Slané mléčné houby - předkrm pro mnohé. Toto jídlo dokonale diverzifikuje váš každodenní stůl a dodává pikantní a originální pokrmy. Takže pojďme společně vyřešit, jak udělat slané nápoje pro houby.
Složení:
Příprava
Než začnete solené gruzínské houby v slaném nálevu, důkladně umyjte houby a namočte je v studené vodě několik hodin. Dále vylijte kapalinu, naplňte hrnec čerstvou vodou a položte nádobí na oheň. Po varu redukujte teplo, zakryjte víkem a vařte po dobu 5-10 minut. Samostatně, v jiné hrnci, vaříme potřebné množství vody pro slanou vodu, hodíme cukr, sůl a jemně vstříkne ocot. Přesouváme vařené houby v horké marinádě a vaříme asi 20 minut a pak jsme si konzervovali v plechovkách a korku se sterilními čepičkami.
Složení:
Pro marinády:
Příprava
Mléko se důkladně umyje, namočí a pak jej naplníme čerstvou vodou a vaříme 10 minut. Poté jemně vypusťte tekutinu a umyjte houby. Pro přípravu solanky pro gruzdy, naléváme vodu do hrnce, hodíme do jemné soli, cukru a různých koření. Přiveďte k varu a vyjměte z desky. V čistých sklenicích házet omyté listy, oloupaný česnek a houby. Naplňte horkou slanou vodu, přidejte do každého kontejneru ocot, uzavřete konzervaci kryty, obalte pokrývkou a uchovávejte na chladné teplotě.
Složení:
Příprava
Houby důkladně umýt, vyčistit a vložit do malé misky. Naplňte studenou vodou, zatlačte plochou desku dolů a zatížení nastavte nahoře. Po dobu 3 dnů konstrukci vyjmeme na chladném místě a každodenně měníme vodu. Poté získáme mléčné houby, protřete je solí a položíme je do nádoby střídající se s plátky česneku a kořenu křenu, nakrájíme na pásy. Zakryjte nahoře gázu, položte na ni křenové listy a nahoře rozložte zbytek zelených. Nastavte pod tlakem a na kontejner se slanými houbami na 1 měsíc na chladném místě. Připravené houby vyložené v sklenicích a zrolované.
Nyní víte, jak sýr používat pro houby a připravte se na zimu originální a chutné občerstvení.