Pohanka s masem v hrnci v troubě - nejlepší recepty na lahodné staré jídlo

Pohanka s masem v hrnci v troubě - úžasné jídlo, když se to snažilo, mnoho radikálně změnilo svůj postoj k obvyklému ve stravě obilovin. Tajemství občerstvení v technologii vaření, díky kameninu, je jídlo nasyceno jedinečnou vůní a získává kouzelnou chuť. Doplňte "kytici" zeleninu a koření.

Jak se vaří pohanka v hrnci v troubě?

Pohanka s masem v hrncích připomíná chuť vařené kaše v ruské peci, kamenina umožňuje utěsnit vůni tak, aby všechny přísady byly nasáklé. Je velmi důležité vybrat správné maso. Pro tento recept zapadá vepřové maso, drůbež, hovězí maso, zvěř, druhá vyžaduje zpracování.

1. Maso musí být odděleno od kostí, nejlépe malinko marinováno.
2. Zelenina ležela a syrová a lehce smažená.
3. Krupice se nalije vodou v poměru 1: 2, zelenina a maso jsou umístěny nahoře.
4. Pohanka s masem v hrnci v troubě se ukáže chutnější, jestliže ji několik minut před koncem posypeme strouhaným sýrem.

Pohanka v obchodě v hrncích

Po dlouhou dobu se uchoval úžasný recept - pohanka v hrnci, v troubě, moderní možnost, protože předtím, než byla uvařena v ruském kameně. Můžete použít maso několika odrůd. Název nádobí byl způsoben přísadami, které si mohli koupit jen bohatí lidé.

Složení :

• pohanka - 1 šálek;
• hovězí maso - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• máslo - 50 g.

Vaření

1. Cibule a mrkev nakrájené na kostky, soté až do měkkosti.
2. Smažte maso a houby lehce.
3. Rozemlete krupici v hrncích. Nahoře s masem, houbami a zeleninou.
4. Přidejte koření, česnek a máslo.
5. Nalijte vodu nebo omáčku.
6. Uhasené pohanka s masem v hrnci v troubě, předehřáté na 180 stupňů, čas - 40 minut.

Pečeme s pohankou v hrncích

V nabídce ruské kuchyně pečené v hrncích s pohankou a masem je v poptávce, pro různé chuti zvolte maso různých odrůd: kuřecí a hovězí maso. Sušené lesní houby dodávají jedinečnou vůni a jsou namočené ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Čím delší je vařič v troubě vařený, tím je chutnější.

Složení :

• vepřové maso - 100 g;
• kuřecí maso 100 g;
• houby - 200 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• pohanka - 1 šálek.

Vaření

1. Maso rozděleno na kusy, smažte.
2. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, mrkev - proužky, protomit v masovém oleji.
3. Přidejte houby, smažte na 5-7 minut.
4. Smíchejte s krémy pohanky.
5. Rozložit na kapacity, přidat sůl, pepř.
6. Jídla pohanky v hrncích naplněných vodou v poměru 1: 2.
7. V předhřáté troubě se míchá 45 minut při středním ohřevu.

Pohanka s kuřecím masem v hrnci

Jedinečnost pohanky spočívá v tom, že jde dobře se všemi druhy masa, stejně jako s houbami. Obsah bílkovin je ekvivalentní masě, pro kterou vegetariáni hodnotí obiloviny a diabetici ji zahrnují v menu, protože je málo sacharidů. Kuřecí prsa s pohankou v hrncích je velmi užitečná pro děti.

Složení :

• kuřecí filet - 200 g;
• pohanka - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta - 2 lžičky;
• voda - 200 ml;
• česnek - 2-3 stroužky;
• koření, sůl, byliny.

Vaření

1. Můžeme nakrájet na malé kousky, cibule - kroužky, mrknout.
2. Vložte filé do hrnců, "zakryjte" zeleninou, posypeme kořením a sůl.
3. Zasyťte 15 minut při teplotě 220 stupňů.
4. Nalijte česnek, nakrájené zeleniny, krupice, promícháme.
5. Rajčatovou pastu rozpustíme vodou, přidáme sůl a koření, špetku cukru.
6. Nalijte obsah hrnců, vařte další 35-40 minut.

