Briocles - recept na originální pokrm z mletého masa s vejci. Chutné, rudé, lahodné palačinky doplňují nejrůznější, jednoduché nebo vícesložkové náplně, skládají se v polovině nebo v rolích a slouží na talíři se zeleninou nebo krájením čerstvé zeleniny.

Jak vařit brioche?

Příprava briarů bude vyžadovat určitou obratnost, trpělivost a velmi malý volný čas.

  1. Mleté maso ochucené, rozdrcené a rozdělené na servírovací kuličky, které se potom svahují na velikost pánve na smažení mezi dvěma částmi polyethylenového tlustého filmu.
  2. Vejce jsou poraženy solí, mlékem, krémem nebo vodou.
  3. Na ploché desce nalijte část vaječné směsi, přesuňte na jemně válcované mleté ​​maso.
  4. Klouzavý pohyb nalial obsah desky do pánve na pánvi vyhřívané olejem, smažené na obou stranách.
  5. Plnění pro vaření může být vyrobeno ze zeleniny, houb s přídavkem sýra, různé omáčky.

Bisol z mletého masa - recept

připravte si recept na mleté ​​maso

Briol, jehož klasický recept bude prezentován později, je připraven z nízkotučného vepřového nebo hovězího masa. Jako koření můžete kromě soli a pepře přidat směs chmele-suneli nebo provensálské bylinky. Je povoleno nahradit majonézu směsí kysané smetany a hořčice a zelené cibule se salátem, cibulí.

Složení:

  • silové maso - 400 g;
  • vejce - 6 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • zelená - 1 svazek;
  • majonéza - 150 g;
  • sýr - 120 g;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • okurky nakládané - 2 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Šlepeme vajíčka se solí, pepřem a mlékem.
  2. Mletá sůl, pepř, mix a beat, rozdělí se na porce, vloží se do koulí (6 kusů).
  3. Každou dávku mletého masa rozdělte mezi výřezy fólie, poté přeneste na desku s částí vaječné bavlny a nalijte do pánve.
  4. Smíchejte nakrájené okurky, cibuli, zeleninu a česnek s majonézou a sýrem.
  5. Smažte po obou stranách vaření plněné mleté ​​maso, sklopte rolky.

Brioche z kuřecího filé

kuřecí filé

Brizol - recept, který lze provést za použití kuřecího filé namísto mletého masa, což zjednoduší úkol a ušetří se tak od složitého a náročného uklidnění. Je důležité, aby maso prořezané přes vlákna bylo rovnoměrně odpuzováno pomocí potravinářského filmu a následně ochuceno kořením podle chuti.

Složení:

  • kuřecí filé - 3 kusy;
  • vejce - 6 ks;
  • mouka - 40 g;
  • zelená - 1 svazek;
  • majonéza - 150 g;
  • sýr - 100 g;
  • pór - 1 kus;
  • houby - 400 g;
  • sůl, pepř, byliny, olej.

Příprava

  1. Kuřecí filety jsou řezané, rozložené jako kniha, zbité, ochucené.
  2. Střídavě porazte 2 vejce, sezónu, namočenou ve směsi mouky v mouce, vložte do pánve, smažte ze dvou stran.
  3. Smažte majonézu, zeleninu, sýr, smažte z pórek a hub.
  4. Naplňte vepřové kuře s výslednou směsí, sklopte na polovinu.

Pizza briol - recept

bílé vepřové receptury

Brizol s roztaveným sýrem, připravený z vepřového maso, získává současně jemný, vydatný, výživný a aromatický. V náplni, pokud je to žádoucí, přidejte zeleninu, jemně nakrájenou zelenou cibuli nebo stlačte lisovaný česnek a mlejte na zemi nebo rozemlete malý mixér do mixéru.

Složení:

  • vepřové maso - 400 g;
  • vejce - 6 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • zelená - 1 svazek;
  • majonéza - 120 g;
  • sypaný sýr - 200 g;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Rozemleté ​​vepřové maso, sezónu, rozdělit na porce, rozložit každý.
  2. Šlehačkem nakrájejte, sezónu, nalijte po částech na talíř, do něhož leží vrstva masa.
  3. Obrobky se střídají střídavě do pánve na smažení, smažené na obou stranách.
  4. Namočte vepřové maso z jedné strany s majonézou, doplněným strouhaným sýrem, sklopte na rožky nebo na polovinu.

