Kaplina v těstíčku

Capelin v těstíčku - jídlo je velmi chutné a uspokojující. Můžete mu sloužit jako předkrm a jako plnohodnotné horké jídlo. Nabízíme Vám několik receptů a vy si vyberete vhodnější.

Recept na hověziny v těstíčku

Složení:

kapelina čerstvá - 500 g;
koření

Pro klyar:

vejce - 2 ks;
mléko - 150 ml;
mouka - 150 g;
koření

Příprava

Ryby umýváme studenou vodou, odstraňujeme všechny vnitřek. V hluboké misce rozdrtíme vajíčka a porazíme je a postupně přidáme mléko. Dále přidejte mouku, koření na chuť a dobře promíchejte s mixérem. Nalijte máslo do pánve, rozsvítíme silný oheň a zahřejte ho.

Pak snížíme každou rybu claret , vložte do pánve a smažte, dokud na obou stranách nedojde k rudé kůře. Poté ho položíme na papírový ručník a necháme jej 10 minut, aby se přebytečný olej absorboval. Připravené ryby položíme do misky, posypeme vaším oblíbeným kořením a podáváme je ke stolu.

Capelin, smažený v těstíčku

Složení:

čerstvá hrozenka - 500 g;
rostlinný olej - 350 ml;
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
koření;
mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
citron - 2 plátky;
čerstvou petrželkou.

Příprava

Vlhkost se důkladně umyje a trochu vysuší. V oddělené misce porazíme vejce, posypeme moukou, sůl a nalijeme mléko. V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej. Poté snímeme každou rybu na vařený těsto a pak ji rozložíme na pánvi a smažíme po dobu čtyř minut na střední straně. Finální smaženou kapucínu položíme na síto tak, aby se sklo naplnilo extra rostlinným olejem. Ukončete misku s plátky citronu a čerstvými větvičkami petrželky.

Jak vařit kapelinu v těstíčku?

Složení:

čerstvá hrozenka - 500 g;
vejce - 1 ks;
mouka - 1 polévková lžíce;
kefír - 150 ml;
koření

Příprava

Ryby rozmrazené, umyté, nakrájené, mírně slané a pepřové podle chuti. Dále jděte na vaření těsta: kefír, poraďte s kuřecím vejcem, přidejte mouku, pepř a trochu soli. Vše dobře promíchejte šlehnutím.

Nyní postupujeme k nejdůležitějšímu procesu - smažení ryb. Ryby se ponořily zcela do těsta a rozložily se na horkou pánvi s máslem. Mírně snižte oheň a smažte hřbet na obou stranách. Poté jsme zakryli víkem a dalších 5 minut jsme ochlazovali na kůru. Přemístíme hotovou misku na talíř, posypeme čerstvými bylinkami a posypeme citrónovou šťávou, pokud je to žádoucí.