Mléčné sušenky - recept
Měkké, voňavé a lahodně lahodné mléčné koláče jsou z nás velmi známé. Nyní jsou stále méně pravděpodobné, že se objeví na regálech obchodů, ale pokud chcete ještě s tímto úžasným pečivem zacházet se sebou a svými blízkými, doporučujeme seznámit se s některými receptami na výrobu krehkých mléčných výrobků. Určitě budou rádi nejen děti, ale i dospělí!
Dairy Shortbread Recipe
Složení:
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
- granulovaný cukr - 1 položka;
- mléko - 100 ml;
- máslo - 100 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- soda - 0,5 lžíce;
- vanilkový cukr - 3 g.
Příprava
Jak pečeme mléčné sušenky? Nalijte mléko do smaltované hrnce nebo naběračky, přidejte cukr a položte na nízké teplo. Jakmile se mléko vaří a cukr se zcela rozpustí, vyjmeme nádobí z desky, ochladíme a přidáme vejce, vanilkový cukr na ochutnání a změknuté máslo. Vše dobře promíchejte po dobu 2 minut. Dále rozdělejte mouku se sodou a posuňte ji na stůl. Postupně jej nalijte do mléčné hmoty a hnětete homogenní těsto. Posypeme moukou tak, aby se nelepila na ruce, a přetočte ji na vrstvu o tloušťce 6 mm. Použijte malou kulatou formu, nakrájejte sušenky a vložte je na mastnou plochu. Pečeme moučník na mléko 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Mléčné krusty podle GOST
Složení:
- pšeničná mouka - 423 g;
- granulovaný cukr - 210 g;
- margarín nebo máslo - 96 g;
- melanž - 21 g;
- plnotučné mléko - 76 g;
- vanilin - 1 g;
- prášek do pečiva - 20 g
Příprava
Jak vařit sušenka na mléčné výrobky? Při přípravě mléčných chlebů podle GOST je nutné všechny přísady užívat striktně v takových poměrech, jaké jsou uvedeny v receptu. Nalijte mléko do pánve, trochu ho zahřejte, přidejte cukr a vařte, až se úplně rozpustí a neustále se míchá. Výsledný sirup se ochladí na teplotu 20 ° C, přidá se změkčený margarín, melanž, vanilin a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte a mouku postupně nasypejte. Smíchejte homogenní měkké těsto. Vložte ho do nádrže a vystřihněte malé sušenky s muffinovou formou. Dejte je na omáčkou a pečte 15 minut v troubě při teplotě 170 stupňů.
Mléčné koktejly s ořechy
Složení:
- máslo - 100 g;
- kuřecí žloutky - 4 ks;
- práškový cukr - 1 polévková lžička;
- mléko - 0,5 st.;
- pšeničná mouka - 500 g;
- soda - 1 lžička;
- vanilkový cukr - 3 g.
Příprava
Jak pečovat mléčný dort? Pro přípravu sušenek s ořechy, vezměte poloviční balení másla a roztavte ho v mikrovlnné troubě. Pak důkladně protřete žloutky práškovým cukrem a jemně přidáme do rozpuštěného oleje spolu s mírně zahřátým mlékem.
V prosévané pšeničné mouce nalijte trochu sody a jeden balíček vanilkového cukru. Směs s hmotou vajec a másla Pokud je to žádoucí, přidejte skořici, kardamom, mák, strouhaný zázvor a nechte pečovat neobvyklou chuť a vůni. Pak jsme se rozdělili, rozdělili na 10 částí a vytvořili míč z každého. Dále je vyrovnejte na obou stranách a namažte jednu stranu 
žloutkem a namočeným v nasekaných vlašských ořechách.
Šlehač nakreslete na mastnou plochu na pečení a pečeme v horké troubě po dobu asi 15 minut, dokud se nedělí brownies na 160 °.
Tyto lahodné vlašské ořechy mohou být podávány horkým až chlazeným mlékem nebo ochlazeny na čerstvě uvařený čaj.
A pokud nemáte mléko v ledničce, můžete vždy vařit kůrka na kefír , dobře, nebo to vůbec cookies s čokoládou .