Šampiňóny v krémové omáčce
Šampiňóny v smetanová omáčka - vynikající, aromatické a jemné jídlo, které je ideální jako příloha k jakémukoli pokrmu. Připravuje se poměrně rychle a jednoduše, ale určitě se vám líbí výsledek! Nespěchejte s vámi čas a zvažte, jak vařit žampióny v krémové omáčce
Champignon recept v smetanové omáčce
Složení:
- čerstvé žampiony - 400 g;
- citron - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- smetana - 0,5 st.;
- koření;
- petržel
Příprava
Podívejme se, jak chutné a elegantně vařené houby v krémové omáčce. Vše je docela jednoduché, omyjte houby studenou vodou, osušte je ručníkem a v případě potřeby zpracujte. Pak je posuneme do malé misky a posypeme trochu citrónové šťávy.
Cibuli očistěte, nakrájíme a procházíme v vyhřívaném másle. Marinované houby nakrájíme malé talíře a přidáme na cibuli. Smažte asi 3 minuty, nalijte do krému, hodte petržel a nalijte zbývající citrónovou šťávu z hub. Mícháme vše, zakryjeme víkem a vaříme asi 3 minuty, čímž zabráníme varu. Připravené žampiony se smetanovou omáčkou okamžitě sloužily ke stolu vařená pohanka , rýže nebo těstoviny.
Šampiňonky v krémové omáčce s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- čerstvé žampiony - 400 g;
- koření;
- krém - 300 ml;
- máslo - 40 g
Příprava
Umyjte žampióny, nakrájejte na velké plátky a smažte v pánvi do vyhřívaného másla asi 5 minut. Tentokrát zpracujeme kuře, nakrájíme na malé kousky a když houby dělají džus, přidejte maso do pánve. Po 5 minutách nalijte celý krém smetanou, přidejte sůl a koření podle chuti, zkraťte teplo a vařte další 5 minut. Když omáčka má požadovanou konzistenci, pečlivě odstraňte z tepla a podávkujte na stole s libovolnou přídavnou miskou, ale nejlépe je vařená brambory.
Houby v smetanové omáčce s těstovinami
Složení:
- konzervované žampióny - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- krém - 100 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- sójová omáčka - podle chuti;
- těstoviny;
- vařená voda.
Příprava
Takže nejprve vařte těstoviny, vezměte hrnce, nalijte do ní vodu a položte ji na sporák. Na dalším hořáku položíme pánnu na smažení, nalejeme do ní trochu rostlinného oleje a necháme ji zahřát. Tentokrát vyčistěte až do cibule a brouste ji. Pak otevřete nádobu s konzervovanými žampiony, pečlivě nalijte marinádu a nakrájíme houby na plátky. Pokud jste si koupili již nakrájené houby, pak už to není možné.
Nyní si vezměte několik stroužků česneku, očistěte je od plevy a vytlačte lis. U předehřáté pánvi nejprve hodit nakrájenou cibuli, předat ji až do zhnednutí a pak rozložit houby. Smažte zeleninu a mícháme poloviční.
Potom jemně rozdělte vše na okraje, čímž uvolníte střed panvy. Kapeme trochu másla a vložíme tam česnek. Pak vylijte trochu sójové omáčky a promícháme vše. Po 3 minutách nalijte smetanu a přidejte potřebné koření podle chuti. Snížit teplotu na minimum, pokrýt nádobu víkem a nechat se dusit, občas míchat.
Do té doby vařte vařená tělíska ve vařené vodě, a jakmile klesnou na dno, vypněte omáčku a nechte ji dosáhnout. Nyní položíme makarony na talíř a nahoře naléváme smetanovou omáčku. Pokud je to žádoucí, posypte všechny nakrájené čerstvé bylinky.