Zelí rolí s rýží

Chcete-li potěšit svou rodinu s něčím neobvyklým v den volna, strávte pár hodin a připravte si lahodnou plněné kapustové rohlíky s mletým masem a rýží. Existuje mnoho typů tohoto pokrmu, můžete bezpečně improvizovat a vybrat si recept podle svého vkusu.

Vegetariánské zelí

Vegetariáni, kteří rychlí nebo odmítají maso z jiných důvodů, se mohou hýčkat vařením zelných kotoučků se zeleninou a rýží. Také to nebude trvat mnoho času a úsilí.

Složení:

dlouhozrnná rýže, dušená - 100 g;
Bílá salátová žárovka - 1 ks. velký;
malý kus vidlice z bílého zelí - asi 100 g;
středně velký lilek (s výhodou bílý) - 1 ks;
mořská nebo horská sůl - 1 lžička;
paprikový paprikový paprič - 1 špetka;
nerafinovaný slunečnicový olej za studena - 4 lžíce. lžíce;
mrkev - 1 kus;
2-3 rajčata;
zelená - 1 malá parta;
mladé kapustové listy - 6-8 ks.

Vaření

Rýži namočte v horké vodě po dobu 3-4 minut a poté ji umyjte. Cibulky, lilky a rajčata nakrájejte na malé kostičky. Lázeň lžička nalijte osolenou vodu na čtvrt hodiny a pak se umyjte. Mrkev tři na strouhák. Potravte zeleninu asi čtvrt hodiny. Nakrájeme zelí velmi jemně a sbíráme náplň: mícháme rýži se zeleninou, přidáme sůl, přidáme byliny a pepř. Přípravu listů předem - dobře umýt a opalovat s vroucí vodou. V listí zabalíme výplň a zaléváme zelí v kotlíku nebo v hrnci s hustými stěnami. Záliv s vroucí vodou, vařte pod víkem, dokud nebude rýže vařena (asi půl hodiny).

Přidejte houby

Velmi chutné získávejte chudé zelné kotouče s rýží a houbami. Připravují se příliš jednoduše

Složení:

bílé houby nebo královské žampiony - 200 g;
dlouhozrnná rýže s dlouhým zrnem - 1 sklo;
cibulové cibule - 2-3 ks;
mladá squash - 1 ks;
rajčata - 2-3 kusy;
kopr a bazalka zelená - 4-5 větví;
nerafinovaný slunečnicový olej za studena - 4 lžíce. lžíce;
sůl - asi ½ lžíce. lžíce;
mletý pepř bílý (pokud není, můžete použít černé) - 1 špetku;
listy zelí - 7-8 ks.

Vaření

Jemně nakrájíme cibuli, houby a cukety a dusíme, dokud nedojde téměř k žádné kapalině, přidejte strouhaná rajčata, pepř, samozřejmě sůl a ještě několik minut vařte. Smíchejte naši rýži pasterizovanou rýží a zeleninou a zabalené v listí . Vařte plněné zelí asi půl hodiny.

Hrozny listy dolma

Za prvé, řekneme vám, jak vařit plněné zelí s masem a rýží v čerstvých mladých listech hroznů, tzv. Dolma. Mírně kyselá chuť listů dokonale harmonizuje s náplní.

Složení:

dlouhozelená rýže (žlutá) - 1 šálek;
středně velké cibule - 2 ks;
vypečené zralé rajčata nebo rajčatová dužina - 1 šálek;
velká mrkev - 1 ks;
vepřové (krk nebo šunka) - 700 g;
sůl - 1 lžička;
mletý černý pepř - 1 špetka;
nerafinovaný slunečnicový olej za studena - 4 lžíce. lžíce;
petržel, kopr - 1 malá parta;
hroznové listy - 5-6 tuctů.

Vaření

Udělat chutné plněné zelné kotouče s mletým masem a plněné zelí rohlíky s mletým masem a rýží rýže, vyberte mladé jemné listy hroznů o velikosti trochu víc než dlaň, umyjte je dobře, nalijte vroucí vodu a nechte na půl hodiny. Příprava na vycpávání: z nakrájené cibule, drcené mrkve a rajčatový vařit smažte, přidejte umyté do čisté vody, rýže, mleté maso nebo jemně nasekané maso. Solim, pepř, nakrájené zeleniny a promícháme. Plnicí náplň necháme odpočívat, po které je zabalíme do listí. Vložili jsme zelí do kotlíku, nalijeme vařící vodu a vaříme asi půl hodiny. Vynikající zelí rohlíky s rýží jsou připraveny, recept je poměrně jednoduchý.

V tomto receptu můžete vařit a plněné zelí s rybami a rýží. Používáme mořské ryby: např. Filé okouny, nebo ořezávání červené ryby - je tlustší, s tím budou zelné kotouče šťavnaté a voňavé.

Zelí rolí s rýží - recept