Salát z kuřecích jater - recept
Kuřecí játrový salát je vydatné a levné jídlo, které dokonale doplní Vaši večeři nebo zdobí slavnostní stůl.
Puff salát s kuřecí játrou
Složení:
- kuřecí játra - 80 g;
- brambory - 70 g;
- konzervované houby - 50 g;
- mrkev - 40 g;
- křepelčí vejce - 3 ks;
- nakládaná okurka - 60 g;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Příprava
Vařte kuřecí játra a brambory ve slané vodě a nakrájíme na kostky. Houby a nakládané okurky nakrájíme na tenké proužky a mrkve třímeme na středním strouhaní.
Na desku položíme tvarovací kroužek a začneme pokládat náš vrstvený salát v následujícím pořadí: játra, brambory, okurky, mrkev, houby. Každá vrstva je mazána malým množstvím majonézy a lehce posypána solí a pepřem. Rozložte nahoře 3 celá, vařené křepelčí vejce a posypeme bylinami. Hotový kuřecí játrový salát, jehož recept byl popsán, může být dodatečně posypán ocasem z balsamico a tabaskovou omáčkou.
Hot salát z kuřecích jater
Složení:
- rukolou - 1 svazek;
- fazole v konzervách - 1 hrnec;
- kuřecí játra - 400 g;
- cherry rajčata - 20 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- šalotka - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí játra se umyjí a suší, nakrájí se trochu v tlustých místech a smaží se po dobu 3 minut, ochucuje se solí a pepřem. Zatímco játra se smaží, připravíme obvazek: mletý česnek v rostlinném oleji se slaninou a pepřem. S výsledným oblékáním posypeme kousky rukoly, jemně nasekané šalotky a cherry rajčata, přidáme fazole a opékané játra. Je vhodné, aby tento salát vypadal a upečené vejce nebo měkké vařené vejce. Bon appetit!