Pohanka s masem a houbami v hrnci

Pohanka s masem a zeleninou v hrnci bude velmi bohatá, pokud dáte vepřové krk nebo rameno s malými vrstvami slaniny. Krupice bude absorbovat tuk, nebude mít čerstvý chuť. Houby potřebují řezat velké, držet v suché pánvi po dobu několika minut vypustit vodu, a pak smažit v oleji.

Složení :

• maso - 600 g;
• houby - 500 g;
• pohanka - 1,5 šálků;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• kopr - 1 svazek;
• máslo - 1,5 lžíce. lžíce.

Vaření

1. Maso nakrájejte, smažte na kůru a přidávejte koření.
2. Chopíme mrkev na plátky, cibule - kroužky, dušené maso 2-3 minuty.
3. Ve stejných tukových žampionech.
4. Pohanka v hrnci je první vrstva, pak - maso, houby a zelenina.
5. Podávejte části vody, položte koření a rozdrcený česnek.
6. Vařte v předehřáté troubě po dobu 40 minut, 2-3 minuty před koncem, vložte kousek másla a zeleniny.
7. Protome dalších 15 minut.

Pohanka s hovězím masem v hrncích v troubě

Pokud hosté najednou přijdou a není dostatek přísad pro plnohodnotnou pražici, nezáleží na tom, hovězí maso s pohankou v hrnci bez dalších přísad, bude to také neuvěřitelné. Hlavní věc je mít keramiku v kuchyňském arzenálu, jídlo v něm se ukázalo být mnohem chutnější a vonnější než v keramickém.

Složení :

• maso - 300 g;
• pohanka - 200 g;
• máslo - 50 g;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl, černý pepř.

Vaření

1. Řezněte maso, mrkev a cibuli.
2. Smažte vepřové maso až do zlaté hnědé, rozložené v hrncích.
3. Stejnou zeleninu v másle po dobu 5-7 minut, vložte druhou vrstvu, přidejte kousek másla.
4. Nalijte rýhu, sůl, pepř.
5. Zředí se rajčatová pasta ve vodě, nalijte.
6. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 minut. Pak vytahujte, promíchejte a posílejte zpět za druhého.

Turecko v hrnci s pohankou

Pro vynikající chuť pečeně, můžete použít drůbeží maso, ale recept, jako je pohanka s krůty v hrnce v troubě vyžaduje předběžnou přípravu. Prsa nebo filet z stehen se marinuje půl hodiny v marinádě z citronové šťávy, zakysané smetany nebo majonézy. Maso tohoto ptáka nemá tuky a bez zpracování se vysuší.

Složení :

• krůta - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• pohanka - 1 šálek;
• česnek - 2-3 stroužky;
• zakysaná smetana - 100 g;
• majonéza - 50 g;
• mléko - 100 g;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Nalijte pohanku vodou, sůl. Vařte 20 minut po vaření.
2. Řezané filé nakrájíme na plátky, cibuli - poloviční kroužky, protřete mrkev, smažte kořením.
3. Rozložte pohanku a maso, nalijte 2 lžíce mléka.
4. Smíchejte smetanovou smetanou s majonézou, přidejte pepř, sůl, drcený česnek, promíchejte.
5. Nalijte ingredience.
6. Takový pohánka s masem 30 minut v hrnci.

Pohanka s kořením v hrnci v troubě

Pro změnu můžete v receptu použít mleté ​​maso, je lepší mixovat ve stejných částech vepřové a hovězí maso. Pohanka s mletým masem v kelímcích se to ukáže lépe, pokud sami masíte a nekupujete hotový výrobek. Před vařením je třeba ho dobře hníst, aby nebyly žádné hrudky, můžete přidat houby.

Složení :

• pohanka - 0,5 šálků;
• mleté ​​maso - 400 g;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 1 ks;
• voda - 2 šálky;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev na roštu, smažte.
2. Přidejte mletí, dušená další 5 minut.
3. Smíchejte mleté ​​maso, zeleninu a koření.
4. Roztáhnout se do hrnců.
5. Nalijte vodu tak, aby kapalina kryla směs na 1 centimetr.
6. Pečeme po dobu 1 hodiny při 200 stupních. Protome dalších 20 minut.

