Květák v troubě
Květák pečená v troubě je neuvěřitelně jednoduché a chutné vegetariánské jídlo, které přitahuje a svede každého s jeho lahodným vzhledem a neobvykle jemnou chutí. Toto pokrmy potěší hosty svou originalitou a prostě se roztaví v ústech. Zelí se získává s chutnou křupavou sýrovou krustou, pod kterou je nejjemnější zeleninová "sufle". Takové jídlo vám může snadno nahradit lehká odlehčovací večeře. Přinášíme vám zajímavé a poměrně jednoduché recepty na vaření upečeného květáku.
Receptura květáku v troubě
Složení:
- čerstvý květák - 1 ks;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Takže k přípravě lahodného karfiolu v troubě je vidlice rozložena na malé květenství a umyta se. Pak jsme dali do hrnce, nalijeme vodu, přidáme trochu soli a vaříme 10 minut. Poté jemně vyprázdněte vývar, opláchněte studenou vodou a vyhoďte do cedníku. Sýr se otírá na malém roštu. Vejce se roztláčejí, nalijeme do mléka, zahoříme strouhaným sýrem a směs smícháme až do uniformy.
Omezte talíř s rostlinným olejem, rozetřete květák s kvetenstvím a rovnoměrně nalijte vaječnou směs. Pošlete misku na předehřátou troubu a pečte po dobu 20 minut na 180 stupňů.
Vařte karfiol v troubě
Složení:
- květák - 1 hlava;
- krém bez tuku - 200 ml;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření - chuť.
Příprava
Zelí se rozdělí na květenství a umyje se. Poté je naplňte vodou, přidejte sůl a vařte 5 minut. Omezte nádobí s rostlinným olejem a rozetřete studené květenství se stonky dolů. V hluboké misce kombinujte strouhaný sýr s kořením, nalijte do krému a mírně roztáhněte. Zeleniny, ve formě, nalijte připravenou směs a pečeme květák v peci, zahřejte na 200 stupňů, asi 20 minut, dokud nehnědou. Ozdobte hotovou misku čerstvou nasekanou petrželkou a slouží jako příloha k jakémukoli jídlu z masa nebo ryb.
Plněné květák v peci
Složení:
- karfiol - 500 g;
- mleté kuře - 300 g;
- uzená slanina - 100 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
Takže, květák je pečlivě uvolněn z listů a pokud je to nutné, nakrájíme malý pahýl. Nalijte studenou vodu do hrnce, přidejte sůl na chuť, jemně vypusťte celé připravené zelí, oheň, přivedete k varu, snižte plamen a bledněte zeleninu po dobu 5 
minut Poté ohoďte vidličku studenou vodou a usušte ji.
Cibuli čistíme spolu se slaninou, kterou nakrájíme a grilujeme v pánvi, dokud je cibule průhledná. Přidejte vejce na mleté maso, stlačte česnek, přidejte pečené a jemně nasekané zeleniny. Přidejte sůl na chuť a dobře promíchejte. Vyprachujeme 30 minut v ledničce a tentokrát třejeme sýrem na velkém strouhaní. Poté jemně zatlačte kapustové květy, naplňte veškeré volné místo a roztřepete na plech, namazaný máslem. Strouhaný sýr kombinovaný s vajíčkem a domácí majonéza , rozmícháme tuto směs s naší miskou a pečeme ji v předehřáté troubě po dobu 30 minut.