"Ježek" v pomalém sporáku
Samozřejmě, jméno ježek je docela figurativní. Ve skutečnosti, jídlo s tak zajímavým jménem má málo společného s roztomilým hmyzožravým, jen rýžová zrna v kompozici mletí vystupují jako jehly. Hravá fantazie hospodyňek se nakonec změnila v plnohodnotné jídlo s tak zvláštním jménem. V receptech pak budeme hovořit o tom, jak vařit "Ježek" v pomalém sporáku.
"Ježek" s omáčkou v multivarkách - recept
Rajčatová omáčka na mitboly masa - klasika. Připravená mísa může být podávána samostatně, použitá k výrobě pizzy, těstovin, sendviček nebo jako doplněk jakýchkoli příloh.
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 420 g;
- hovězí vývar - 120 ml;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- bílá cibule - 200 g;
- rýže (dlouhé zrno) - 1/2 polévkové lžíce;
- česneku - 2 ks;
- petržel.
Vaření
V režimu "Pečení" zahřejeme misku multicookeru. Nalijte olej do misky, přidejte stejné jemně nasekané cibule a nechte je 3-4 minuty. Přidejte česnek na cibuli a počkejte ještě jednu minutu. Nalejte zeleninu do misky s rajčaty ve vlastní šťávě, nalijte do vývaru a přejděte na "Kalení". Po 20 minutách by se rajčata měla obrátit z celého ovoce na jednotnou omáčku.
Smíchejte mleté maso s rýží, bylinkami a kořením podle chuti. Pomocí polévkové lžíce změřte stejné množství masa a tvarujte je na kuličky. Hovězí korálky v rajčatové omáčce a znovu uzavřete misku přístroje. Hovězí ježci v pomalém sporáku budou připraveni po 40 minutách vaření ve stejném režimu.
Servírujte je nejlépe najednou, zatímco jsou horké, av chladné podobě zůstane leví podíl jejich ohromující chuti.
Kuřecí "ježek" v pomalém sporáku
Kuřecí masové kuličky v krémové omáčce jsou dobré nejenom samotné, ale také ve výrobě těstovin nebo brambor. Výdatná a chutná večeře za minimální dobu.
Složení:
- kuřecí maso (bílé maso) - 450 g;
- bílá cibule - 90 g;
- rýže (dlouhá zrna) - 40 g;
- sušená máta - 2 g;
- petrželová zelenina - 15 g;
- mléko - 800 ml;
- máslo - 80 g;
- mouka - 20 g
Vaření
První věc, kterou musíte udělat, je oblékání. U omáčky v roztaveném másle smažte mouku na 40 sekund v "Pečení" a poté ji naléváme mlékem. Počkáme, až se omáčka ztuhne a nalije do samostatné nádoby.
Nakrájeme kuřecí maso v mletém mase s cibulí, přidáme zeleninu a sušenou mátou, kořením a pak vytvoříme kuličky stejného objemu mletého masa. Pomocí stejného režimu smažte kuřecí kuličky ze všech stran, až se chystají, pak vylijte připravenou omáčku a přepněte na "Stewing". Vaření ježek v pomalém sporáku bude trvat asi 20 minut, po kterém mohou být podávány s nějakým přídavným místem.
Chutné masové kuličky "Ježek" v multicookeru
Navzdory skutečnosti, že všechny výše uvedené recepty jsou dostatečně dietní, můžete udělat pokrm ještě zdravější, pokud vaříte masové kuličky pro pár bez přidání tuku.
Složení:
- mletý krůtí maso - 1 kg;
- rýže basmati - 1 polévková lžíce;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- bílá cibule - 100 g;
- zelené
Vaření
Důkladně promíchejte rýžová zrna při chladu 
vody Přeskočte cibuli v mlecím stroji, nebo je rozetřete do mixéru a přidávejte výsledné pyré na mleté maso s kořením. Také zde posíláme kuřecí vejce, které umožní masové kuličky udržet si tvar a nerozpadnout. Smíchejte mleté maso s promytou rýží a vytvořte z výsledného množství masových kuliček stejné velikosti (celkem by mělo vyjít asi 20 těchto ingrediencí).
Masové kuličky položíme do nádoby na vaření a umístíme je na plnou vodu na stanovenou úroveň. "Jezdeci" pro pár v pomalém sporáku budou připraveni v režimu "Steaming" po dobu 50 minut.