Nabízíme Vám tak nádherný předkrm okurek, jako je kaviár, na zimu. Navíc, pro přípravu této báječné, ne krásné, zkroucené nebo zarostlé ty, které jste byli poslední na shromažďování z vašich parcel, úplně zmizí. Takže, pojďme si udělat skvělý okurkový kaviár a jak ho připravit na zimu, řekneme vám v tomto procesu.
Složení:
Vaření
V hrnci nebo v hluboké teflonové pánvi zahřejte slunečnicový olej a poté smažte kostky velké sekané cibule. Jakmile se cibule stanou průhlednými, přidáme na něho mrkev strouhanou na středním strouhaní a pokračujeme v procesu pražení zeleniny, dokud se nestanou zlatými. Pak zde představíme malou slaměnou sladkou bulharskou papriku spolu s rozdrcenými malými kostkami rozkvetlých okurky.
Čisté okurky nebo ne, rozhodnete se sami, vzhledem k tloušťce jejich kůry. Smažte veškerou kombinovanou zeleninu po dobu nejméně 10 minut a pak do této nádoby nalijte rajčatovou pastu zředěnou teplou a čistou vodou. Slaný kaviár, ve vztahu k vaší chuti, promíchejte ho špachtlí a snižte oheň plamenem na minimum, otešte chuť na 20 minut. Dále rozdělte je v sklených nádobách pečených v troubě a zakontujte je pečenými víčky.
Složení:
Vaření
S velkými okurky jsme úplně odřízli veškerou hrubou kůru a nakrájeli je samotné na malé kostičky. Přibližně stejné velikosti nakrájejte oloupanou cibuli a masité rajčata. Pomocí struhadla s velkými otvory vytřete čerstvé, šťavnaté mrkve.
Vezmeme velký nerezový hrnec s hrubým dnem, nalijeme olej na jeho povrch a nastavíme, aby se zahřál na sporáku. Když se objeví vonný kouř, položte cibuli společně s mrkví a smažte tuto zeleninu na středním ohni přibližně 5 minut. Pak přidejte připravené rajčata a okurky, posypeme kaviárem se stolní solí, dobře promícháme a pokryjeme hrncem vhodným víkem a dusíme 10 minut. Vypusťte plyn, nasypte správné množství octa do kaviáru a také vstřikněte česnek rozdrcený lisem, promíchejte a okamžitě ho položte na břehy ohřáté vroucí vodou. Přemístíme je do nádoby s vařící vodou na kamen a 15 minut sterilizujeme občerstvení a pak ji naplníme plným víkem.
Složení:
Vaření
Vyčistíme přezrálé okurky z horní vrstvy hrubé kůže a pak je projdeme velkým sítkem drtiče masa. Stejně tak ve stejném kontejneru upravíme loupané žárovky a mrkev.
V multicookeru aktivujeme režim "Frying" a nalejeme olej na dno misky. Dále se zde přesouváme veškerou nakrájenou čerstvou zeleninu a smažíme je po dobu 15 minut. Dále vylijte připravenou rajčatovou šťávu a přidejte jemně mletou sůl. Resetování pomalého sporáku do režimu "Polévka" a pokračování vaření okurkových vajec dalších 45 minut, jen 10-12 minut před signálem, do něj přelijeme oct. Nyní distribuujeme veškerý obsah multicookeru podle bank, které jsou řádně připraveny k uchování a hermeticky uzavřené.