Brioche z ryb

bříza

Briol je recept, který lze provést s rybami. V tomto případě je navržena varianta misky s treskou, kterou lze nahradit pollackem, štikozubcem, štikozubcem. Dokonce i bez dalších přísad bude miska lahodná a ústní, a pokud ji doplníte náplní zeleniny s bylinkami, sýrem a omáčkou, změňte ji v lahůdku.

Složení:

  • treska - 500 g;
  • vejce - 6 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • česnek - 1 zub;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • plnění (volitelně) - podle chuti;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Tressku očistěte, zbavte kostí, nakrájejte filetu spolu s cibulí a česnekem.
  2. Přidejte vejce, koření, rozejte část základny mezi filmem.
  3. Porazte vejce se solí, pepřem.
  4. Fry briol z tresky, klesání rybích vrstev v části vejce a nalijte je na vyhřívanou pánvi.
  5. Pokud je to žádoucí, doplňte výrobky s náplní.

Turecko briket

krůtí bříza

Briokul v pánvi, jehož recept bude prezentován později, je připravován jednodušeji než obvykle, kvůli samostatnému smažení vaječné směsi a masa, ale to se nevztahuje na chuť originálu. Místo rajčatové pasty se často používá pikantní rajčatová omáčka nebo pikantní kečup a namísto zakysané smetany přírodní silný jogurt .

Složení:

  • krůtí filé - 500 g;
  • vejce - 6 ks;
  • voda 50 ml;
  • zakysaná smetana - 300 g;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • nakládaná okurka - 2-3 ks;
  • cibule - 200 g;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Filet z krocanů je nakrájený na vrstvu, zbit, pak znovu rozřezán na proužky, ochucený.
  2. Smažte cibuli v oleji, položte maso, hnědé.
  3. Přidejte smetanové rajčata, koření, smažte na 5 minut.
  4. Beat vajíčka s vodou, sůl, pepř, smažte ve vařených panvicích.
  5. Jedna polovina palačinky je naplněna krůtím nádivkem, přidáním nakládané okurky, pokryjte druhou polovinu.

Hovězí maso

bříza

Nádherný hovězí maso, jehož recept je uveden v níže uvedených doporučeních, je v souladu s naplněním čerstvých rajčat, které jsou doplněny strouhaným tvrdým nebo roztaveným sýrem, majonézou, zeleninou a česnekem. V nádivce můžete přidat jedno vejce pro hladkou texturu.

Složení:

  • krůtí filé - 700 g;
  • vejce - 6 ks;
  • rajčata - 2-3 ks;
  • sýr - 150 g;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • zeleniny a česnek - na chuť;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Skamenené hovězí maso je slané, pepřované, doplněné vajíčkem, smíchané a porcované mezi filmem.
  2. Vejce přelijte přidáním soli a pepře.
  3. Části vaječné směsi se kombinují s masovými vrstvami, nalijí se do vyhřívané pánve, hnědou.
  4. Podávejte briol s rajčaty, které je třeba rozřezat, dát polovinu palačinky, přidáme sýr, majonézu a zeleninu. Výrobky se skládají do poloviny nebo se válcují.

Briket s houbami - recept

briol s houbami - recept

Briol s houbami se připravuje trochu odlišnou technologií, ale pro mnoho žen v domácnosti, které jsou vystrašené tím, že se valí mleté ​​maso, může to být bohoslužba. Jako masový základ můžete použít vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso nebo krůty a houby nahrazené lesními houbami, předvařte je.

Složení:

  • silové maso - 500 g;
  • vejce - 8 kusů;
  • žampiony - 300 g;
  • mléko - 200 ml;
  • česnek - 2 zuby;
  • majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • sůl, pepř, byliny, kopr, olej.

Příprava

  1. Vejce s mlékem, přidejte sůl a pepř, pečte vejce a nechte je vychladnout.
  2. Mleté koření podle chuti, přidání trochu mléka, rozmístěné na palačinkách, shora rozložené vrstvou majonézy s koprem a česnekem.
  3. Smažte výrobky s nakrájenými houbami, sklopte rolky a pečte ve formě v troubě po dobu 20 minut.

