Chebureks se sýrem - lahodně lahodné recepty křupavého těsta a viskózní náplně
Existuje mnoho způsobů, jak připravit chebureks se sýrem, smíchání různých složení a textury těsta nebo doplnění plnění s jinými produkty. Výsledek bude vždy rudý, chutné produkty, které jsou vhodné pro denní porce nebo pro hosty.
Jak vařit pasty se sýrem?
Domácí sýrové plátky jsou vyrobeny z jednoduchého nekvašeného těsta na vodě nebo s použitím vícesložkové základny.
- Více svěží a měkké produkty budou, pokud si vezmete kefír nebo syrovátku namísto vody.
- Chcete-li maximalizovat křupavost chebureků, vodka se přidává do těsta, použije se sodovka nebo se připraví základna vařením s vroucí vodou.
- Náplň pro chebureks se sýrem by neměla být příliš mokrá. Takže například rajčata se přidávají do sýra bez vnitřní šťavnaté buničiny.
- Při vytváření obsahu je důležité zaměřit se na vaši chuť a kompatibilitu součástí. Ideální doprovod sýra bude maso, klobásové výrobky, houby, všechny druhy zeleniny, zelenina. Převádí vlastnosti nádobí pomocí několika druhů sýra.
Chebureks se sýrem a bylinkami - recept
Chebureks se sýrem - recept, který se často provádí s přídavkem čerstvých bylin, jejichž množství je stanoveno individuálně. Rozmanitý make up podle vašeho vkusu, pomocí kopru, petržele, bazalky, koriandru, divokého česneku, zelené cibule. Těsto by mělo být hněteno po dobu nejméně 10 minut a výsledek překročí všechny očekávání.
Složení:
- voda 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 450-500 g;
- sýr - 100 g;
- rostlinný olej - 300 ml;
- sůl - 0,5 lžíce.
- zelené.
Příprava
- Mouku přelijeme solí, nalijeme horkou vodou, přidáme vejce a pak vodku.
- Těsněme těsto a necháme po dobu 40 minut nebo do vychladnutí.
- Smažte sýr, míchaný s nasekanou zeleninou.
- Skočte do porcí, přetočte je.
- Formujte chebureks se sýrem a zeleninou, smažte je v horkém hlubokém smažení, zhnednutí ze dvou stran.
Chebureks s houbami a sýrem - recept
Chebureks se sýrem bude chutnější a aromatické, pokud přidáte sýrové lupínky se smaženými nebo vařenými houbami: žampiony, ústřicovými houbami nebo jakýmkoliv lesem. Pro usnadnění tvarování výrobků během jejich tvarování lze houbovou základnu před přidáním do plnění rozdrtit míchačem nebo mýdlem.
Složení:
- voda - 150 ml;
- olej - 20 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 450-500 g;
- sýr - 100 g;
- houby - 200 g;
- cibule - 100 g;
- olej na smažení - 300 ml;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- Smažte s přídavkem houbového másla s cibulí a po ochlazení mícháme s nastroušeným sýrem.
- Mouku proséváme solí.
- Přidejte vejce, máslo a horkou vodu, hněte, nechte stát alespoň 30 minut.
- Formujte těsto a vyčistěte chebureki se sýrem a houbami a smažte je v horkém oleji.
Chebureks se šunkou a sýrem - recept
Doporučuje se používat úžasnou schopnost sýra harmonicky kombinovat se všemi výrobky z klobásy při vytváření pasti. V tomto případě bude doprovodem šunka, kterou lze nahradit vařenou nebo uzenou klobásou. Přidejte pikantní česnek, místo kterého můžete přidat zeleninu.
Složení:
- voda 250 ml;
- olej - 30 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 600 g;
- sýr - 200 g;
- šunka - 200 g;
- česnek - 2 zuby;
- olej na smažení - 300 ml;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte vejce, máslo a poté vařící vodu a hněte.
- Nechte com na hodinu na stole, pak rozdělte na porce, rozbalte každý.
- Třepete sýr a šunku, míchané s nasekaným česnekem.
