Plnění pro chebureks
Cook chutné těstoviny na pasty , samozřejmě je to důležité, ale plnění je také velmi důležité. Pro ni bude nějaká kombinace jehněčího, hovězího, vepřového, sýra, ryb nebo zeleniny. Podívejme se na to, jak připravit různé náplně pro pasty.
Tradiční náplň na pasty
Složení:
- těstoviny na pasty;
- hovězí maso - 300 g;
- vepřové maso - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- čerstvé zeleniny - na vyžádání;
- masný vývar - 1 polévková lžíce.
Příprava
Pro přípravu náplně na chebureks z mletého masa, vejce ve stejném množství hovězí a vepřové maso, nakrájíme to s jemně ostrým nožem nebo necháme projít masem. Oloupeme žárovku z plenek, nakrájíme trochu a mícháme s masem, přidáme koření a trochu drcené čerstvé zeleniny. Zakaďte hotovou hmotu několik minut, nalijte teplo masný vývar a nechte na 10-15 minut trvat. Pak položíme na těsto smažené těsto, vytvoříme těstoviny a smažíme je ve vyhřívané pánvi ze všech stran.
Cheesewort plněné masem
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- jehněčí - 300 g;
- tukový chvost - 250 g;
- cibule - 2 ks;
- koriandro - 50 g;
- koření;
- masný vývar - 1 polévková lžíce.
Příprava
Cheburekové vyrobené ze stejných částí skopového a hovězího masa jsou neuvěřitelně chutné. Maso nakrájejte na malé kostičky, přidáme trochu tučného tuku, hodíme rozemletou cibuli, zelené koriandru, kořeněme kořením a pečlivě promícháme náplň. Dále jej zřeďte, postupně nalijte sklenici hovězího vývaru a hněteme nádivku.
Plátky syrového sýra
Složení:
- těsto pro chebureky;
- Tomato - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 3 stroužky;
- čerstvá bazalka - na chuť.
Příprava
Pro přípravu chutných chebureků používají výplň nejen z hovězího masa, ale také ze sýrů, hub, zeleniny nebo ryb. Takže vezmeme velké zralé rajčata, umyjeme je, sušíme a nakrájíme na tenké polokruhy. Nakrájené tvrdé sýry na terter a přidejte 3 stroužky česneku prošel lisem. Pak na houbový sýr hodíme mletou bazalku a smícháme ji.
Vložte kolečko rajčete na válcované těsto, rozetřete je na sýrovou náplň a vytvořte těstoviny. Smažte ho ve vyhřívané pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Aby se Cheburek choval opravdu potěšením, musí být ihned po vaření konzumován, protože pak bude šťáva absorbována do těsta a patty nebude křupavé a tvrdé.
Plněné brambory a ryby
Složení:
- brambory - 200 g;
- pollock - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- margarín - 20 g;
- koření;
- těstoviny na pasty.
Příprava
Zmáčkneme filety z polkla spolu s loupanou cibulí přes masovou mlýnku, přidáme sůl a pepř, ochucíme a přidáme margarín. Vyčistěte brambory, vařte až do vaření, rozetřete bramborovou kaší a kombinujte s rybí hmotou. Cesto vložíme do tenké vrstvy, namazeme je vajíčkem, vyřezáme ploché koláče, umístíme náplň do středu každé náplně a vytvoříme chebureky. Smažte je ve velkém množství horkého oleje a okamžitě podávejte stůl.
Recept na chebureky
Složení:
- těstoviny na pasty;
- čerstvé žampiony - 100 g;
- krém - 100 ml;
- vejce - 3 ks;
- čerstvé zeleniny - na vyžádání;
- koření;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu náplně jsou houby jemně nakrájeny a smaženy v smetanovém másle spolu s nakrájenou cibulí, dokud nejsou zbarveny. Beat vajíčka odděleně se směšovačem, kořením a nasypte směs houbami. Vše promícháme, posypeme bylinami a nádobu vyjmeme ze sporáku. Dále rozložte těsto, nakrájíme koláče, naložíme do nádivky a vytvoříme pasty.