Chléb sýr hovězí s rozinkami
Odpověď je klasická americká cheesecakes a italské ricotové koláče mohou být sýrové panenky známé všem od dětství. V závislosti na stravě, kterou sledujete, můžete vytvořit klasickou kastrolku s bohatým tvarohem, cukrem a vaječným žloutkem nebo její dietní verzi s medem, nízkotučným tvarohem a bílkovinami. V tomto článku budeme hovořit o sýrových kastrolách s rozinkami a můžete upravit předložené recepty podle vašeho uvážení.
Tvarohové těsto s rozinkami v troubě
Velmi chutné sýrové kostky s rozinkami se získávají, pokud jsou sušené ovoce namočené v portském víně nebo rumu před zahájením vaření. Samozřejmě se děti nedoporučují, aby dali takový výrobek, ale dospělí jistě ocení jemnou chuť dobrého alkoholu a jeho vůně.
Složení:
- rozinky - 245 g;
- portské víno nebo rum - 75 ml;
- tvaroh - 780 g;
- zakysaná smetana - 420 g;
- granulovaný cukr - 215 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Hodinu před vařením vylejte hrozinky rumem nebo portem. Připravte nádobu na pečení zakrytím jejího dna pergamenem tak, aby se uzavřela spojka dna a stěn. Po všech přípravných postupech je vše, co se děje, vyrobit samotný kastrol: převeďte tvaroh se zakysanou smetanou a vejci, přidejte granulovaný cukr (nebo přidáte další sladidlo na vkus) a znovu zopakujte opakování. Nakonec přidejte rozinky napuštěné v alkoholu, rozdělte je do tloušťky směsi a nalijte vše do formy. Umístěte kastról do předehřáté trouby o velikosti 160 stupňů po dobu 1 hodiny a 20 minut a před podáváním nechte ošetření vychladnout.
K tomu, aby se struktura peřiny různě lišila, pomůže pískový dort v podstavci, aby se vytvořil, a před samotným nasypáním hmoty může být spodní část formy pokryta rozdrcenými sušenkami.
Chléb sýrový houskový s rozinkami
Nejvíce jemné a lehké pečivo se získává z homogenního tvarohu nebo jeho směsi se zakysanou smetanou / smetanovým sýrem, ale můžete zkrátit dobu potřebnou k mletí tvarohu a míchání s jinými mléčnými výrobky, pokud používáte tvarohovou omáčku s rozinkami jako základ misek.
Složení:
- tvarohová hmota s rozinkami - 640 g;
- granulovaný cukr - 65 g;
- vejce - 2 ks;
- uzeninové muškátové oříšky, skořice - 1/2 lžičky.
Příprava
Proveďte několik vajíček do tvarohové hmoty a přidejte koření. Je-li hmotnost sama o sobě sladká, není třeba přidávat další sladidlo, jinak by se malý cukr nezasahoval. Krycí nádobu zakryjte pergamenem a nalijte směs pro kastr. Formulář umístěte do předehřáté trouby na 170 stupňů a nechte 40 minut. Poté je třeba před rozstřikem ochlazovat kastr. Jednou hodinu to stačí, jestliže plánujete teplou pochoutku, ale pokud je to nutné, misek lze umístit do chladničky.
Chléb sýrový kastrol s rozinkami podle tohoto receptu může být vyroben v pomalém sporáku, proto musíte nejdříve dobře namazat misku, nalít sýrovou směs a nechat ji vařit na pečení asi hodinu.
Tvarohové těsto s rozinkami - recept
Složení:
- tvaroh - 870 g;
- zakysaná smetana - 115 g;
- máslo - 65 g;
- krupice - 35 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- hrst rozinky.
Příprava
Porazte první pár ingrediencí dohromady a přidejte semínku. Nechte krupici bobtnat po dobu půl hodiny, a po chvíli, nalít do oleje a přidat cukr. Rozstřikte rozinky a přidávejte je také do tvarohové směsi. Rozdělte budoucí kastról v olejové formě a vložte jej do vyhřívané trouby na 185 stupňů po dobu 45-55 minut nebo do zbarvení.