Potraviny Výborné články

Jak vyrobit brizol?

Tato nádherná masová jídla, navzdory svému podivnému a exotickému jménu, není ničím jiným než jednoduchým kotletem ve vejci. Zde je jen recept na výrobu breezolis má jeden rys - maso se ukáže spíš jako palačinka. Ať tak či onak, je to docela jednoduché, ale je to docela uspokojivé jídlo.

Bisul z mletého masa

Složení:

  • maso (vepřové nebo hovězí) - 1 kg;
  • cibule - 2 kusy;
  • vejce - 5 ks;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř;
  • potravinářský film.

Vaření

Maso a cibule dobře procházejí masovou mletí, nejlépe dvakrát. Pepř a skočte mleté ​​maso a pak ho pečlivě poraďte do misky. Vejce a slaní je. Mleté maso rozděleno na míče, velikost tenisového míče. Položte na desku nebo desku nějaký přilnavý film, položte na něj jeden míč, jemně jej rozdrvíte a pak ho pokryjte druhým kusem filmu. S válcovým kolíčkem zalomíte mlíku na tortu, avšak nejméně 5 cm tlustou. Nalijte do ploché talíře nějaké porazené vejce a vložte do ní mlíko a odstraňte z ní film. Položte brisol na vyhřívanou a naolejovanou pánvi, na straně, která byla ve vejce. Nalijte zbývající vejce z desky přes brisol. Kuchařte asi 5-7 minut, dokud nebude vařený. Dokončete briocle na talíři a dejte jí tvar. Zpravidla se varná směs vkládá do zkumavky nebo skládá se na polovinu.

Jak vařit kuře?

Pokud správně rozumíte, tak brizolová nádoba jako taková neexistuje. Je to spíše určitý způsob vaření masa, připomínající něco omelety. To je důvod, proč byste neměli myslet, že prosté vepřové maso je jediná nejlepší volba pro výrobu vánku. Žádný chutný brisol se získává od ptáka.

Složení:

  • kuřecí maso - 700 g;
  • vejce - 4 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • mouka - 150 g;
  • sůl, pepř;
  • majonéza - 150 g;
  • rostlinný olej.

Vaření

Jemně nakrájejte kuřecí maso, sůl a pepř. Poté přidejte do masa mleté ​​vejce a mouku. Směs dobře promíchejte. Mělo by se ukázat, že není absolutně tekutá, ale také není hustá. Rozmístěte velkou lžičku směsi masa do pánve, jako jsou palačinky, a smažte až do zlatohnědého. Dobrý česnek a mix s majonézou. Před podáváním namočte kuřecí vítr s česnekovou omáčkou.

Kuřecí vývar s houbami

Chcete-li vařit něco rafinovanějšího, pak je to tak jednoduché, pak budete chtít kuře s kuřecím masem a houbami. Taková snídaně je nepochybně dobrým začátkem dne.

Složení:

  • kuřecí filet - 700 g;
  • čerstvé houby - 400 g;
  • cibule - 2 kusy;
  • vejce - 5 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř;
  • zelené

Vaření

Jemně nakrájejte žampióny a cibuli, poté smažte, dokud se vaří v pánvi. Beat vajíčka s majonézou, přidejte mouku, sůl, nakrájenou kuřecí filetu a smažené houby s cibulí. Dobře promíchejte. Vložte do pánve a smažte jako palačinky a otočte se na druhou stranu. Při podávání posypeme nakrájenou zeleninou.

Turecko briket

Složení:

  • krůtí filé - 700 g;
  • mléko - 100 g;
  • vejce - 3 ks;
    • bisul
  • mouka - 3 polévkové lžíce;
  • sůl, pepř.

Vaření

Filet z Turecka tenké plátky a zbit s kladivkem. Hotové kusy soli a rolí v mouce. Vejce porazí, sůl, pepř a pak je rozmačkáme masem. Smažte na středním ohni až do zlatohnědé, asi na 3 minuty na každé straně. Položte hotovou breezolis do malého kastrolu, pokryjte malým množstvím mléka a zpejte, až se úplně odpaří. Pokud nechcete uhasit vánek v mléce, pak je trochu smažte o trochu déle, ale nepřehánějte, aby se maso nestalo suché. K vánku z krůty se přiblíží nějaká obloha.