Kaviár od patissons na zimu

Squash kaviár je spíše nenáročné a chutné jídlo, které je snadné udělat doma. Existuje mnoho způsobů, jak to zvládnout, ale princip všech receptů je téměř stejný. Jediným rozdílem je, že některé technologie zahrnují pasterizaci a můžete také přidat různé přísady. Zjistíme, jak z kaviáru vyjít z squashu.

Recept na kaviár od patissons

Složení:

čerstvé hřebenatky - 1,2 kg;
žárovka - 3 kusy;
rajčatové pyré - 4 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 2,5 lžíce. lžíce;
ocet 3% - 1 čajová lžička;
koření

Vaření

Cukry se umyly, otíraly ručníkem, ořízly ovoce a kousky ovoce v kruzích. Pak je položte na plech a pečte, dokud nebude připraven. Poté ochlaďte a zkroutí zeleninu v mlecím stroji. Žárovky jsou vyčištěny, nasekané tenké polokruhy a usazeny až do měkkosti v rajčatovém pyré. Kombinujeme hotovou pražici s zeleninovým kamínkem, připravíme hmotu až do hustého stavu, přidáme do ní koření a ocot. Ochlazujeme připravený kaviár a nasypeme ho přes čisté plechovky.

Jak vařit vaječné kaviár?

Složení:

squash - 4,5 kg;
čerstvé rajčata - 1,5 kg;
žárovka - 1 kg;
mrkev -1 kg;
česnek - 5 denticles;
Bulharský pepř - 1 kg;
kopr a petržel - 1 svazek;
koření;
horké pepře - 3 ks;
granulovaný cukr - 75 g;
sůl - 100 g;
rostlinný olej - 250 ml;
jablečný jablečný ocet - 50 ml.

Vaření

Čistíme žárovky, nakrájíme je a předáváme máslu až do zlacení. S patissons, odstranit pokožku, nakrájejte na desky o tloušťce 1 cm a smažte, dokud měkké v jiné pánvi. Mrkev se čistí, nakrájí se na kolečkách a zpracuje se bulharský pepř a nakrájí se na 4 části. Poté zeleninu smažte odděleně až do zhnednutí. Česnek oloupaný. Dále se veškerá připravená zelenina, rajčata, česnek, papriky, petržel a kopr procházejí masovou mlýnem se středním grilem. Banky jsou předem omyty a sterilizovány v horké troubě po dobu 20 minut. Víly se omyjí a vaří po dobu 10 minut. K zkroucené zelenině přidáme sůl, cukr, nalijeme oct, hodíme chmele-suneli a vaříme 5-7 minut po varu. Rozložili jsme horký kaviár do sklenic a zalomili ho.

Kaviár od patissons v multivark

Složení:

patisson - 1 kus;
Bulharská paprika - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
Tomato - 4 ks;
cibule - 2 ks;
česnek - 3 stroužky;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
koření

Vaření

Squashes umyjte, oloupejte a nakrájíme do velkých kostek. Mrkev a cibule jsou také vyčištěny a nakrájeny na plátky. Sladká paprika je zpracována ze semen a strouhaných slávek. Zahrajte rajčata vařenou vodou, oloupeme a nakrájíme maso na kostky. Pak do něho nalijte trochu rostlinného oleje do mísy s více sporáky, rozmetřete zeleninu, posypeme kořením, zavřete víko přístroje, vyberte program "Pilaf" a vařte před ukončením režimu. Poté přemístíme zeleninovou hmotu do mísy mixéru a zasypeme na pyré. Hotový kaviár dejte do sklenic a uložte je pod uzavřený víko v chladničce nejdéle 4 měsíce.

Kaviár od patissons s majonézou

Složení:

patisson - 3 kg;
žárovka - 1,5 kg;

majonéza - 250 ml;
rajčatová pasta - 300 ml;
rostlinný olej - 150 ml;
granulovaný cukr - 0,5 st.;
sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Squashes nakrájíme do kruhů, smažíme v rostlinném oleji, dokud nehnědíme a nepřekročíme brusičem na maso. Pak přidejte smaženou cibuli, nasekané zeleniny, stlačte česnek, položte koření, cukr, rajčatovou pastu a majonézu. Celá dobrá směs, vařte po dobu 5 minut, nalijte kaviár na sklenice a zrolujte víčky.