Dort pro dort v pánvi
Dokonce ani nepřítomnost trouby nemůže zaměnit skutečného cukrářského nadšence, protože koláče pro slavnostní koláč lze vyrobit i pomocí obyčejné pánve. Při nepřítomnosti trouby mohou být recepty na koláče na sporáku užitečné, pokud se snažíte ušetřit čas, který jste investovali do vaření.
Dort recept na dort v pánvi
S touto technologií můžete připravit plnohodnotné tkané koláče pro dort, podobně jako palačinky, a načechrané vrstvy dortu pro malé porce. Pro jeho přípravu budete potřebovat speciální ocelový kroužek nebo plechový plech.
V případě, že neplánujete vařit čokoládové shortcakes, nahraďte kakao odpovídajícím množstvím mouky.
Složení:
- mouka - 125 g;
- soda - 1/4 lžičky;
- kakaový prášek 45 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mléko - 175 ml;
- máslo - 25 g;
- granulovaný cukr - 45 g;
- citronová šťáva - 5 ml;
- vejce - 1 ks.
Vaření
Pokud jde o obvyklý houbový koláč, připravte toto těsto, nejprve je třeba kombinovat suché ingredience a teprve pak přidat tekutinu k nim. Projděte sítem a důkladně promícháme první čtyři složky. Šlehání mléka, roztaveného másla, cukru, citronové šťávy a vajec odděleně. Nalijte kapalinu do suché směsi po částech, hněte husté těsto.
Osušte panvu mastnotou a umístěte ocelový kroužek uprostřed. Do středu formy nalejte asi čtvrtinu sklenice těsta a pokryjte pokrmy. Po 2-3 minutách vyjměte prstenec, otočte vrstvy koláče pro koláč v pánvi a vaříme stejnou dobu.
Tenký dort koláče v pánvi
Chcete-li vytvořit vícevrstvý koláč s tenkými koláči, jako je palačinka, použijte tento recept. Na výstupu získáte hromadu tenkých a vzdušných krust, které dobře absorbují krém a zachovávají tvar při krájení.
Složení:
- mouka - 540 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- kakaový prášek - 35 g;
- máslo - 115 g;
- granulovaný cukr - 320 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 715 ml.
Vaření
Než vaříte vařič pečiva v pánvi, tříčte tři nejlepší ingredience a směs dobře promíchejte míchadlem, aby se prášek na pečení rovnoměrně rozdělil. Bič roztavil máslo s vejci a cukrem, a pak pokračoval v hnětení a začal nalévat do mléka. Když se cukrové krystaly úplně rozpustí, nalijte tekutiny do směsi mouky a kakaa. Těsněme těsto, rozdělíme ho na 12 porcí a smažíme každý v olejové pánvi.
Rychlé koláče na dort v pánvi
Čtyři z obvyklých ingrediencí se změní na celý stoh tenké a křupavé kůry, ideální pro impregnaci pudink . Navíc pečení jednoho takového sušenky trvá asi minutu, což způsobí, že proces vaření je extrémně rychlý.
Složení:
- kondenzované mléko - 375 ml;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 475 g;
- Soda - 1 lžička.
Vaření
Nakrájejte kondenzované mléko s vajíčkem a přidáme sódu ke směsi. Začněte nalévat mouku po částech. Rozdělíme směs na 7-9 kusů a vložíme je do tenkého dortu. Před smažením nakrájejte těsto s vidličkou po celé ploše. Smažte vrstvy koláče na pánvi asi minutu a nádoby položte na středním ohni.
Dorty na koláč v pánvi
Složení:
- mouka - 285 g;
- vejce - 1 ks;
- med - 35 g;
- zakysaná smetana - 45 g;
- cukr - 55 g;
- máslo - 85 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Vaření
Vložte sódu do roztaveného medu a nalijte olej. Přidejte zbývající přísady a hnětete plastové těsto. Nakrájejte je na porce, rotujte je a smažte pár minut po obou stranách.