Hruška v troubě
Prsa je jedinečnou součástí vepřového těla, ze kterého můžete vařit zcela odlišné pokrmy. Proto pro změnu v nabídce a nabízení těchto receptů.
Recept na roli z vepřové prsa pečené v troubě ve fólii
Složení:
- hovězí hruď - 1 kg;
- mrkev (velký) - 1 ks;
- Paprika - 2 lžičky;
- česnek - 7 hřebíček;
- pepř;
- sůl
Vaření
Opravte břicho dobře, zkontrolujte pokožku na přítomnost štětin, pokud existuje, pak ji vyjměte na otevřeném ohni a znovu omyjte pokožku. Poté dobře osušte hruď ručníkem. Pokud je hrudník tlustý, má smysl to řezat podélně, ale ne úplně a rozvinout to jako v knize. Poté mícháme sůl a pepř a rozetřete je na všech stranách, paprika se používá hlavně pouze k získání krásné barvy finálního produktu a je potažena již válcovaným válcem.
Cesnak nechal projít lisem a výsledná kaše, rošt jen uvnitř role, jak je rozmazaný zvenčí, dostanete zápach spáleného česneku. Plátek mrkve nakrájíme na velké, dlouhé slámy a rozšiřujeme je po celé délce budoucího kotouče, pak pokračujeme v skládání. Poté pomocí kuchyňského povlečku pevně nalepte roli na několika místech. Fólie musí být zabalena tak, aby na spodní straně nebyly žádné spoje, takže uvolněná šťáva nemá šanci vytéct. V peci se tento válec vaří po dobu 2,5 hodiny při 170 stupních a půl hodiny před vařením je nutné řezat fólii nahoře a hnědý kotouč na 200 stupňů.
Jak upečené pečené vepřové prsíčko s bramborami v troubě v rukávu?
Složení:
- hruď vepřového masa - 600 g;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 3 ks;
- česnek - 6 klinček;
- tymián - 1 větvička;
- pepř;
- sůl
Vaření
Prsa pro takové nádobí by měla být vybrána jako tlustá, ne méně než jedna a půl tloušťky standardu 200 
gramové balení másla. A mělo by být nakrájeno na stejné kousky jako balení másla, samozřejmě, až poté, co se umyje a usuší. Vystřihněte tři stroužky česneku tak, aby bylo vhodné, abyste si slaninu upečili a po tomto postupu by měl být hluboce uvnitř. Pak si ho trochu sůl a pepř, pokud chcete pro krásu, můžete použít mletou papriku. Většinou nakrájené brambory ne méně než čtvrtina a cibule podle vůle, ale také jemně, aby nehořely. Nyní vše vložte do rukávu, roztrhněte tymián a dejte je tam, po odeslání vše do předehřáté trouby na 180 stupňů, asi hodinu.