Pohanka s gulášem v hrnci v troubě

Pokud potřebujete vařit večeře ve spěchu , dokonalý recept je pohanka s gulášem v hrnci. Pro většinu mužů jsou dušičky v plechovkách pevně spojeny s každodenním vojenským životem a daleko od úžasné chuti pokrmu, ale pokud se pokusíte o takovou lahůdku, máte záruku, že ji budete požadovat každý den.

Složení :

• dušené maso - 300 g;
• pohanka - 9 lžící. lžíce;
• cibule - 2 ks;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Pečte guláš, nepoužívejte horní vrstvu tuku.
2. Vložte do hrnců, přidejte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev.
3. Položte 3 lžíce pohanky, koření a bobkový list, nalijte vodu.
4. Vaříme 45 minut v předehřáté troubě.

Mušle s pohankou v hrnci

Zvláštní pikantnost je připevněna k jehněčímu pokrmu, ale toto maso je pro amatérské, mnohé se mu vyhnout, protože má specifickou chuť. Pro tento recept musíte vzít rameno, šunku nebo hřbetní svíčkovou. Jehněčí maso bude mít světle červenou barvu a tuk bude jasně bílý. Následující je recept na pohanku v hrncích jehněčího masa.

Složení :

• jehněčí - 0,5 kg;
• pohanka - 1 šálek;
• cibule - 2 ks;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Odřízněte tuk, namočte na sluneční vodu nebo mléko po dobu 3-4 hodin, abyste odstranili zápach.
2. Maso nakrájejte na kusy.
3. Smažte až do kosti, přidejte nakrájenou cibuli a černý pepř, pak 5-10 minut.
4. Položte maso a cibuli, nahoře - vrstvu umytých obilovin.
5. Nalijte vodu, přidáme koření, promícháme.
6. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a pak necháme 20 minut.

Králík s pohankou v hrnci

Králíkové maso se často vaří s pohankou, ale musí být nejprve namočeno po dobu 2-3 hodin ve vodě nebo v syrovátce a marináda se suchým vínem udělá. Zvláštní chuť porazila bazalka, kopr a oregano. Pohanka v hrnci - recept s králíkem vyžaduje více potíží, ale všichni budou mít rád výsledek.

Složení :

• králičí maso - 800 g;
• cibule - 2 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• ghee - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• pohanka - 1,5 šálků;
• kuřecí vývar - 1 l;
• bobkový list, pepř, sůl, koření.

Vaření

1. Cibule a mrkev jemně nakrájejte, smažte.
2. Maso nakrájené na kusy, sůl a pepř, rozložené.
3. Přidejte zeleninu a koření, nalijte vývar na zakrytí tabáku. Vložte lžičku ghí.
4. Dusíme 20 minut. Poté vylejte obiloviny, nalijte zbývající vývar, vaříme dalších 20-30 minut.

Pohanka s žebry v hrnci

Pokud se rodina líbí vepřové maso s pohankou v hrnci můžete pro změnu použít žebra. Velké kousky musí být v době nákupu požádány o sekání. Takové maso je žádoucí marinovat ve vodě s octem po dobu 3-4 hodin. Je-li čas krátký, prostě si jej rozetřete kořením a solí. Můžete se smažit a lehce a na kůru.

Složení :

• Ribs - 2-3 kusy na porce;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• pohanka - 1 šálek;
• voda - 2 šálky;
• sůl, pepř, koření.

Vaření

1. Žehlicí žebra.
2. Cibulky nakrájejte, rozetřete mrkev, nakrájejte 2-3 minuty v oleji.
3. Položte žebra, pohanka, koření, nalijte vodu.
4. Připravená pohanka s masem v hrnci v předehřáté troubě po dobu 40 minut. Chraňte dalších 15 minut.

• ← Pohanka s mlékem
• Pohanka s masem v hrnci v troubě →