Mnoho lidí vylučuje polévky z jejich menu, protože ne všechny estetiky jako kusy vařené zeleniny. V tomto případě by znalé domácnosti měly nabízet domácnostem, aby zkusily krém z houbové polévky, která se brzy stane skutečným hitovým domovským menu.
Recept na smetanovou polévku z hub a krému přesvědčí nejnáročnější gurmány o užitečnosti polévek a její chutná chuť bude dlouho vzpomínaná.
Složení:
Vaření
Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Houby nakrájené na polovinu nebo na čtyři, pokud jsou velmi velké. Maso roztíráme v pánvi a smažeme cibulové prsteny, houby a brambory. Sůl, posypeme muškátovým oříškem a pepřem. Stew zelenina a houby by měly být opečené. Důležitým bodem, jak vařit krémovou polévku z houb, je broušení v mísiči. Před tím nalijte směs houby a zeleniny s vývarem připraveným z kostičky, vaříme asi čtvrt hodiny a odešlete do mixéru. Nalijte smetanovou polévku na smetanu, znovu vraťte a okamžitě nechte teplo.
Nádherná sýrová krémová polévka s žampiony uspokojí hlad po dobu nejméně několika hodin.
Složení:
Vaření
Brambory odlupujte, nakrájejte na středně velké kostičky a naplňte vodou, jehož objem bude dvojnásobný než objem brambor. Dejte to k vaření a když se brambory začnou měkat, to znamená, že budou polopřípravky, sůl. Jemně nakrájejte cibuli a smažte v slunečnicovém oleji, dokud nezíská zlatý odstín. Pak přidejte stejné houby a smažte a zavřete pánvi s víkem. Po odpaření vlhkosti z hub, odstraňte víčko a smažte obsah pánve po dobu několika minut. Pak pomocí mixéru otočte vařené brambory do kapalného pyré a postupně promíchejte do roztaveného sýra, aniž byste se zastavili. Nakonec přidejte houby a cibuli do směsi a dobře promíchejte.
Složení:
Vaření
Oloupeme cibuli, mrkev, brambory a česnek. Jemně nakrájejte česnek, cibuli a kopr a nakrájejte brambory s houbami na malé kostičky. Mrkev se brousí pomocí velkého struhadla. Sklopte vše do malého kontejneru, promíchejte a sůl. Poté nalijeme vodu, dobře promícháme a přemístíme na multivark. V režimu "Steaming" je třeba vařit přibližně půl hodiny. Po vypnutí přístroje nechte přísady vařit čtvrt hodiny a mlejte s mixérem do stavu pyré. Nakonec přidáme krém.
Složení:
Vaření
Vařte kuřecí filé v hrnci a naplňte ho asi 10 minut vodou. Současně vyčistěte brambory a nakrájejte je na středně velké kostičky. Položte žampióny na tenké talíře, cibuli do tenkých polních kroužků a mrkve protřete pomocí středního strouhače. Na předehřáté pánvi smažte houby, dokud kapalina úplně nezmizí, poté je promíchejte s mrkví a cibulí a zavaďte další pár minut. Poté směs přelijeme smetanou a necháme na nízké teplotě ohřát, dokud nehustíme. V mixéru smíchejte směs zeleniny, žampionů a vývaru s masem a bramborami a připravte lehce krémovou bramborovou kaší. Sůl a posypeme polévku s pepřem.