Bisol s klobásou a sýrem

briol s klobásou a sýrem

Jednoduché a jednoduché během několika minut můžete připravit vaření na snídani, přidáním vaječné hmoty přímo do pánve, nakrájené klobásy a strouhaného sýra. Majonéza ve vejce lze nahradit smetanou smetanou, smetanou nebo jednoduše mlékem a také doplnit pokrm při smažení nebo servírování zeleninou nebo zeleninou.

Složení:

  • klobása - 1 kus;
  • vejce - 2 kusy;
  • sýr - 30 g;
  • majonéza - 1 st. lžíce;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Vejce se sůlmi, pepřem a majonézou nalijte do vyhřívané pánve s máslem.
  2. Jedna polovina omelety je rozložena s klobásou a sýrem rozemleta na hrnky.
  3. O minutu později naplňte druhou polovinu náplní a smažte briol s klobásou po dobu 2 minut na každé straně.

Lazy briol - recept

líný vánoční recept

Lazy briol lze v podstatě připravit jakoukoli náplní odlišnou od navrhované. Houby lze nahradit smaženou cuketou nebo lilek nebo konzervovaným výrobkem a zakysanou smetanou s hořčicí s majonézou. Mise podáváme výhradně v horké podobě a pokropíme jemně nakrájenými bylinkami.

Složení:

  • mleté ​​maso - 200 g;
  • vejce - 4 kusy;
  • žampiony - 200 g;
  • okurky nakládané - 2 ks;
  • mléko - 40 ml;
  • česnek - 2 zuby;
  • sýr - 100 g;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • hořčice - 1 čajová lžička;
  • sůl, pepř, zelenina, olej.

Příprava

  1. Vejce jsou poráženy se solí, pepřem a mlékem, přidáme mleté ​​maso, mícháme a pečeme 2 palačinky.
  2. Smažte houby v oleji, chladné.
  3. Přidejte okurky, sýr, kysanou smetanu, hořčici, promícháme a naplňte horkou brioche náplní.

Breeze v troubě

vánku v troubě

Elementární a snadno se připraví vařit v troubě. V masové náplni lze přidat, pokud je to žádoucí, nakrájené zeleniny, strouhaný tvrdý sýr, plátky zeleniny předvařené ve smažce, čímž se obohatí charakteristika jídla. Můžete podávat pokrm čerstvou zeleninou, bylinkami a omáčkou.

Složení:

  • silové maso - 400 g;
  • vejce - 6 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • mléko - 150 ml;
  • sůl, pepř, olej.

Příprava

  1. Beat vejce s přídavkem mléka, soli a pepře, pečte palačinky z získané základny.
  2. Směs násilného masa s nakrájenou cibulí, podsalivayut, pepř.
  3. Smíchejte směs s vaječnými palacinkami, sklopte rolky a vložte je do formy.
  4. Předkolony jsou posílány na pečení v troubě po dobu 25 minut.

Brosol v multivark

vařit

Pokud máte zařízení s více vařením, můžete s ním udělat vynikající briol. Následující je plnicí verze čerstvé zeleniny, kterou lze na přání nahradit kombinací okurky s majonézou, sýrem a čerstvými bylinkami, plnění hub nebo jakékoliv jiné podle vašeho výběru a chuti.

Složení:

  • silové maso - 500 g;
  • vejce - 6 ks;
  • okurky a rajčata - 2 ks;
  • majonéza - 120 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • sůl, pepř, zelenina, olej.

Příprava

  1. Kořeněné maso je rozděleno na porce, stejně jako vejce šlehající se solí a pepřem.
  2. Část plnku namočenou ve směsi vajec, vložte do misky s olejem, stlačte dolů, aby se dostal plochý koláč, nalije se vejcem, vařený na "Pečení", aby se zbarvil na obou stranách a otočil se dvěma čepelemi.
  3. Smažte palačinky s majonézou s česnekem, doplněné plátky rajčat a okurek.
  4. Podávejte briol se zeleninou na talíři se zeleninou.