Mléčné mléko z dětství - recept
Drsný mléčné koláče byly prodávány v každém obchodě s cukrovinkami a byly velmi populární. Nyní, s nárůstem množství lahůdek, jednoduchý, ale tak milý dort z dětství se stal téměř pochoutkou. Můžete obnovit známé pocity pomocí našich receptů na mléčné kůry: začněte s klasikou a dokončete s moderními variacemi.
Dětský mléčný dort - klasický recept
Složení:
- mouka - 420 g;
- máslo nebo margarín - 90 g;
- mléko - 85 ml;
- granulovaný cukr - 185 g;
- vanilin;
- prášek na pečení na těsto - 4 g;
- sóda na pečení - 2 g;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Vaření
Teplota pece se zvýší na 200 ° C.
Maslový másl při přibližně pokojové teplotě s vanilkou, přidejte cukr a opakujte, dokud se máslo nezmění na bílý krém. Smíchejte mléko s polovinou zbitého vejce, nalijte směs do másla a pokračujte v porážce. Mouku přelijeme sodou a práškem do pečiva na homogenní olejovou základnu a potom těsto hněteme. Přidejte těsto do chladničky po dobu půl hodiny, protáhněte na tloušťku 7-8 mm a nakrájíme na sušenku. Každé dorty promíchejte zbývajícím vejcem a pečte 10 minut. Mléčné koktejly z dětství budou připraveny, když budou na začátku lehce načervenané.
Recepty: "Chuť dětského" mléčných koláčů s jahodami a smetanou
Složení:
- granulovaný cukr - 85 g;
- čerstvé jahody - 250 g;
- samostavná mouka - 1 1/2 polévkové lžíce;
- máslo - 110 g;
- mléko - 30 ml;
- vejce - 1 ks;
- vaječná bílá - 1 ks;
- práškový cukr - 60 g;
- krém na bičování - 115 ml.
Vaření
Připravte si formulář o průměru 20 cm. Jahody nakrájíme na plátky a mícháme s lžící cukru. Zbývající cukr je kombinován s moukou a máslem a výsledným drtičem řídíme vejce a naléváme mléko. Těsněme těsto a přetočíme na kotouč o průměru 12 cm. Kousek mastíme bílým šlehačkou a posypeme špetkou cukru. Pečeme po dobu půl hodiny po pečení, vychladíme, zakryjeme šlehačkou a čerstvými bobulemi s práškovým cukrem.
Na stejném receptu je možné připravit porcovanou jemnou mléčnou kůrku, která by měla být pečená po dobu 13-15 minut, přičemž teplota pečení by měla být udržována na 180-190 ° C po celou dobu vaření.
Mléčný dort "Chuť dětského" s citronovým krémem
Složení:
- mouka - 160 g;
- práškový cukr - 40 g;
- šťáva a chuť z 1 citronu;
- máslo - 80 g;
- mléko - 60 ml;
- tvaroh - 120 g;
- jogurt - 120 ml;
- granulovaný cukr - 80 g;
- škrob - 5 g;
- vanilin;
- bobuloviny .
Vaření
Po nastavení teploty trouby na značku o 180 ° C provádíme přípravu mléčné sušenky. Smíchejte mouku s cukrem, citronovou kůrou a špetkou soli. Přidáme do mouky kostičky chlazeného másla a mléka, hněteme těsto. Těsto vyveďte do tloušťky 6-7 mm a pečte na plechu asi 18-20 minut.
Pro smetanu poraďte jogurt s tvarohovým sýrem, cukrem, škrobem, vanilkou a citrónovou šťávou.
Na ochlazené kůře s tenkou vrstvou rozdělte jahodový džem a na vrchol - citronový krém. Před podáváním vychladnout v chladničce po dobu 4-8 hodin.
Mléčné koláče z dětství s kondenzovaným mlékem a čokoládou
Složení:
- máslo - 130 g;
- mléko - 70 ml;
- mouka - 225 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- roztavená čokoláda;
- vařené kondenzované mléko.
Vaření
V mixéru spojte studené máslo, mléko, mouku a granulovaný cukr. Výsledné těsto se vysuší a pečie po dobu 5 minut při teplotě 180 až 185 ° C a potom dalších 35 při 150 ° C. Chléb ochlaďte a namažte je vařeným kondenzovaným mlékem. Vylijte roztavenou čokoládu nahoře a nechte ji tvrdit. Před podáním si nakrájejte.