Lívance omáčka

Pokud nevíte, které houby použijte k přípravě omáčky, udělejte lištu omáčku. Bohatá vůně, chuť lesních hub a velmi příjemný žluto-oranžový odstín vás zamilují do prvního vzorku.

Pro omáčku si vezměte středně velké houby, shromážděné v ekologicky správných místech, protože houby dokonale absorbují všechny látky.

K omáčce se ukázalo, pečlivě zkontrolovat houby a odstranit červené, zhnité nebo suché. Vyčistěte špínu od konců nohou nebo je odřízněte, na čepicích by neměly být žádné nečistoty.

Pokud připravujete omáčku s mléčnými výrobky (zakysanou smetanou nebo smetanou), nezapomeňte si vybrat přírodní produkt vyrobený bez náhražek a rostlinných tuků.

Nepoužívejte horlivě s kořením - zabijí chuť a vůni hub.

Jednoduchá omáčka

Vaření nejjednodušší omáčky z houskových lusků - budeme potřebovat minimální množství produktů a poměrně trochu času.

Složení:

čerstvé vyčíslené, umyté a loupané lišty - 1 kg;
bezrozsahový nerafinovaný slunečnicový olej - 50 ml;
kulatá cibule - 300 g;
sůl bez přísad - 2 špetky.

Příprava

Dokonalá omáčka pro maso je připravena na principu "nic mimo". Položte tedy houby do hrnce, nalijte vodu a vaříme čtvrt hodiny. Můžete dát pár bobkových listů nebo několik hrachových novinářů, ale chuť bude jiná. Mezitím čistě a jemně nakrájejte luk. Olej zahřejte na světlý kouř a začněte smažit cibuli. V tomto okamžiku by se houby měly vařit. Vypusťte vodu, mírně ochlaďte a houby utřete co nejvíce pomocí jakéhokoli vhodného zařízení. Přidejte houby do zlaté cibule a přivřete je ke konzistenci, kterou potřebujeme. Nakonec přidáme sůl a podáváme s kotlety, hamburgery, smažené kuře. Také tato omáčka pro spaghetti, pohanku, bramborová kaše .

Přidejte krémový odstín

Kombinace hub a krému je ještě chutnější, takže si můžete koupit buď přírodní krém z plnotučného mléka s obsahem tuku nejméně 18%, nebo domácí kysané smetany .

Složení:

kočky připravené předem - 1 kg;
podlouhlé cibule - 4 ks;
jodovaná mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce bez skluzu;
krém - 100 ml nebo zakysaná smetana - 150 g nebo měkký sýr - 70 g;
olej "rolník" nebo podobný - 100 g

Příprava

Samozřejmě, že tato omáčka s kysanou smetanou v másle bude mít velmi vysoký obsah kalorií, pokud chcete ulehčit, použijte méně tučné krémy a rostlinný olej. Vařte houby po dobu 20 minut, když jsou vařené, jemně nakrájejte cibuli a začněte sáčet. Přidejte nakrájené houby, když je cibule měkká a dusíme, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Přidejte sůl a zakysanou smetanu, krém nebo jemně strouhaný sýr. Nezapomeňte, že omáčka s smetanou nebo zakysanou smetanou se nedá vařit - zahřejeme ji a okamžitě ji vypneme. Ale sýrovou omáčku lze zahřívat déle. Můžete vynalézt a vaše lískové omáčky, pomocí těchto receptů jako základ pro tvořivost.