Kukuřičná mouka může být pečený chléb, chutná a zdravá.

Řekněme vám, jak připravit domácí pečivo z kukuřičné mouky v troubě.

Některé pečené droždí chleba ze směsi kukuřice a pšeničné mouky, to je jistě užitečné, ale ne všechny fit.

Cornmeal nekvašený chléb je mnohem užitečnější, určitě si to uvědomíte, ale latinskoamerické lidi známí od starověku pečou tortilla - kukuřičné tortilly.

Dietní chléb bez pšeničné mouky a kvasnic - recept

Složení:

  • kukuřičná mouka - 2 sklenice;
  • kefír - 1 sklo;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • sůl - 1 špetka;
  • potravinářská soda - 1 špetka;
  • mleté ​​koření ( muškátový oříšek , kurkuma, zázvor, kmín, koriandr, fenikel);
  • mastnotu namazat tvar (máslo nebo kousek sádla).

Vaření

Bylo by lepší, kdybychom vzali 1 šálek jemně drcené kukuřičné mouky a 1 šálek - trochu větší. Můžete také nahradit polovinu porce kukuřičné mouky - ječmen, pohankou nebo ovesné vločky. Pokud jste nenašli tyto druhy mouky k prodeji, mohou být snadno získány mletím grity na malém domácím mlýně. Abychom získali obiloviny z ječmene, potřebujeme ječmen, o kterém víme, pro ovesné vločky - nevařené vločky.

Smíchejte kukuřičnou mouku (nebo míchat s moukou z jiné obiloviny) s kefír, soda, sůl a vejce. Tyčinku a vodu nebo mléko můžete hltat, v tomto případě by měla být uhličitá uhasena několika kapkami citronové šťávy. Vaječné vejce také nelze zahrnout do kompozice, pokud je nutné dodržet dietu. kukuřičný chléb v troubě Přidejte do těsta trochu koření, abyste zlepšili chuť a vůni. Pokud chcete, přidejte 1-2 lžíce sezamových semínek, což zlepší strukturu těsta, stejně jako celkový přínos pečení. Cesto by nemělo být příliš strmé, trochu ho mícháme, vložíme do místnosti a necháme sedět asi 20 minut. Během této doby předehřejte troubu na 200 stupňů.

Formu namažte, naplňte těsto 3/4 hloubky a vložte do trouby. Horní část můžete posypat sezamovým semínkem. Pečený kukuřičný chleb po dobu 25-30 minut.

Tento chléb by neměl být pečený, je chutněji čerstvý, počítá se s 1-3 jídly.