- Tvarované chebureky se šunkou a sýrem, s přídavkem těsta, plněné výrobky v oleji.
Cheburek s sýrem Adygei - recept
Cheburek s sýrem Adyghe se často vaří s přídavkem zeleně. Chutné výrobky budou mít karamel nebo špenát, který se pro pikantní kombinaci se zelenou cibulí, petrželkou nebo koprem. Tajemstvím úspěšného testu je přidání impozantní části rostlinného oleje, která dává základ plasticity a vrstvení.
Složení:
- voda 250 ml;
- máslo v těstíčku - 100 ml;
- mouka - 600 g;
- Sýr Adyghe - 400 g;
- zelená cibule, špenát a petržel - 1 spousta;
- olej na smažení - 300 ml;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Sůl rozpusťte ve vodě, přidejte trochu mouky, oleje a pak zbytek mouky, dokončete hnětení.
- Cesto necháme 30 minut, rozdělíme se na kusy a rotujeme.
- Smažte sýr, promíchejte špenátem, cibulí a petrželkou.
- Vyrobte z těsta a naplňte chebureki sýrem Adyghe, smažte do oleje.
Chebureks s masem a sýrem - recept
Ti, kdo touží po klasikách, se jim líbí. chutné pokrmy s masem a sýrem. Vepřové maso, hovězí maso, jehněčí maso, kuřecí maso a krůtí kukuřičný krém, zkroucené masem, budou vhodné pro plnění. Počet cibulí může být snížen na chuť, ale současně si pamatujte, že šťavnatost hotových výrobků bude poněkud snížena.
Složení:
- voda 250 ml;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 800 g;
- sýr - 300 g;
- maso - 700 g;
- cibule - 400 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej na smažení - 1,5 šálků;
- sůl - 1 čajová lžička;
- pepř.
Příprava
- Smíchejte mouku, sůl a vejce.
- Přidá se voda, hněte se těsto, které může stát 1 hodinu.
- Mleté maso, sýr a cibuli míchat se smetanou, hořčicí, pepřem a solí.
- Cheburekové s masem a sýrem jsou vařené z kusů válcovaných těst a topin, opečené v horkém oleji.
Pasta se brambory a sýrem - recept
Cheburek s bramborami a sýr je vyroben z brambor, který není nutně vařený záměrně, ale můžete použít večerní jídlo po večeři. Sýr je vhodný pro tvrdé odrůdy nebo měkčí, slané nápoje, s nimiž by bylo nejvhodnější přidat čerstvé bylinky.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- zakysaná smetana - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 800 g;
- sýr - 200 g;
- brambory - 1 kg;
- máslo - 50 g;
- zelená - 1 svazek;
- olej na smažení - 1,5 šálků;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařené brambory se rozemelou na bramborovou kaši, ochucené olejem, solí, pepřem a po ochlazení smíchané s nastroušeným sýrem a bylinkami.
- Z kefír, zakysané smetany, mouky, vejce, sůl, hněte si těsto a přidávejte pár lžící oleje.
- Vyjměte část základny, doplňte bramborovou náplň, přitiskněte okraje.
- Pečené pasty se sýrem a brambory v horkém oleji.
Chebureks se sýrem a tvarohem - recept
Chebureks s tvarohem a křupavým těstovinovým sýrem bude ideálním doplňkem ke sklenici studeného piva nebo šálku horkého čaje. Těstovinový sýr před použitím by měl být mletý sítem nebo děrován přes mixér, takže náplň bude měkčí a konečný výrobek bude mít lepší chuť. Namísto klasického tvrdého sýra si vezměte uzeninovou klobásu.
Složení:
- vroucí voda - 250 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 2 šálky;
- sůl - 0,5 lžíce.
- tvaroh - 200 g;
- sýr - 200 g;
- zelená - 1 svazek;
- olej na smažení - 300 ml.
Příprava
- Vroucí voda se smísí s olejem a nalije se, míchá, do nádoby s moukou a solí.
