Šampiňóny v zakysané smetaně

Šampiňóny v zakysané smetaně - vůně a delikátní pokrm, který má vynikající chuť a ohromující chuť. Kromě toho jsou žampiony velmi užitečné: v jejich nutriční hodnotě houby nejsou nižší než maso. Zjistíme s vámi, jak vařit žampióny v zakysané smetaně a překvapit své příbuzné s originální a uspokojující večeří.

Šampiňonové dušené ve smetaně

Složení:

čerstvé žampiony - 300 g;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana 20% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 1 hřebíček;
rostlinný olej;
čerstvé zeleniny - na vyžádání;
koření

Příprava

Jak se houby smetany v krému? Cibuli očistěte a jemně nakrájejte na polkruzích nožem. Zpracováváme čerstvé houby, nakrájíme je na tenké talíře a stlačíme česnek lisem. Pak vložíme zeleninu do zahřátého másla a necháme 15 minut míchat a pak přidáme trochu soli, ochucíme, trochu pepřeme a nalijeme ji tekutou kysanou smetanou. Obal pokrýt víkem a dušené na 5 minut, dokud není připraven. Poté položte houby na talíř, posypeme nakrájeným koprem nebo petrželkou a podáváme stůl.

Šampiňonky smažené v zakysané smetaně

Složení:

čerstvé žampiony - 500 g;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 200 ml;
koření

Příprava

Houby zpracovávají, umýt, vyčistit kůži a nakrájet na tenké plátky. Cibuli vyčistěte z plevy, opláchněte a nakrájejte na poloviční kroužky. Nyní vložte houby do pánve, na zahřátý rostlinný olej a smažte, až se přebytečná kapalina odpaří a občas se míchá. Poté přidejte cibuli a přeneste zeleninu na rudou barvu. Pak položíme kyselou smetanu, smažeme sůl a pepř. Jakmile se vše vaří, zakryjte pánvi víkem a opeřte na malém ohni, přidáním vody. Vaříme misku asi 10 minut, dokud se veškerá kapalina neodpaří a houby se smažou v zakysanou smetaně až do zlacení.

Recept na pečené houby v zakysané smetaně

Složení:

čerstvé žampiony - 500 g;
pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 250 ml;
Sýr tvrdý - 170 g;
koření a sušené byliny.

Příprava

Pro přípravu hub v smetaně se sýrem, umyjte své žampiony, odstraňte poškozené oblasti a dobře usušte na papírovém ručníku. Pak opatrně vystřihněte nohu a rozložte krytku na plech. Posypeme sušenými bylinkami nahoře, nalijte trochu zakysané smetany zředěné vodou a po 15 minut pošlete v horké troubě. Tentokrát děláme nádivku pro houby: kombinujeme kyselou smetanu s moukou, házíme rozdrcené žampiony a přidáme polovinu části strouhaného sýra. Vše důkladně promíchejte a přidejte sůl podle chuti. Dále pečlivě vyjměte plech, naplňte do žampionů nálevku s čajovou lžičkou, posypte sýrem nahoře a dáte houby do krému na další 10 minut. Serve hotovou misku horkou, posypeme bylinami. Šťouchané brambory s mlékem nebo vařenými těstovinami jsou perfektní jako obloha.

Jak vařit houby v krému v pomalém sporáku?

Složení:

čerstvé žampiony - 500 g;
cibule - 1 ks;
bobkový list - 2 ks;
zakysaná smetana - 50 ml;
koření

Příprava

Opláchněte žampiony pod proudem teplé vody, upravte a ořízněte jemně špinavé nohy. Potom jsme klobouky řezali na plátky a posunuli houby do kapacity multivarkeru. Zavřete víko a vyberte režim "Kalení". Nastavte časovač na 45 minut. Bez ztráty času cibuli vyčistíme, opláchneme a nakrájíme na kostky. Po pípnutí otevřete víčko, uveďte cibuli, přidejte zakysanou smetanu a koření. Důkladně promícháme stěrkou, nastavíme program "Pečení" a čas 30 minut. Nalevenou misku připravte v malých porcích a posypte zelenou zeleninou podle potřeby.