Kuřecí křídla s brambory v troubě
Plus kuře je, že můžete toto maso vařit téměř jakýmkoli způsobem, zatímco neztrácí ani chuť ani šťavnatost. Dále budeme mluvit o klasickém a milovaném všem pokrmům s bramborovými bramborami, pečenými v troubě. Vzhledem k univerzálnosti obou základních složek jsou varianty tohoto receptu spousta.
Kuřecí křídla s brambory v troubě - recept
Složení:
- kuřecí křídla - 8-10 ks;
- citronová šťáva - 115 ml;
- česnek - 6 klinček;
- Dijonská hořčice - 2 čajové lžičky;
- med - 35 ml;
- Sušené oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá paprika - 1 lžička;
- kuřecí vývar - 245 ml;
- brambory - 470 g;
- červená cibule - 210 g
Příprava
Před pražením je třeba připravit kuřecí kousky: omyjte křídla a osušte a pak je nalít se směsí citronové šťávy s strouhaným česnekem a hořčicí, medem, oreganem a paprikou. Marinovaná křídla jsou ponechána v chladu po dobu od 20 minut do celého dne, respektive, čím déle trvá maso, tím bohatší bude její chuť.
Brambory a cibuli oddělíme na plátky přibližně stejné velikosti, nikoliv příliš velké, aby se mohly pečovat současně s kuřecím masem. Rozemlete zeleninu na pánvi spolu s kuřecím masem. Nalijte zbytky marinády a vývaru, a potom položte plech na pečení, s fólií nahoře, v peci vyhřívané na 180 stupňů po dobu 40 minut. Bližší do konce vaření jsou ve fólii zbaveny lahodné kuřecí křidélka s bramborami, takže kůže na ptácích je zbarvená.
Jak vařit pečené brambory s kuřecími křídly v troubě?
Další originální variace receptur je asijská. Kombinace chutí v tomto jídle jasně dává motivy nalezené v čínské kuchyni a oblíbené spotřebě po celém světě. Tato jednoduchá a známá chuť vytváří kombinaci: sójovou omáčku, zázvor a med.
Složení:
- kuřecí křídla - 540 g;
- zázvorové kořeny - 2 cm;
- 3-5 peří na zelené cibuli;
- brambory - 440 g;
- sójová omáčka - 85 ml;
- med - 25 ml.
Příprava
Po opláchnutí kuřecích křídel odřízněte špičky, které neobsahují maso. Vypusťte zbývající masité části křídel a vložte do misky so sojovou omáčkou, medem a strouhaným zázvorem. Kuře může být ponecháno na marinování několik hodin, nebo může být rozloženo na plechu hned, spolu s plátky loupaných brambor. Nalijte zbytky marinády nahoře a vše zašlete do trouby. Příprava kuřecích křidélek s brambory v troubě trvá přibližně 35-40 minut při 190 stupních.