Tvarohové vejce bez vajec
Cheesecakes - jídlo velmi oblíbené ve východoslovanských zemích. Je to smažená tortilla se základem tvarohu a obvykle s přídavkem pšeničné mouky a vajec. Podle některých kuchařů by mouka neměla být přidávána do tvarohových koláčů.
Tvarohové koláče jsou vyrobeny z neutrální, lehce slané nebo lehce sladké chuti. Jsou smažené na obou stranách v pánvi na krásný zlatý odstín nebo pečené v troubě (a podle některých receptů - dokonce i v páře). Je třeba poznamenat, že poslední dva druhy tepelného zpracování jsou upřednostňovány před pražením.
Nejoblíbenější varianty tvaru cheesecake jsou prosté nebo s rozinkami. Pro odrůdy můžete vařit sýrové koláče a různé přísady, které jemně doplňují a mění chuť, například s mrkví, sušenými meruňkami, jablky, hrušky, ořechy, brambory, nakrájené zeleniny a některé další produkty.
Obvykle cheesecakes podávané na stole na talíři nebo na podávané talíři se zakysanou smetanou, džemem, džemem, ovocnými sirupy nebo omáčkami. Neutrální nebo slané ochucené tvarohové koláče jsou podávány s různými druhy pikantní omáčky .
Recepty sýrových koláčů bez vajec jistě zajímají vegetariány z některých interpretací, lidé, kteří pravidelně hladují, aby se tak či onak řídili tradicemi svého náboženství, nebo se prostě drželi některých diet.
Řekněme, jak si vyrobit tvarovky bez vajec.
Samozřejmě, že jakýkoli způsob sýrového tvarohu z tvarohu, ale bez vajec, nemůže být mouka vyloučena z receptu, protože sýrové koláče připravené bez přísad s vazebnými a uchopovacími vlastnostmi se rozpadnou. A obecně, proč smažte nebo pečeme ochucený tvaroh - je možné jíst bez předchozího tepelného ošetření.
Vegetariánské koláče bez vajec
Složení:
- přírodní čerstvý tvaroh (a ne nějaký tzv. tvarohový výrobek připravený podle pochybných specifikací s možnou přítomností nezdravých ingrediencí) - cca 300-400 g, orientujte se na obsah tuku;
- pšeničná mouka je 2-5 Č. lžíce + mouka pro pádu;
- sůl - 1 špetku (bez cukru, trochu se nám podaří, je to stále nezdravé);
- máslo na smažení (zelenina nebo roztavená smetana);
- zakysaná smetana.
Příprava
Mísíme tvaroh (pro tento účel je vhodné použít tolkushku: je to kruh s otvory pro bramborovou kaši nebo jen vidličku), mírně přidáme a přidáme požadované množství mouky, tj. Hněteme těsto. Pokud je mouka méně než 2 polévkové lžíce na 300 g tvarohu, pravděpodobně se rozdělí sýrový koláč, protože v nich není ani vejce, jak si pamatujeme.
Ohřejte olej v pánvi. S mokrými rukama tvoříme těstoviny z těsta (jako ploché kulaté kotlety nebo ryby), v rolách mouky a smažte na obou stranách krásným zlatým odstínem (spíše než hrdzavě hnědou barvou, což naznačuje, že výrobek je spálený a nyní je jeho užitečnost pochybná ).
Je možné (a mnohem zdravější) pečené sýrové koláče bez vajec v troubě. Chcete-li to provést, položte je na namazané nebo podložené 
s pečenými pečicími papíry na pečení, pečte při teplotě asi 200 ° C asi 20-25 minut. Připravené tvarovky s omáčkou. Pro jejich přípravu můžete použít různé přísady.
Při hnětení těsta z tvarohu (viz výše), pokud existuje touha, můžete přidat jeden oloupaný banán - hněteme ho vidličkou. Další možné přísady: některé sušené ovoce v páře, rozinky nebo nakrájené sušené meruňky. Tyto tvarohové koláče mají přirozenou mírně sladkou chuť, podávané se zakysanou smetanou nebo džemem.
Úžasně chutné a chutné tvarohové vajíčka bez vejce se získávají, pokud přidáte do originálního receptu (viz výše) trochu plněné růžové lososy - asi 150-200 g.