Kuřecí polévka - jednoduchá a chutná

Každý, kdo se stará o své vlastní zdraví, můžeme bezpečně doporučit lehké polévky kuřecí vývar . Rostlinné polévky jsou nejen zdrojem bílkovin a vitamínů, ale také pomáhají organizovat práci žaludku a střev, zejména po nemocech. No, prostě jíst polévku, když chcete udělat přestávku od těžších jídel, je také skvělé.

Baltská polévka

Jednou z nejjednodušších možností je kuřecí polévka. Není to ani vařit (budete potřebovat hotový vývar), takže dělat to nádherné jídlo je pár trivia.

Složení:

žitný chléb - 2 plátky;
česnek - 1 velký plátek;
silný kuřecí vývar - 1,5 šálků;
petržel, koriandr nebo jiné greeny podle vůle - 3-4 větve;
Estonský sýr - 50 g.

Příprava

Chléb nakrájíme na malé kousky ("včas") a lehce vysušíme v troubě, jemně protřete krutony česnekem a přesuňte do misky na polévku. Mé a jemně řez zeleniny, sýr, nakrájené jemně nebo tři strouhané. Také dát do misky a nalijte všechny vroucí vývar. Jak můžete vidět, kuřecí polévka v kuřecím vývaru je jednoduchá a chutná. A co je nejdůležitější, množství ingrediencí, které jste vložili do samostatného talíře, můžete změnit, jak dáváte přednost: trochu více sýrů nebo zelených - a chuť nádobí se změní.

Nudlová polévka

Pokud je úkolem krmení nejen zdravé, ale také víceméně uspokojující, vařte rychlou polévku v kuřecím bujónu s těstovinami nebo nudle a zeleniny.

Složení:

kuřecí vývar - 10-12 sklenic;
cibule - 1 ks;
vermicelli - 1 šálek;
středně velké brambory - 3-4 kusy;
mrkev - 1 ks;
černé pepřové kousky - 5-6;
květák - 1/3 malé hlavy;
zralé rajčata - 2 ks;
sůl - 1 čajová lžička;
vavřínový list - 2 ks;
petržel - 1 malá parta.

Příprava

Zatímco vývar se otepluje, připravíme zeleninu: my cibuli vyčistíme, ale nebudeme je ořezat. Čistíme mrkev a nakrájíme je na tenké proužky. Brambory a rajčata nakrájené na kosti. Opláchněte zelí a pečlivě nakrájíme na malé kostičky a snažte se udržet květenství celé. Praní a řezání zeleniny. Cibulkou a mrkví položíme do vařeného vývaru, vaříme 7 minut a pak přidáme brambory. Po dalších 10 minutách přidejte rajčata a zelí, přidejte sůl, papriku, láhev. Když se zelenina vaří (počkejte dalších 10 minut), přidejte vermicelli a zeleninu. Po 2 minutách vypněte oheň a nechte polévku stát. Dobrá kuřecí polévka se zakysanou smetanou.

Houbová polévka

Pokud se polévka objeví, podle vašeho názoru není dostatečně vydatná a hustá, můžete přidat houbami sauteed. Vaření houbové polévky v kuřecím vývaru.

Složení:

rýže - 1/3 šálku;
silný kuřecí vývar - 14-15 sklenic;
cibule - 2 velké kousky;
houby (nejlépe houby) - asi 300 g;
mladá mrkev - 1 ks;
česnek - 2 středně velké lobule;
petrželka - 1 střední parta;
nerozpuštěný slunečnicový olej rafinovaný - 30 ml;
středně velké brambory - 4-5 kusů;
sůl - ½ lžíce. lžíce;
čerstvý zelený hrášek - ½ šálku;
čerstvě mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Nejprve připravte houby. Jemně nakrájejte cibuli, umyjte houby a nakrájíme hrubě, smažte je spolu s cibulí v teplém oleji. Kapalina z žampionů by se měla úplně odpařit, pak je pára připravená. Přidejte strouhanou mrkvu, nakrájené brambory do bujónu a vařte asi 8-10 minut, poté přidejte promytou rýži, promývaný hrášek. Po dalších 7 minutách přidáme houby, česnek, rozdrcené v maltě se slaninou a pepřem, nakrájenou petrželkou. Po 4 minutách vypněte oheň a po půl hodině servírujte polévku s krutony nebo pampuškami.