Hodnota tresky v její šťavnatosti a sladké chuti, nemá cizí vůni a chutě, jde dobře s velkým množstvím omáček a může být vařena jakýmkoli možným způsobem. Na receptech na tresku tresky v pánvi, budeme podrobně diskutovat níže.
Treska treska v těstíčku - recept na pánvi
Treska tresky jsou klasickým základem pro slavné britské ryby a čipy. V tomto receptu nebudeme vařit klasické britské pivní svačiny úplně, ale jeho část - ryby samotné a klasické chrumkavé těsto.
Složení:
- treska - 960 g;
- mouka - 115 g;
- Sušený česnek - 2 lžičky.
- paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- světlé pivo - 330 ml.
Vaření
- Smíchejte mouku spolu se sušeným česnekem a paprikou. Do suché směsi vdejte vejce a nalijte do ledového piva. Zabijte hustého pivního pivovaru, dokud nebudou všechny ingredience spojeny, protože v tomto případě nemůžete přežít.
- Před vařením filety tresky v pánvi vyhlaďte kosti, pokud existují, odstraňte pokožku.
- Ponořte rybu do pivního piva a pošlete ji do pánve zahřátým rostlinným olejem, aby se smažil, dokud nebude ostrý.
Treska treska v zakysané smetaně - recept na pánvi
Složení:
- máslo - 45 g;
- cibule - 95 g;
- treska - 540 g;
- paprika - ½ lžičky;
- mouka - 35 g;
- voda 115 ml;
- zakysaná smetana - 75 g
Vaření
- Připojte rybí filé se slaninou a paprikou, přelévejte na mouku a hnědou ze všech stran.
- Vložte filé na samostatný talíř a ve stejné pánvi házet jemně nakrájenou cibuli a uložte je do průhlednosti.
- Vraťte rybu na cibulovou polévku, nalijte celou směs smetany s vodou, slanou omáčku a nechte tresku vařit 20 minut.
Recept na tresku tresky v pánvi se zeleninou
Příprava gurmánské večeře pomocí dostupných ingrediencí není tak těžké, pokud používáte tresku s vaší oblíbenou zeleninou. Ryby a obloha k tomu můžete snadno vařit na jedné pánvi s bylinkami a bílým vínem pro jemnou chuť.
Složení:
- olivový olej - 35 ml;
- špetka chilli vloček;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata - 280 g;
- suché bílé víno - 55 ml;
- hrst bazalka zeleniny;
- cibule - 95 g;
- sladká paprika - 110 g;
- citronová kůra ½;
- filety tresky - 540 g.
Vaření
- Po zahřátí oleje vložte do něj poloviční kroužky cibule a pepře, přidejte cherry rajčata a smažte vše, dokud nebude zelenina v polovině vaření.
- Přidejte zeleninu na zelenou bazalku, česnek a chili vločky, sezonu s citrónovou kůrou a položte tresku na vrchol. Nalijte misku na pánvi s bílým vínem a nechte ji úplně odpařit.
- Nyní přiveďte rybí filé na plnou připravenost a podávame spolu s voňavými rostlinnými obroučky.
Jak smažit filé tresky v grilovací pánvi?
Stačí si smažit ryby v roštu na grilu, ale udělat filé nejen šťavnaté, ale i chutné, pomůže správné marinády. Naše verze se skládá z jednoduché směsi sójové omáčky, citrónové šťávy a česneku, jednoduché - hlavní trumf tohoto jídla.
Složení:
- máslo - 35 g;
- hnědý cukr - 25 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- citronová šťáva - 15 ml;
- sójová omáčka - 35 ml;
- treska - 540 g.
Vaření
- Před chutnou přípravou tresky ve slané pánvi je třeba rybu rozřezat na tři stejné části, vysušit každý kus papírovým utěrkem a případně odstranit jamky z buničiny.
- Vezměte připravené kousky ve směsi čirého česneku, sójové omáčky, citronové šťávy a cukru.
- Nechte rybu v marinádě hodinu a potom pokračujte v pečení na grilu a udržujte tresku v ohni asi 5 minut na každé straně.