- Těsněme těsto, necháme stát 1 hodinu.
- Kombinujte tvaroh, sýr, zeleninu.
- Rozdělte část těsta, doplňte náplň, přitiskněte okraje a smažte v červeně horkém tuku.
Chebureks se sýrem a rajčaty - recept
Odrůda v klasickém receptu pro vaše oblíbené občerstvení bude vařit sušenky se sýrem a rajčaty . Masová základna může být mletá v jakémkoli složení a sýr může být přidán buď jako pevný, nebo roztavený. Vyprané čerstvé rajčata jsou nakrájeny na plátky a vnitřní dužina, která doprovází semena, je odstraněna.
Složení:
- voda 250 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 450-500 g;
- síla - 600 g;
- sýr - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 3 ks;
- olej na smažení - 300 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ve vodě rozpusťte lžičku soli, přidejte máslo a mouku.
- Těsněme těsto, necháme 40 minut.
- Mince se mísí s cibulí, strouhaným sýrem a plátky rajčat, sůl a pepř podle chuti.
- Chebureks jsou vylisovány z těsta a toppings a smaženy v horkém oleji do červenat.
Chebureks z pita se sýrem
Extravaganza chuti získaná vyplněním následující receptury na občerstvení je dosaženo, když jsou k dispozici potřebné produkty během několika minut. Chrumkavé líný chebureks s měkkým sýrem vyrobeným z tenkého arménského lavaše, který by měl být předběžně rozřezán do stejných čtverců.
Složení:
- lavash - 3 kusy;
- mírný tvaroh - 200 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- zelená - 1 svazek;
- vejce - 1 kus;
- olej na smažení - 300 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vymažte pita chléb.
- Smažte tvrdý strouhaný sýr s měkkým tvarohem, nakrájeným česnekem a nasekané zeleniny.
- Ořežte okraje čtverců na jedné straně vajíčkem, položte na jedné polovině výplň, pokládejte druhou polovinu řezu pita chleba a prsty zatlačte na hrany.
- Smažte chebureky v oleji na obou stranách.
Cheburek s kávovarem
Dalším způsobem, jak vařit své oblíbené občerstvení bez potíží, je vzít točené těsto jako základ mouky. Vrstva je rozmražena a přelepena na stůl posypaný moukou, což snižuje tloušťku nejméně o polovinu původního. Namísto suluguni je vhodný sýr feta nebo jeho směs s odrůdou Adygei.
Složení:
- točené těsto - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriandrem nebo petrželkou, koprem - o 0,5 svazků;
- vejce - 3 kusy;
- sůl, pepř.
Příprava
- Oddělte bílé od žloutků.
- Těsto vyveďte, nakrájíme na čtverce nebo obdélníky.
- Ve středu jsou polotovary rozmazané žloutkem a na okrajích s bílkovinami.
- Ve středu je náplň z strouhaného sýra s nasekané zeleniny.
- Projděte protilehlé okraje polotovarů, zatlačte okraje a smažte chebureks se sýrem suluguni v horkém oleji.
Chebureks se sýrem v troubě
Můžete si vařit klasické nebo mini pasty se sýrem nejen smažením v horkém oleji. Zdravější způsob tepelného zpracování výrobků - pečení v troubě, jako následující recept. Sýrové třísky mohou být použity nejen pro plnění, ale i pro rozdrcení výrobků před vypalováním.
Složení:
- mouka - 500 g;
- voda 250 ml;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- cukrová a sójová omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- olej - 100 ml;
- silové maso - 400 g;
- sýr - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- pepř, sůl.
Příprava
- V teplé vodě rozpusťte droždí, cukr a sůl.
- Přidejte máslo a mouku, vařte těsto a nechte hodinu.
- Plnka se mísí s cibulí a sýrem, ochucená sójovou omáčkou.
- Roztáhneme části těsta, naplníme náplní, vytvoříme chebureky, tuku s vejcem a umístíme do trouby.
- Pečte výrobek pod fólii po dobu 15 minut a bez toho byste měli stejné množství.