Květinová kastrolka
Pokud je v tabulce třeba vydatné, horké jídlo, které bude oslovovat celou rodinu a nevyžaduje velké výdaje, volba padne na pečivo. Dnes se podíváme na originální recepty karfiolu.
Květinový hrnec recept
Zeleninový květák s květákem může být přidán ke každé zelenině: brokolice , mrkev, papriky - perfektně se hodí. Rozhodli jsme se, že tento recept necháme co nejjednodušší a přidáme do kapusty pouze pór.
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- Pór - 1 ks;
- mouka - 1/4 polévkové lžíce;
- mléko - 2 t;
- květák - 1 hlava;
- vaječné žloutky - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V pánvi zahřejte oběma druhy másla a opečte jemně nasekaný bílý pór a přidejte špetku soli. Posypeme cibulkou moukou, zvyšte oheň a pokračujte v vaření dalších 3 minut. Naplňte obsah pánve mlékem a přiveďte ho do varu. Rozlišujeme hlavu karfiolu na malé květy a přidáme do vařící mléčné omáčky. Po 3-4 minutách vyjměte pánvi z tepla, nechte obsah vychladnout a přidejte vaječné žloutky. Nalijte směs do pekáče a vložte do pece ohřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Tato kastrolka se snadno připraví v pomalém sporáku, zvolí režim "Pečení" po dobu 30-35 minut a po čase si vychutnejte chutné pokrmy.
Karafiátové masové kastroly
Složení:
- rostlinný olej - pro smažení;
- mleté hovězí maso - 250 g;
- květák - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- rajčata - 800 g;
- petržel;
- chléb chleba - 2/3 st.;
- Parmesan - 1/4 Art.;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V horkém oleji smažte mleté maso až do úplného vaření. Samostatně smažte květy květáku až do zlaté hnědé barvy, nezapomínejte na sezamování se solí a pepřem. Smažte cibuli s česnekem, dokud měkký, nalijte je rajčatová omáčka a přidejte hotovou nádivku, zelí a petržel. Dusíme dohromady po dobu 5-7 minut a pak je přesměrujeme na pekáč. Posypte přísady se směsí chlebových drobků a sýra a poté vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. Chutné květákové kastroly s mletým masem jsou připraveny!
Centierová lžička
Složení:
- květák - 1 hlava;
- tofu - 200 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- směs italských bylin - 2 lžičky;
- margarín - 1/4 polévkové lžíce;
- mouka - 1/4 polévkové lžíce;
- tahini - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mandlové mléko - 1 polévková lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 700 g;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Rozložíme hlavu květáku na florety a vaříme je, dokud nejsou měkké.
Pro červenou omáčku se rajčata vylijí a dušou spolu s česnekem až do hustého. Omáčka ochucená podle chuti 
sůl a pepř.
Pro bílou omáčku smažte mouku v roztaveném margarínu na minutu, přidejte tahini a nalijte veškeré mandle nebo sójové mléko. Také vařte omáčku na nízké teplotě, dokud nebude tlustá.
Tofu obsušuje a rozpadá. Sýrové drobky smíchané s citrónovou šťávou a směsí bylin. Položte sýr na dno nádobí, rozetřete květák nahoře, nalijte mléčnou omáčkou a nádobu dokončete s rajčatovou omáčkou. Kachlík vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 30-35 minut.
Štíhlá a současně dieta hovězí káva je připravena! Pro větší texturu můžete posypat horní část misky čerstvými pečivemi na chléb. Před podáním nechte nádobí stát asi 15 minut a poté nakrájejte na porce a podáváme odděleně.