Napoleonový dort v pánvi
Pravděpodobně málo lidí nemá rád dort "Napoleon", který jsme věděli už od dětství. Vzdušné, šťavnaté a neobvykle chutné, zejména pokud je domácí. Zpravidla se dorty pro tento koláč pečou v troubě. A teď vám řekneme, jak udělat koláč "Napoleon" v roštu.
Napoleonový dort v pánvi - recept
Složení:
- mouka - 3-4 sklenice;
- margarín - 1 balení;
- studená voda - 70 ml;
- mléko - 700 ml;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - špetka;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- mouka (pro krém) - 1,5 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 200 g
Příprava
Přidejte sůl, studenou vodu a margarín na prosívanou mouku, hněte ho hustým těsto a pošlete jej do lednice asi půl hodiny. Poté ho získáme a rozdělíme na 10 částí. A my každý válcovat velmi tenké (asi 1 mm), dát vrstvu tvar (například řez podél obrysu desky). Nyní kroužíme každý kruh libovolně na různých místech a rozšiřujeme ho na horkou pánev. Smažte asi jednu minutu na každé straně. Během této doby, koláče hnědé a trochu "bublina". Když jsou připraveny všechny koláče, pokračujte do krému: vařte 500 ml mléka. Zatímco mléko vaří, míchat vejce, mouku, cukr a zbývajících 200 ml mléka v samostatné misce. To vše je dobře smíšené, takže nejsou žádné hrudky. Když se mléko vaří, pomalu nasypeme směs do tenkého proudu. Smíchejte dobře krém, dokud se neztuhne. Nyní vypněte oheň a okamžitě přidejte máslo. Když je krém trochu chladný, mazáme koláče. Pokud je to žádoucí, každá vrstva může být nalita s nakrájenými vlašskými ořechy. Dáváme dort namočenou na chladném místě. Jednoduchý, ale zároveň velmi chutný dort "Napoleon" je připraven!
Cake "Napoleon" se zakysanou smetanou
Složení:
Pro dort:
- mouka - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- margarín - 100 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 1 lžička;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Pro krém:
- mléko - 250 ml;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 200 g;
- cukr - 300 g
Příprava
Zakysanou smetanou s změkčeným margarínem a brousíme až do hladkosti. Přidejte prosetou mouku, vejce, cukr, sůl a sódu, popraskané octem. Těsněme těsto. Mělo by být měkké a pružné. Cesto necháme 20-30 minut a pak je rozdělíme na 7-8 dílů a vložíme je do tenké vrstvy. A řez kruhy v souladu s průměrem pánve. Blankety jsou lépe pokryty ubrouskem, aby nebyly vystaveny počasí. Slepte povrch dortu s vidličkou na několika místech. Je výhodné pečeme tyto koláče v pánvi na palacinky. Abyste to udělali, dobře ho zahřejte a rozšiřte náš koláč v suché pánvi. Smažte ze dvou stran, dokud nehnědli. Zatímco koláče ochladí, ošetřete krém: nalijte mléko do pánve a zapálte. V horkém mléce (ale ne vaření), za stáleho míchání postupně přidávejte cukr, máslo a mouku. Vroucíme krém, dokud nezhustíme na malém ohni. Teplé krémové tukové zákusky a lehce lisované. Můžete dort zdobit strouhanou čokoládou, ořechy nebo drobenkou z dortu.
Napoleonový tvarohový tvaroh na pánvi
Složení:
Těsto:
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 1 šálek;
- mouka - 300 g;
- soda - 1 lžička;
- Vanilin - 1 sáček.
Příprava
Smažte tvaroh s cukrem (můžete to udělat jako mixér). Přidejte vejce, soda, ochucené octy, vanilku a mouku. 
Vše dobře promíchejte. Těsto by mělo být husté, ale ne docela strmé. Rozdělíme je na 8 částí a trochu je vyvalíme, utvoříme v kruhu, propícháme každý vidlicí s vidličkou tak, aby se koláče nezvětšovaly. Smažte na suché pánvi po obou stranách, dokud nehne. Pro "Napoleon" tvaroh, můžete použít výše uvedené receptury krému.
Mimochodem, může být zjednodušeno nejen recept "Napoleona": tvarohový koláč v pánvi a medový dort v pánvi - to je také skutečné!