Cheesecake "New York" - klasický recept na tento americký dezert

Cheesecake "New York" - pochoutka z Ameriky, která dobyl celý svět. Jeho hlavními přísadami jsou základna sušenek s máslem a jemnou sýrovou hmotou, podobně jako soufflé. Chcete-li dezert, použijte smetanový sýr nebo nízkotučný tvaroh.

Jak vyrobit tvarohový koláč "New York"?

Cheesecake "New York" - recept není tak složitý, jak by se to mohlo zdát nejprve. Ale potřebujete vědět některé nuance jeho vaření. V návaznosti na jednoduchá doporučení uvedená níže se vše nutně ukáže a pochoutka se dostane do slávy.

1. Bitem lépe poraďte s mixérem při nízké rychlosti.
2. Je důležité pečeme dezert při nízké teplotě nebo použijte vodní lázeň.
3. Hotová pochoutka se ochladí a čistí v chladu.
4. Trhliny na povrchu mohou být pokryty glazurou, karamelem nebo ovocem.

Tento tvarohový koláč "New York" - recept

Cheesecake "New York" klasika příprava není obtížná. Jediným bodem, který je třeba zvážit, je to, že výrobky musí být připraveny předem a nechat se ležet asi 2 hodiny při pokojové teplotě a zahřát. A sloužit dezert je lepší se sladkou a kyselou džem, ovoce nebo bobule.

Složení:

• Crackery - 130 g;
• olej - 80 g;
• mouka - 80 g;
• cukr - 450 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• vejce - 5 ks;
• Philadelphia - 1,5 kg.

Příprava

1. Přidejte olej do drtiče a míchat.
2. Ve formě rozložte hmotu a při 180 stupních upečte čtvrt hodiny.
3. Sýr je zbit, zbývající suché přísady jsou smíchány a směs je vložena do sýra.
4. Přidejte kyselou smetanu, vejce, šlehání a nalijte do dortu.
5. Formulář je umístěn na pekáči, v němž vylijte vroucí vodu a pečeme koláč "New York" na 180 stupních 45 minut a půl hodiny na 160 stupňů.

Cheesecake "New York" - klasický recept bez pečení

Dezerty, které jsou vařené bez pečení, jsou oblíbené. To platí zejména v létě, kdy je horké a nechcete zapnout troubu. Cheesecake "New York" bez pečení vařit potěšení, protože je to rychlé a snadné. Dezert zmrzne za studena za 4 hodiny, ale je lepší nechat tam na noc.

Složení:

• cookies - 200 g;
• olej - 100 g;
• Philadelphia - 600 g;
• vejce - 3 kusy;
• práškový cukr - 150 g;
• smetanový tuk - 150 ml.

Příprava

1. Cookie drobečka je kombinována s roztaveným máslem, rozložena do formy a odložena po dobu půl hodiny za studena.
2. Sýr je kombinován s práškem, smetanou, vejci a šlehačkou.
3. Nalijte směs do formy a dejte cheesecake s Philadelphií "New York" v chladu na 4 hodiny.

Cheesecake "New York" - klasický recept s mascarpone

Cheesecake "New York" z mascarpone a s Philadelphii - je to velmi jemný, ale bohatý a vydatný dezert. Ve své struktuře připomíná soufflé. A citronový džus a šupka dávají lahůdku zvláštní pikantnost a svěžest. Při servírování můžete zdobit čerstvé bobule nebo džem se sladkou a kyselou chutí.

Složení:

• sušenky - 200 g;
• mascarpone - 250 g;
• Philadelphia - 250 g;
• olej - 100 g;
• cukr - 70 g;
• vejce - 3 kusy;
• citrón střední velikosti - 1 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• polovina plátku vanilky.

Příprava

1. Sušenky se mísí s máslem, rozloží se do formy a pečou po dobu 10 minut.
2. Měkký sýr, šlehání.
3. Přidejte cukr, mouku, citronovou šťávu, kůru, vanilku, žloutek, mascarpone a šlehání.
4. Rozložte hmotu do základny a pečte na 180 stupňů po dobu 10 minut a při 100 stupních po dobu 30 minut.

Cheesecake "New York" - klasický recept s tvarohem

Nemáte-li k dispozici smetanový sýr a chcete vařit lahůdku, není to problém. Cheesecake "New York" s tvarohem taky se ukázalo být chutné. Mějte na paměti, že fermentovaný mléčný výrobek by neměl být tučný. Tvarohový sýr s obsahem tuku 5-9% - nejlepší volbou pro výrobu lahůdek.

Složení:

• mleté ​​sušenky - 200 g;
• olej - 100 g;
• tvaroh - 600 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• granulovaný cukr - 200 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• vejce - 5 ks;
• šlehačka - 80 ml;
• citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

1. Množství sušenek a másla se rozloží na dno formy a čistí se v chladu.
2. Zbývající komponenty jsou kombinovány a šlehány.
3. Rozložte náplň do podstavce a nastavte formu na pánvi vodou.
4. Pečte 15 minut na 180 stupňů a poté na 100 stupňů připravte 1 hodinu.

Cheesecake "New York" s ricotou

Chuť tohoto dezertu je prostě výjimečná. Měkká vrstva karamelu, elastické sýrové hmoty a křupavé pečivo spolu vytvářejí skutečnou extravaganci chuti. Cheesecake "New York" s karamelou je pochoutka hodná restaurace menu. Vyzkoušejte to jednou, chcete ho vařit znovu a znovu.

