Kuře ve smetanové omáčce v troubě
Normální smažené nebo pečené kuře je těžké někoho překvapit. Ale s vařením v krémové omáčce v troubě budete nepochybně obdržet spoustu dobrých recenzí od vaší domácnosti nebo hostů. Ze zdánlivě banální sady produktů získáte vynikající a neuvěřitelně chutné pokrmy, které vytvářejí cennou konkurenci na jakémkoli pokrmu masa.
Kuřecí filé pečená v krémové omáčce v troubě - recept
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 950 g;
- krém s obsahem tuku 33% - 220 ml;
- česnek - 5-6 zubů;
- muškátový oříšek - 5 g;
- koriandr - 5 g;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Filet z kuřecích prsíček je nakrájen na několik částí, z nichž každá je zbitá kuchyňským kladívkem, dříve pokrytým potravinářským filmem. Oloupaný a vymačkaný česnek, smícháme s rostlinným olejem, solí, mletým černým pepřem, muškátovým oříškem a koriandrem a vyměříme připravené kuřecí maso s výslednou směsí. Nechte ho marinovat nejméně jednu hodinu a poté ji rozetřete na pekáč, který je položen s pergamenovým papírem. Krém rozdělí svěží a hustou pěnu, zakryje ho povrchem kuřecích plátků a dá se do předehřáté trouby o teplotě 185 stupňů a udržuje se na této teplotě po dobu 25 minut.
Po uplynutí doby připravenosti kuřecích prsíček.
Kuře ve smetanové omáčce v troubě
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- obsah smetanového tuku 33% nebo smetanová smetana - 100 ml;
- bílé víno - 150 ml;
- chmel suneli - 10 až 15 g;
- sladká paprika - 15 g;
- česnek - 3-4 zuby;
- tvrdý sýr - 150 g;
- rostlinný olej;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- čerstvé zelené na výběr;
- olivy.
Příprava
Pro vaření tohoto receptu můžete vezmout celé kuře, rozdělit ho na porce a kuřecí stehna, stehna nebo kuřecí stehna.
Správně připravené kuřecí maso je slané a vkládáno do oleje nebo na plech těsně k sobě. Smetana nebo zakysaná smetana je kombinována v misce s vínem, oloupaným a nasekaným česnekem. Smažte omáčkou se slanou, mletou černou paprikou a paprikou, hodte chmele-suneli, promíchejte a nasypeme kuře ve tvaru.
Nyní vložte troubu do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte třicet minut. Pak rozemletme povrch pokrmu strouhaným tvrdým sýrem a necháme kuřata pečeme dalších patnáct minut. Můžete podávat misku přímo ve formě, efektivně ji zdobit čerstvými bylinkami a plátky oliv.