Treska tresky v troubě
Rybí filé v troubě - Váš hlavní pomocník v boji za zdravé jídlo v rodině. Chutné ryby lze nyní zakoupit bez jakýchkoliv problémů za zcela přijatelnou cenu a rozmanitost receptů, které lze realizovat za účasti pouze jedné malé ryby, způsobí, že se vaše hlava otočí. Tento článek je přímým důkazem toho, že správná výživa neznamená nic chutného, protože připravujeme filé tresky v troubě.
Treska treska v troubě - recept
Složení:
- strouhaný parmazán - 3/4 cent;
- citrónová kůra a šťáva;
- banda čerstvé petrželky;
- mletý česnek - 3 g;
- mletá paprika - 3 g;
- máslo - 80 g;
- treska - 750 g.
Vaření
Teplota pece se zvýší na 200 ° C. Zatímco trouba je zahřátá, zkontrolujeme rybí filé na kosti a případně je odstraníme. Napchaná treska se vysuší papírovými ubrousky a třepe se směsí soli, papriky a česneku. Samostatně propojíme citronovou kůru s jemně nastroušeným parmezánem a nakrájenou petrželkou, rozložíme tuto směs na tresku položenou na fólii na pečené plech s malými kousky másla. Rybu umístit do předehřáté trouby a zaznamenat 15 minut. Po uplynutí doby může být treska napojena s citrónovou šťávou a podávaná u stolu.
Suffle z tresky v troubě
Složení:
- treska - 200 g;
- olivový olej - 35 ml;
- bílá cibule - 60 g;
- česneku - 2 ks;
- mléko - 60 ml;
- mouka - 50 g;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 20 g;
- vaječné bílé - 4 ks.
Vaření
Moje ryby, obsuchivaem a odstranit malé kosti. Projíždíme nasekanou bílou cibulí a česnekem v zahřátém oleji, přidáme rybí kousky a počkáme, až se trochu uchopí ven. Smažte smažené ryby a zeleninu v mixéru a postupně přidáme vaječné žloutky. Položte lžíci zakysané smetany, koření a vše dobře promíchejte. Mouku kombinujte s mlékem a vařte do husté omáčky. Přidejte do ryby mírně chlazenou omáčku.
Piniové vejce a poraďte je do silné pěny. Pečlivě kombinujte rybí masu se šlehanou bílou a přeneste je na mazané keramické soufflé.
Vaření sufle filé tresky v troubě trvá asi půl hodiny při teplotě 160 ° C.
Jak se má vařit treska v troubě?
Složení:
- treska obecná (střední velikost) - 4 ks;
- kokosové mléko - 375 ml;
- strouhaný kořen zázvoru - 2 čajové lžičky;
- kari pasta - 2 lžičky;
- čerstvé petrželové greeny.
Vaření
Zatímco teplota v peci dosahuje úrovně 200 ° C, připravíme mléčnou směs na kari. Zahřejte mléko v pánvi, smíchejte ho s nastrouhaným zázvorem a kari, přidejte sůl na chuť a nalijte polovinu směsi do nádoby na pečení. Vložte filé do mléka, nalijte zbylou směs kari a vložte do trouby. Pečení tresky v troubě trvá asi 20 minut, po kterém se mohou ryby podávat spolu s nasekané zeleniny a přílohami rýže.
Vaření tresky v pečení v troubě
Složení:
- treska - 500 g;
- cibule krabičky - 15 ks;
- vejce - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- nakrájenou petrželkou.
Vaření
Předehřejte troubu na 210 ° C, paralelně se zabýváme rybími filety. Čistíme tresku z kostí a rozdělíme na 2-3 kusy, v závislosti na velikosti ryb. Cibulové sušenky se promění v omáčku a mísí se s citrónovou kůrou. Nakrájejte rybí filé se solí, ponořte se do zběsilého vejce a nalijte drobky ze sušenek. Rybu položte na plech pokrytý pergamenem a vložte do trouby. Po 20 minutách bude ryba v křupavé kůře připravena, zůstane jenom nalijte ji citrónovou šťávou a posypeme nakrájenou petrželkou.