Šampiňony jsou oblíbeným produktem mnoha. Tyto houby mohou zlepšit chuť jakéhokoli pokrmu, ať už to jsou brambory, polévka nebo dokonce makarony . Jak vyrobit houbovou omáčku z žampionů, přečtěte si níže.
Složení:
Příprava
Ve vyhřívané pánvi roztát kus másla. Mezitím rozsekaný cibule. Když je olej roztavený, položte do něj paprsek, sůl, pepř a přejděte do průhledného stavu. Mycí a sušené houby nařezané na desky. Pokud chcete získat rovnoměrnější omáčku, pak můžete nakrájet houby a melenko. Fry se žampiony s cibulí až do zlatohnědé. Pak vylijte smetanu, přidejte sůl a pepř podle chuti. Také dát nakrájený česnek a strouhaný muškátový oříšek. Smícháme obsah pánve, namočíme na sporáku asi 15 minut, aby se smetanová omáčka z houby mírně zesilovala. Pak přidejte strouhaný sýr, rychle promíchejte, vylijte citrónovou šťávu a vypněte teplo.
Složení:
Příprava
Houby důkladně umyjte a osušte. Oloupaná cibule rozsekněte poloviční kroužky. Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Cibuli vložte do něj a smažte, dokud nebude průhledná. Houby nakrájíme na plátky a přidáme do pánve. Jakmile zčervenájí, rozdrtíme mouku nahoře a pečlivě ji rozmícháme. Přidejte kyselou smetanu, přidejte nějakou sůl, promícháme a vaříme asi minutu. Je-li výsledná hmota příliš tlustá, vylijte trochu vody. Pak vložíme houby v zakysané smetaně do mixéru a porazíme, dokud se nehne. Výsledná omáčka hub je ideální pro těstoviny, vařené brambory a dokonce i pohanky.
Složení:
Příprava
Mycí houby vyřezané na desky. Melenko nakrájíme slaninu a dáme do pánve. Smažte, dokud se vařená sáda neváří na vysokou teplotu. Poté odstraňte praskliny, přidejte houby do stejné pánve a smažte na 3 minuty. Odložte některé z hub, položte zbytek do mixéru, nalijte do smetany, citrónovou šťávu, nasypte mouku a nasypte ji. Výsledná hmota se vrátí do pánve. Za stálého míchání ho vařte až do hustoty. Pak přidejte odložené houby, praskliny a podávejte s oblíbeným přílohami.