Kuřecí vítr
Briisol - Obecný název kuchyňské metody vaření a pokrmů, seskupených na tomto základě. Hlavní produkt, který dodatečně určuje název misky, je mletý a smažený v citronu. Klasický briol je ve skutečnosti náplní omelety, složené ve formě velkého varenika. Jako výplň lze použít sílu (maso nebo rybu), sekanou zeleninu, houby, někdy s přídavkem bylin, koření, strouhaného sýra.
Řekneme vám, jak vařit kuřecí vývar, tato jídlo je dobrá volba pro vydatnou, ale ne těžkou snídani nebo oběd. Můžete také sloužit briol jako samostatný nebo druhý kurz oběd nebo večeře.
Recept na vaření kuře se sýrem
Složení:
- kuřecí vejce - 2-4 kusy;
- mléko středního nebo vysokého obsahu tuku - asi 2-5 lžící. lžíce;
- mleté kuře - asi 200 g;
- čerstvé čerstvé bylinky (petržel, koriandr, bazalka atd.);
- cibule zelená - 3-5 peří;
- česnek - 1 hřebíček;
- prášek černého pepře;
- strouhaný tvrdý sýr - asi 2 lžíce. lžíce;
- máslo, přírodní, roztavené;
- sůl.
Příprava
Nejprve připravte lezony. Vejce s mlékem a první špetkou soli mírně zbitou vidličkou (nikoliv šlehací nebo mixér, lezon by se neměl ukázat jako zvlášť svěží). Cibule, česnek a část zeleniny jemně nakrájíme a mícháme s strouhaným sýrem. Mince mírně mastné a pepř.
Pracujeme rychle, pečlivě a přesně. Ohříváme olej v pánvi na nízké teplotě a vyléváme lezona. Když to je omeleta Chytil jsem se trochu a lehce pečený zespodu, na jeho polovině, mírně ustupující od okraje, nalitím náplně do tenké, rovnoměrné vrstvy (v případě potřeby rovnoměrně rozdělit vidličkou).
Z vrcholu a kolem okraje posypeme směsí nakrájených bylinek s česnekem a strouhaným sýrem. Ohněte druhou část omeletu a zakryjte ji náplní. Výsledkem byla forma knedlíku. Roztavené hrany lepidla sýra dohromady. Mírně zatlačte okraje omelety na špachtle, abyste zajistili jisté lepení. Jemně invertujte briol a lehce smažte druhou stranu. Podáváme se zelenými listy. Světlé bílé nebo růžové stolní víno nebo tmavé pivo mohou být podávány do vánku.
Kuřecí vánice se sýrem, sladkou paprikou a zeleninou
Složení:
- kuřecí vejce - 2-4 ks;
- mléko - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- pšeničná mouka - 1-1,5 st. lžíce;
- mleté kuře - asi 200 g;
- červená paprika - 1 ks;
- Čerstvé zelené jsou různé, včetně, a paprsek;
- strouhaný tvrdý sýr - cca 3 st. lžíce;
- černá pepřová půda;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl;
- přírodní ghee nebo rostlinné máslo.
Příprava
Lezon je vyroben z vajec a mléka s přídavkem špetky soli a mouky. Mírně bít s vidličkou, je nutné, aby nebyly žádné hrudky, jestliže to nemůže být dosaženo - napnutí lezones přes sítko.
Nakrájejte malý česnek, zeleninu a sladkou papriku a vše smíchejte s kuřecím masem. Přidejte většinu strouhaného sýra, trochu slaného a pepřeného.
Ohřejte olej v pánvi na středně nízkém ohni a nalijte led. Když se tato omeleta uloží, položte tenkou vrstvu na jednu stranu plnění. Posypeme zbývajícím sýrem na poloviční okraji. Složíme druhou volnou polovinu palačinky a přidajeme ji, pokrývající část, na níž je náplň. Stiskněte jej kolem okrajů, abyste jej lépe pochopili. Když roztavený sýr 
dobře lepidlo okraje vítr, obrátit se a lehce smažit na druhé straně. Brisol mírně ochladí, můžete ho rozřezat na několik kusů a podávat, plnit zeleniny.
Příprava brioche z kuřecího masa v multivarku není příliš vhodná, protože všechny akce jsou prováděny bez odchýlení se od desky, v krátké době je nutné provést několik operací velmi opatrně, s určitou obratností. Ale v zásadě je to možné a příprava vánku v pomalém sporáku. Proces se bude lišit pouze v čase, pokud jde o volbu režimu, postupujte podle pokynů pro konkrétní model multivark.