Bruschetta s rajčaty
Původním letním sendvičem může být čerstvá rajčata bruschetta - Italské občerstvení na toastu, které je klasifikováno jako antipasto, to znamená ty, které zvyšují chuť k jídlu. Co není dobrý důvod pro vypořádání se s budoucím plodem rajčat?
Bruschetta s rajčaty a bazalkou
Složení:
- plátky bílého chleba - 6 ks;
- velké zralé rajčata - 320 g;
- česneku - 1 ks;
- listy bazalky - 4 ks;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Rozkrojte velké zralé rajčata na malé kostičky a promíchejte je s česnekem a lisy bazalky. V rajčatové směsi přidejte česnek nasekaný do pasty mořskou solí. Nechte všechny ingredience po dobu 10 minut vyměnit chuť.
Namočte plátky chleba na máslo a opečte je na grilu nebo na pánvi. Když jsou plátky zlaté, nakrájejte je na česneku a na vrcholu zakryjte rajčatovou salsou. Před podáváním posypeme bruschettu s rajčaty s extra porcí másla.
Bruschetta s rajčaty a mozzarellou
Složení:
- plátky bílého chleba - 4 ks;
- mozzarella - 120 g;
- Cherry rajčata - 240 g;
- listy bazalky;
- plátek citronu;
- olivový olej - 35 ml.
Příprava
Posypte rajčaty polovinu oleje a soli a důkladně promíchejte. Pečte ovoce v troubě nebo grilu, dokud nebude měkké. Mazte kusy chleba s máslem a hnědé je také. Chléb zakryjte rajčaty a sýrem, posypeme čerstvou bazalkou a posypeme citrónovou šťávou.
Recept na bruschettu se sušenými rajčaty
Složení:
- bílý chléb - 6 plátků;
- ricotta - 75 g;
- hrst sušených rajčat;
- Pro pesto omáčku:
- hrst listů bazalky;
- česneková pažitka;
- borovice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 20 ml.
Příprava
Připravte se pesto . V mísiči položte bazalka zeleniny, ořechy a pažítko česneku, protřepejte všechny ingredience, dokud se omáčka nevytvoří.
Chléb ho opláchněte a zakryjte pestem, ricotou položíme nahoře, trochu ho posypeme a přidáme plátky sušených rajčat.
Jak vařit bruschettu s rajčaty a avokádem?
Složení:
- plátky bílého chleba - 4 ks;
- avokádo - 1 kus;
- hrst cherry rajčat;
- mozzarella - 80 g;
- pesto omáčka - 90 ml.
Příprava
Třešeň nakrájíme na polovinu a položíme na gril. Jakmile se ovoce změkne, odstraňte je z ohně. Plátky toastového bílého chleba pokrývají avokádo, z výše uvedených ukládáme pečené rajčata a mozzarellu. Nalijte všechen omáčku z pesto.