dokonce i začínající hosteska se s ní dokáže vypořádat.
Složení:
- mouka - 2 sklenice;
- tvaroh - 0,5 kg;
- vejce - 4 ks;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžičky;
- octový soda - 1 lžička.
Příprava
Beat vajíčka s cukrem, přidat sůl a promíchat. Chléb sýr se protřeje sítem nebo šlehačkou v mixéru, kombinuje se s vejci a přidá se soda, uhasený octem. Vysekávejte mouku, kombinujte všechny součásti. Těsto by mělo být velmi měkké. Pokud se trochu držíte, nemějte strach, mělo by to být. Nenechte přebytečnou mouku, vzdušnost pak nebude fungovat. Těsto ponechte 40 minut a pokryjte ji ubrouskem. Poté můžete pokračovat přímo k tvorbě koláčů.
Při výběru tvarohu si dbejte na jeho kvalitu. Pokud je příliš mokrá, budete potřebovat více mouky a, jak už víme, nebude mít ten nejlepší účinek na těsto.
Těsto z tvarohu pro pečené koláče
Složení:
- nízkotučný tvaroh - 0,3 kg;
- mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- prášek do pečiva - 1 sáček.
Příprava
Tvarohový sýr kombinujte s vejci, máslem, sůlmi, přidejte prášek do pečiva a hněteme vše, dokud nebude homogenní hmota. Pro tyto účely je vhodné použít mixér. Pokud tam není mixér, pak běžný mixér bude dělat. Postupně přidejte mouku k výsledné hmotnosti. Těsněme těsto. Mělo by být stejné jako u knedlíků a ravioli, tedy docela husté. Pokud těsto není dostatečně elastické, přidejte malý slunečnicový olej, pokud se těsto drží, přidejte trochu mouky.
Nyní pokropíme pracovní plochu moukou, z přijatého těsta vyneseme "klobásu", nakrájíme na kusy a vytvoříme koláče.
Recept na těsto tvarohu na kefír pro smažené koláče
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- mouka - 550 g;
- vejce - 2 ks;
- kefír - 220 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžičky;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- Soda - 1 lžička.
Příprava
Kombinujeme tvaroh s vejci, přidáme kefír, cukr, sůl, máslo. Všichni rozmetávají, dokud nejsou hladké. Osušte 400 g mouky, přidejte sódu, kombinujte s masovou pastou a vařte těsto. Nalijte zbytek mouky na povrch, kde hněteme, položíme těsto na něj a hněteme, dokud nebude hladké. Zakryjte ho a nechte 15 minut a pak připravte náplně s náplní podle vašeho vkusu.
Chutné sýrové pečivo
Složení:
- mouka - 300 g;
- tvarohový tvaroh - 300 g;
- margarín - 200 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Toto těsto je vhodné připravit ve večerních hodinách a ráno, aby se z něj vyrobily koláče. Takže sýrový tvar se míchá do homogenního stavu, margarín je nakrájen nůžem spolu s moukou, přidáme sůl a hájíme těsto. Nyní jej vložíme do tvaru míče, dáme do misky a přes noc ji posíláme do ledničky a ráno si z něj uděláte koláče. V takovém případě před pečením vložíte těsto do vrstvy na povrchu, předtím posypané moukou, několikkrát ji sklopte a znovu ji vysuňte. Tento postup provádíme 3-4 krát. Toto je děláno, aby těsto nafouklé a vzdušnější.
Vyzkoušeli si těsta? Zkuste a kvasnice, dobře, velmi chutné těsto kvasnic na koláče.