Složení:

• sušenky sušenky - 300 g;
• olej - 150 g;
• cukr - 100 g;
• Ricotta - 500 g;
• vejce - 3 kusy;
• vanilin.

Pro karamel:

• olej - 20 g;
• cukr - 200 g;
• tučná smetana - 200 ml.

Příprava

1. Základ pečiva a másla se umístí do formy a pečou po dobu 10 minut.
2. Ricotta je kombinována s cukrem, žloutkami, vanilínem.
3. Mícháme bílé bílé a rozemleteme směs do formy.
4. Při 170 stupních pečte po dobu 1 hodiny, vypněte troubu, otevřete dveře a tvarohový koláč s ricotou "New York" se nechá vychladnout.
5. Ve smažce rozemlejte máslo, přidejte cukr a promíchejte.
6. Když hmota ztmavne, nalijte do krému, přinést rozpuštění karamelu a vypnout.
7. Nalijte hotový tvarohový koláč.

Cheesecake "New York" čokoláda - recept

Tento recept osloví milovníky čokolády, protože to bude otázka, jak vyrobit tvarohový koláč "New York" s přídavkem kakaa a čokolády. V tomto receptu můžete použít jakýkoliv smetanový sýr - mascarpone, philadelphia nebo ricotta. Ochucený dezert je možné nalít s roztavenou čokoládou.

Složení:

• čokoládové sušenky - 150 g;
• olej - 40 g;
• sýr - 500 g;
• vejce - 2 kusy;
• škrob - 20 g;
• kakao - 10 g;
• granulovaný cukr - 120 g;
• čokoláda - 120 g;
• krém - 100 g.

Příprava

1. Kousek sušenky se mísí s roztaveným máslem, utlačí se do tvaru a čistí se v chladu.
2. Sýr je poražen zbývajícím cukrem, škrobem, kakaem, vejci, smetanou a roztavenou čokoládou.
3. Základna je naplněna sýrovou hmotou a zasílána do trouby.
4. U 120 stupňů pečeme po dobu 1 hodiny.

Cheesecake "New York" s třešněmi

Připravte si tvarohový koláč "New York" doma je velmi reálný. Nejde o nejjednodušší způsob, jak připravit pokrm, ale podle pokynů krok za krokem bude vše nezbytně fungovat co nejlépe. Namísto třešní můžete použít jiné bobule. Dezert je neuvěřitelně lahodný a vypadá krásně.

Složení:

• třešeň - 500 g;
• smetanový sýr - 300 g;
• cookies - 250 g;
• cukr - 250 g;
• krém s 33% obsahem tuku - 150 g;
• olej - 100 g;
• želatina - 10 g;
• vejce - 2 kusy;
• vanilín - špetka.

Příprava

1. Maslo je roztavené, v kombinaci s drobem sušenek, umístěné ve formě a vyčištěné v chladu.
2. Do sýra přidejte 100 g cukru a promíchejte.
3. Přidejte smetanu, poraďte vajíčka a vložte vanilín.
4. Rozemlete krém na základnu a na 150 stupňů pečte po dobu 1 hodiny.
5. Do třešně přidáme zbytek cukru, 100 ml vody, položíme na sporák a kůži po dobu 3 minut.
6. Želatina je chována v chlazeném višňovém sirupu.
7. Třešně jsou připraveny pro dezert.
8. Sirup s želatinou se zahřeje, dokud se nerozpustí, ochladí se, nalije do nich tvarohový koláč "New York" a vyčistí se v chladu.

Cheesecake "New York" v mikrovlnné troubě

Chcete-li si vychutnat lahodný americký dezert, nemusíte jít daleko. Kdo někdy zkusil tento lahodný zážitek, přemýšlel, jak si vyrobit tvarohový koláč "New York" doma. Absence trouby vůbec není problém. Můžete ho vařit i v mikrovlnné troubě. A chuť hotové pochoutky bude vynikající.

Složení:

• olej - 100 g;
• krekry - 100 g;

• zakysaná smetana - 250 g;
• vejce - 2 kusy;
• smetanový sýr - 250 g;
• práškový cukr - 120 g;
• pomerančový džus - 100 ml.

Příprava

1. Cookie drobečka se mísí s máslem a umístí se na dno formy.
2. Zakyslete smetanu a sýr, přidejte prášek, pomerančový džus a promíchejte.
3. Rozložte hmotu na základnu a vložte ji do mikrovlnné trouby na 3 minuty.
4. Jakmile se bubliny objeví na povrchu, vyjměte je a ochlaďte.

Cheesecake "New York" - klasický recept v multivariačním tvaru

Cheesecake "New York" v multivarku není horší než v troubě. Je důležité si uvědomit, že je třeba ho ochladit ve formě a pak jej odebrat. A na dezert se dá pohodlněji dostat, na spodní straně misky se doporučuje křížem rozložit pásy pergamenového papíru a zvedat okraje po stranách.

Složení:

• cookies - 200 g;
• Philadelphia - 600 g;
• olej - 100 g;
• smetana 33% tuku - 150 ml;
• práškový cukr - 150 g;
• vejce - 3 kusy;
• citronová kůra - 1 čajová lžička;
• vanilin.

Příprava

1. Rozdrcené cookies jsou kombinovány s roztaveným máslem a distribuovány na dně misky
2. Sýr se mísí s práškem, vkládají se vejce, zbývají přísady a šlehají.
3. Rozdělte hmotu na bázi a připravte se na "pečení" 60 minut.

• ← Cheesecake s mascarpone - 9 vynikajících a originálních receptů
• Cheesecake z tvarohu - rychlé a jednoduché recepty na vaření amerického dezertu →