Třešňový kompot na zimu - jednoduchý recept
Letní sezóna může být spojena s závodem na nealkoholické nápoje: limonády , milkshakes , sangria a kompoty přicházejí do popředí a vyhýbá se jakýmkoli gastronomickým požitkům. Dále budeme mluvit o receptech kompotů a konkrétněji o třešňových kompotích, které se připravují poměrně rychle a jednoduché jednoduché recepty, a pak je možné je sklízet na zimu nebo použít k uhasení vašeho žízně v ohni.
Třešňový kompot s kamínky na zimu
Nápoje z jakéhokoli ovoce s kamenem jsou lehce koláče kvůli obsahu glykosidu amygdalinu. Ve velkých množstvích je tato látka jedovatá, ale po tepelném ošetření a dokonce i v kompotu je jediným účinkem, který zanechává amygdalin, příjemný stlačující jazyk na jazyku.
Složení:
- třešně s jamkami - 2 lžíce;
- voda - 2,8 litru;
- granulovaný cukr - 165 g
Vaření
Oddělte třešně od stonků a opláchněte je. Nalijte sklenici vody do hrnce, pak přidejte cukr a položte nádobí na oheň. Vaříme jednoduchý sirup, čekáme, až se cukrové krystaly rozpustí, ale nedovolí jim úplně karamelizovat. Bobule nalít zbývající kapalinu a zapálit. Vařte třešně 12-15 minut po varu, rozpusťte v budoucí kompotový sirup a vyjměte z tepla. Stále horký nápoj by měl být nalit do pre-sterilizované plechovky a roll.
Třešeňový kompot na zimu bez sterilizace
Pokud hodláte pít nápoj v příštím týdnu, pak nemá smysl mučit se sterilizací plechovek a víček, vylijte připravený kompot pro čisté nádoby a nechte je uzavřený v pohodě.
Složení:
- třešně - 350 g;
- granulovaný cukr - 145 g;
- voda - 950 ml.
Vaření
Před čistit třešně z jám. Pokud nemáte speciální zařízení pro extrakci semen z ovoce, použijte ostrý konec jednoduché rukojeti (bez ampule). Zatlačte rukojeť na místo připevnění stonku a kosti vyjdou ze zadní strany a zanechá za sebou čistou kulatou díru.
Nyní je malý: naplňte třešně vodou, naložte do ohně a počkejte 7 minut po vaření. Přidejte cukr a odstraňte nápoj z ohně.
Navíc není sterilizovaný kompot, který může být přidán do ledu a silného alkoholu, který se přemění na lehké a osvěžující letní koktejly.
Kompot z čínské třešně bez cukru na zimu
Při sklizni kompotů na zimu můžete bez sladidel dělat vůbec, nebo je můžete nahradit mnohem užitečnějšími protějšky: agavový sirup, med nebo stevia.
Složení:
- Čínská třešeň - 680 g;
- škorice;
- pomeranče - 260 g;
- Karafiátové pupeny - 4 ks;
- voda - 3,5 l.
Vaření
Třešně je opláchněte, odlupujte a přeneste do kontejneru smaltu. Naplňte třešně vodou a umístěte tyčinky skořice, oranžovou kůru a karafiátové pupeny. Vařte plody 10 minut po varu, nalijte pomerančový džus a nápoj zcela ochlaďte. Předtím, než se vložíte do sklenic, přiveďte kompotu na varu.
Třešňový a jahodový kompot na zimu
Složení:
- třešně (postříbřené) - 1 polévková lžíce;
- jahoda - 1 polévková lžíce;
- cukrový sirup - 90 ml;
- citron - 1 ks;
- voda - 1,2 l.
Vaření
Oloupeme jahody ze stonků, nakrájíme na poloviny a umístíme do hrnce s třešněmi. Nakrájejte citrónovou kůru na proužky a dejte je na bobule. Nalejte plody a kůru vodou, položte základnu nápoje na oheň a vařte 7-10 minut. Odstraňte téměř hotový kompot z tepla, rozpusťte cukrový sirup v něm a nalijte citronovou šťávu. Pokud je to nutné, vraťte nápoj zpět a nalijte jej do sterilních nádob.